KookJij

Recept voor Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden

Een heerlijk zoete bataat met vis en aziatische kruiden recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Vergeten Groenten - Bataat
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Odin recepten, gepubliceerd door: De Wassende Maan
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Zoete bataat schoon boenen of schillen en in plakjes snijden.
Uien schillen, op de wortelkant neerzetten en halveren.
Beide helften met de lijnen van de ui mee in smalle partjes snijden.
Komijn- en korianderzaad roosteren in een pan met dikke bodem tot ze lichtbruin kleuren en lekker gaan ruiken.
Olie toevoegen.
Uien toevoegen en fruiten tot ze glazig zijn.
Kurkuma toevoegen.
Zoete bataat 5 minuten mee bakken.
Een scheutje water toevoegen en de bataat in ongeveer 15 minuten gaar stoven.
Vis in stukjes snijden en de laatste 5 minuten meestoven.
Op smaak brengen met zout.



Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst