-
Tagliatelle met scampi's
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 500 g scampi, 500 g tagliatelle, 170 g champignonschijfjes, 130 g gemarineerde tomaten, 80 g tapitas, 125 g mozzarella, olijfolie, basilicum, peper & zout, cayennepeper
-
Courgette-Venkel Soep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 1 venkelknol, in dunne plakken gesneden en het groen bewaard, 150 cc crême fraiche, 30 cc citroensap, 2 eetlepels olijfolie, ± 750 - 800 gram kleine courgettes, in plakken gesneden, 1 grote ui, in dunne plakken, 2 teentj...
-
Coquilles met Krenten en Noten
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 schoongemaakte coquilles St.Jacques, 150 gram krenten, 2 sjalot, fijn gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 75 gram roomboter, 30 cc citroensap, 4 takjes platte peterselie, gesnipperd, 8 eetlepels geschaafde ama...
-
Gepocheerde coquilles in champagne
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 12 coquilles (evt. St. Jacques), Een goede champagne (b.v. Moët et Chandon), Tagliatelle verde, 6 kwarteleitjes, verse bieslook, kookroom, peper en zout
-
Makkelijke amandel taart
Categorie: Taarten
50 min
Ingredienten: 250 g zachte ongezouten boter, 250 g zachte marsepein, 150 g rietsuiker, ¼ theelepel amandel-essence, ¼ theelepel vanille extract, 6 grote eieren, 150 g zelfrijzendbakmeel, eventueel frambozen om mee te serveren.
-
Gebakken filets van zeebarbeel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 zeebarbeel van 700 gr, 2 el balsamico azijn, enkele basilicumscheuten, fijn zout, grof zout, 4 medium aardappelen, 6 el olijfolie, peterselie, fijngehakt, Piment d'Espelette, enkele sjalotten, fijngesneden, 1 tomaat, i...
-
Mijn schoonmoeders Madeira cake
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 240 g zachte ongezouten boter, 200 g suiker, suiker om te garneren, 1 citroen (zest & sap), 3 grote eieren, 210 g zelfrijzend bakmeel, 90 g bloem
-
Omelette Siberienne - gebakken ijs
Categorie: ijs, Kerst
30 min
Ingredienten: 1 cake van 500-600 g of, 1 pak lange vingers, 4 eetlepels sinaasappellikeur (Grand Marnier of Cointreau, naar eigen smaak), 5 eiwitten (200 g), 400 g suiker, 1 ltr vanille- of karamelijs, 2 eetlepels cognac of veel ster...
-
Rijstcrème met kaneel
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 100 g ronde kleefrijst, 15 g boter, 1 l volle melk, 85 g rietsuiker, 1 el bruine suiker, 1 tl vanillesuiker, 1 potje saffraanpoeder, 1 el kaneelpoeder
-
Creoolse soep met garnalen
Categorie: met Groente, Voorgerechten
90 min
Ingredienten: 1 kg rode biet, 2 uien, 500g kalfsborst, 1 aardappel, 1 blik gepelde tomaten(400g), 1 wortel, 2 laurierblaadjes, 1,25 liter water, 40ml wijnazijn, 150g witte kool, peterselie, zure room, peper en zout
-
Spaanse kikkererwtenschotel
Categorie: Low Budget, Wokken
25 min
Ingredienten: 2 eetl. olie, 1 chorizoworst (250 gr.) in blokjes, 2 uien fijngesneden, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 750 gram vastkokende aardappels geschild en in blokjes, 1 blik kikkerwten (400gr) uitgelekt, 100gr zwarte olijven...
-
Bruschetta met Red Pearl tomatenjam en mozzarella
Categorie: Beleg, Amuse
60 min
Ingredienten: Voor de jam:, 1,2 kg rijpe Red Pearl tomaten (3 pakjes van 400 g), 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 250 gram geleisuiker voor halfzoete jam, 1 theelepel ras van 1 sinaasappel, 1 snufje kaneel, 1 theelepel rasp van een sinaas...
-
Pasta met ricotta en vijgen
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 400 g penne of pasta naar keuze, 4 rijpe vijgen, 1 el olijfolie, 2 teentjes look, 60 ml witte wijn, 1 kleine citroen, 300 g verse spinazie, 200 g ricotta, 1 snuifje nootmuskaat, versgemalen peper - zout
-
Groene gazpacho met amandelen en citroenmelisse
Categorie: Koude
30 min
Ingredienten: 50 g witte amandelen, 1 el zonnebloemolie, 100 g groene druiven, 1 komkommer, 1 groene paprika, 1/2 citroen, 120 ml water, 6 ijsblokjes, 2 takjes citroenmelisse of munt, peper - zout
-
Ovenkrieltjes met paddenstoelen
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 500 g krieltjes in de schil, 1 ui, in halve ringen, grof zeezout, 3 el olijfolie, 2 takjes rozemarijn, 300 g gemengde paddenstoelen (kastanjechampignons, shiitake, oesterzwammen, eekhoorntjesbrood), vers gemalen peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart