-
Kaneelijs met peer en vanillesaus
Categorie: Koud, Coupes
45 min
Ingredienten: Ingrediënten, 10 halve peren, 1/4 liter slagroom, 1 1/2 eetl. suiker, 8 eetl. advocaat, 8 eetl. vanillevla, citroenmelisse, Ingrediënten ijs, 4 eierdooiers, 120 gr suiker, 2,5 dl slagroom, 3,5 dl melk, 20 gr vanillesu...
-
Reefilet met gemarineerde vijgen en portsaus
Categorie: Wild
60 min
Ingredienten: Ingrediënten, 1.100 gr. reefilet, 11 verse vijgen, 1,4 ltr. gevogeltebouillon, 1,4 ltr. rode port, 1,4 ltr. rode wijn, 6 dl. rode wijnazijn, 7 el. bosbessenjam, 700 gr. gesneden rodekool, 6 el. suiker, 4 kaneelstokjes, 6...
-
Praagse Kalfsbout (Tsjechië)
Categorie: Vlees, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 600g kalfsbout, zout, peper, 3 eetl. olijfolie, 2 1/2 dl bouillon, 30g boter, **Voor de vulling :, 3 eieren, zout en peper, 80g ham, 1 eetl. gehakte peterselie, doperwten uit blik
-
Klassieke Kaastaart
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 200 gr. bastonge koekjes, 125 gr boter ,gesmolten, 250 gr zachte roomkaas, 400 gr gezoete gecondenseerde melk, 2 theelepels fijngeraspte citroenschil, 80 ml citroensap, 1 theelepel elantine, 1 eetlepel water
-
Kipcocktail
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: kwart krop ijsberg sla of, 150 gram gemengde soorten sla, dubbele gerookte kipfilet, 75 gr pijnboompitten, croutons, potje boursin culinair, paar eetl. yogonaise
-
sinaasappel toetje
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 sinaaasappels 3 geperst en gezeefd, 4 blaadjes gelatine, 50 gr. suiker, 200 ml slagroom, 100 ml volle liefst biologische yoghurt, 100 ml marmelade of sinaasappeljam, pistach nootjes of geschaafde amandelen
-
Courgette-gehakttaart
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 175 g tarwebloem en wat extra voor het uitrollen., 50 g tarwekiemen, 130 g koude roomboter en wat extra voor de ovenschotel, 3 - 4 el ijskoud water, Voor de vulling:, 1 ui, 1 el olie, 1 - 2 teentjes knoflook, 300 g half...
-
Gehaktrolletjes
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: Voor 20 stuks:, 9 plakjes diepvriesbladerdeeg, 1 ui, 2 el olie, 200 g half om half gehakt, 1 teentje knoflook, zout, peper, 1 - 2 tl tijm, 75 gr geraspte emmertaler, bloem voor het uitrollen, 1 eidooier voor het bestrijk...
-
Erwtensoep
Categorie: met Vlees
420 min
Ingredienten: 10 Liter water (Runder bouillon), 2500 gr. Spliterwten, Ca.3000 gr vlees, Hamlappen, Speklappen, Schouder karbonade, 2 kg Erwtensoep groente, 250 gr rookspekjes, 2 bos selderij, 3 grote aardappels, Peterselie, Zout – pep...
-
Groentes in de oven gegaard
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 6 sjalotjes,elk in 6 stukken gesneden, 4 teentje knoflook,in plakjes gesneden, 1/2 courgette,in stukjes gesneden, 1/2 aubergine,in stukjes gesneden, 1/2 paprika (rood en geel en groen) in stripjes gesneden, 6 vastkokende...
-
Witlofschotel met ketjapsaus en kaas
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 grote witlof, half bouillon blokje, ketjap manis, knoflook, sambal oelek of manis, peper en zout, kaas
-
Wrap met kipsnitsel
Categorie: Wraps
15 min
Ingredienten: Wraps, 5 kipsnitsels, Sla (naturel) of sla na keuze., Knoflooksaus, Chillisaus, Boter
-
Wraps met zalm en kruidenkaas (koud)
Categorie: Koud, Wraps
15 min
Ingredienten: wraps, kruidenroomkaas, ijsbergsla/ruccola, gerookte zalm plakjes
-
Geroerbakte spruitjes met gamba’s
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een bijzondere, maar heerlijke combinatie
Ingredienten: 600 g kleine spruitjes, zout, 3 cm verse gemberwortel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 g champignons, 2 eetlepels neutrale (wok)olie, 500 g verse gamba’s, 1/2 dl droge Sherry, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, (v...
-
Gekaramelliseerde spruitjes met geroosterde aardappelen
Categorie: Gevogelte, Kerst
60 min
Een heerlijk feestelijk gerecht
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, zout, 3 eetlepels olijfolie traditioneel, 2 eetlepels rozemarijnblaadjes, 40 g boter, 1 kg schoongemaakte kleine spruitjes, 1½ eetlepel suiker, 2 theelepels bouillonpoeder, 4 kalkoenhaasjes...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart