-
Gevulde limoenen met makreelmousse
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 4 limoenen, 200 duozakje gerookte makreelfilet, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 2 eetlepels mayonaise, 125 ml crème fraîche, 1/2 eetlepel sojasaus, 1 rode peper, zonder zaadjes fijngehakt, 1 zakje verse dille (15 g), zou...
-
Chipolatapudding
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 1 vanillestokje, 500 ml melk, 100 g suiker, 4 mandarijnen, 4 eetlepels sinaasappellikeur, 6 blaadjes witte gelatine, 3 eierdooiers, 1 eetlepel maïzena, 250 ml slagroom, 50 g blanke rozijnen, geweld, 1 schijf ananas (blik...
-
Tomatencappuccino
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 1 kleine ui, gesnipperd, 6 pomedori tomaten, in stukjes, 1 theelepel paprikapoeder, 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden, 500 ml vlees- of kruidenbouillon, versgemalen peper, 100 ml slagroom, 2...
-
Asperges op de wijze van ”Orly” met choronsaus
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 42 asperges, 500 gr gezeefde bloem, 2 flesjes Palm bier, 1 theel. zout, 2 eiwitten, 2 dessertl. olie, 500 gr boter, 5 sjalotjes, 10 peperkorrels, 1 ½ dl water, 1 ½ dl dragonazijn, 2 blaadjes laurier, 6 eierdooiers, 2 eet...
-
Perziken in Marsala met mascarponeroom
Categorie: Koud, Oud & Nieuw
50 min
Ingredienten: 6 grote rijpe perziken, 1 vanillestokje, opengesneden, 1 kaneelstokje, 2, 5 dl Marsala (Italiaanse dessertwijn), 50 gram suiker, MASCARPONEROOM:, 6 el mascarponeroom, 3 el volle yoghurt, 1 vanillestokje ( merg van), 2 el...
-
IJzige kerststerren
Categorie: Koud
1 min
Ingredienten: 300 g pure chocolade (Swiss Noir), 350 ml stracchiatella-ijs (Super), 4 open stervormpjes, bakpapier, 100 g Knappertjes(Verkade), 50 g boter
-
Kalfshaas met rode wijn-portsaus, witlofbitterballen
Categorie: Kerst, Vlees
120 min
Ingredienten: 1400 g kalfshaas, peper en zout, geklaarde boter, Saus, 2 dl rode port, 2 dl rode wijn, 5 dl kalfsfond, 1 st vanillestokje, gembersiroop(scheutje), witlofbitterballetjes, 600 g witlof, 2 st ui, 80 g bloem, 80 g boter, 2...
-
Broodsterretjes
Categorie: Kerst, Koud
10 min
Ingredienten: 12 sneden witbrood, geroosterd, 8 eetlepels hazelnootpasta praline (pot a 225 g), poedersuiker
-
Rösti met noedels
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 250 g gedroogde eiernoedels (mie), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 cm verse gemberwortel, 2 theelepels sesamolie, 2 eetlepels sesamzaadjes, 2 eetlepels gehakte bieslook, olijfolie, peper en zout
-
Kruidige gehaktballetjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g rundergehakt, 1 ui, geraspt, 5-6 el koriander, fijngesneden, 50 g cashewnoten, fijngehakt, 1 tl garam masala, 1 tl gemalen komijnzaadjes, zout, peper, ca. 1 dl zonnebloemolie, 100-150 g mayonaise, 1 tl mosterd
-
Witlof schuitjes met ei
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: tuinkers, 4 groene olijven in plakjes, Paprikapoeder, 1½ dl vinaigrette of slafris, 1/2 theelepel tabasco, 4 eetlepels doperwten, 6 lange witlof blaadjes, 2 grote tomaten, 6 Hardgekookte en gepelde eieren
-
Garnalentompouce
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 stuk sjalot, 1 dikke plak korstdeeg, 120 gr. garnaal, verse, Hollandse, 0.5 stuk granny smith, 20 gr. rucola, 1 takje basilicum, 1 stuk eierdooier, 1 el. olijfolie, extra vergine, Peper, Zout
-
Rijst bavarois met pruimen en wijnsaus
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 300 ml. witte wijn, 1 theelepel kaneelpoeder, 250 g. zwarte pruimen zonder pit, ½ eetlepel aardappelzetmeel, 125 g. dessert rijst, 6 dl. melk, 1 vanillestokje, 3 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 4 blaadjes gelatine, 300...
-
Wortel Abrikozensoep met Madeirawijn
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 600 gram winterwortel, in stukken gesneden, 250 gram gedroogde abrikozen, 60 cc zonnebloemolie, 2 rode pepers, 60 gram gemberwortel, geschild en fijngeraspt, 1 grote ui, fijngesneden, 1 theelepel kerriepoeder, 2,5 liter...
-
Filodeeg taartjes met krokante groenten en geitenk
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 g. geitenkaas in blokjes gesneden, 3 lente uitjes in schuine ringetjes gesneden, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 zakje roerbakgroenten, 1 vleestomaat zonder zaadjes, in blokjes gesneden, 2 eetlepels plantaardige o...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart