-
Gnocchi bolognese met spinazie
Categorie: Pasta's, Vlees
35 min
Ingredienten: 500 gr gehakt, 1 el olijfolie, 800 gr tomatenblokjes (2 blikjes), 1 el italiaanse kruiden, 400 gr gnocchi, 125 gr mozarella, 400 gr spinazie, gewassen
-
Spaghetti met waterkerspesto
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 500 g spaghetti, 1 el pijnboompitten, 1 bosje waterkers, 2 tenen knoflook, 25 g geitenkaas (lactosevrij), citroensap, olijfolie, peper, zout
-
Lamsschenkel met Witte Bonen Puree en Knoflook
Categorie: Vlees
175 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 6 lamsschenkeltjes van ± 500 gram per stuk (incl.been), 2 x 5 cc peperkorrels,gekneusd, 2 laurierblaadjes, 2 bollen knoflook,gehalveerd, 2 grote uien,in dikke halve manen gesneden, 4 wortels,gescho...
-
Bouillabaisse zoals in Marseille
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
55 min
Ingredienten: 250 g roodbaarsfilet, 250 g zeewolffilet, 250 g wijtingfilet, 250 g rode poonfilet, 250 g zeebarbeelfilet, 1 langoest van 500 g (of kreeft), 2 uien, 3 tomaten, 3 knoflookteentjes, 1 venkel, een stukje gedroogde sinaasapp...
-
Avocado-kipsalade
Categorie: Koud
30 min
Een voortreffelijke Avocado kipsalade
Ingredienten: * 1 avocado in stukjes gesneden, * 1 kipfilet gebakken in/met cajunkruiden en dan in kleine stukjes of dunne plakjes snijden, * 1 bakje eiersalade (of deze uiteraard zelf maken), * 1 paprika in stukjes en in de kleur die...
-
Gevulde conchiglioni
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 g conchiglioni, 200 g feta, 250 g kerstomaten, 250 g pruimtomaten, 1 paprika (geroosterd en gepeld, in kleine blokjes), 3 tenen knoflook (geperst), 100 ml olijfolie, 4 el bladpeterselie, handvol basilicum, verse, ½ e...
-
Italiaanse aardappelsalade met schapenkaas
Categorie: Bijgerechten, Salades
25 min
Ingredienten: 800 gram vastkokende aardappelen (bij voorkeur nieuwe aardappelen of krieltjes), 20 gram peterselie (klein bosje), 2 teentjes knoflook, 80 gram zwarte olijven zonder pit, 1 eetlepel zoute kappertjes (*), 1 theelepel tijm...
-
Bretontaart op Grootmoeders wijze
Categorie: Taarten
50 min
Ingredienten: 1 appel (schijfjes), 2 el donkere rum, bladgoud, 350 gr bloem, 250 gr boter, 6 eidooiers, ingemaakte minikweeappels, 250 gr lichtbruine suiker, 1 snuifje zout
-
Gevulde kip met appeltjes en sjalot
Categorie: Gevogelte
110 min
Ingredienten: 1 grote kip (ca. 1500g), 1 el olijfolie, 5 sjalotten, grof gesneden, 1 zoete appel, in kleine stukjes, 1 teen knoflook, fijngehakt, 1 takje rozemarijn, 3 el boter, gesmolten, 2 tl kipkruiden, 75 g gerookt spek, vers...
-
Cupcakes met limoen en ricotta
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor 12 cupcakes:, 4 el poedersuiker, 250 ml slagroom, 150 g bloem, gezeefd, 3 tl bakpoeder, 1 limoen, 100 g gezouten zachte boter, 180 g suiker, 5 el ricotta, 2 grote eieren, op kamertemperatuur, 1/2 tl zout
-
Paella met zeevruchten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
57 min
Ingredienten: 400 g reuzengarnalen rauw en ongepeld (zak 500 g, diepvries), ontdooid, 3 el olijfolie, 2 sjalotten, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 300 g risottorijst (zak 500 g), 1 pot visfond (380 ml), 600 ml hete visboui...
-
Spaghetti alla vongole
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 200 g spaghetti, 20 tapijtschelpen, 2 gamba's (of 4 scampi's), ½ chilipeper, rode, 1 teentje knoflook, 80 ml olijfolie, extra vierge, 200 ml wijn, witte, bladpeterselie, peper
-
Tomatensalade + tomaat-knoflookdressing (ajotomate)
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: 500 gram stevige tomaten, 1 grote rijpe vleestomaat, ontveld en in stukken, 4 grote tenen knoflook gepeld, 2 el wijnazijn, 4 el olijfolie, snufje komijn, snufje paprikapoeder, peper en zout
-
Linzensalade
Categorie: Salades, Koud
75 min
Ingredienten: 500 gram groene du Puy linzen,gespoeld en uitgedropen, 200 gram ontbijtspek,Pancetta,enz.in kleine blokjes, 2 preien, overlangs gehalveerd, wortel en donker groene deel verwijderd, 6 stelen van de platte peterselie,blaad...
-
Paté van jonge haring met basilicum
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: Voor een terrine van 1 kg:, 11 haringfilets, 1 el olijfolie, 700 g aardappelen, 120 g gerookt spek, in blokjes, 2 uien, gesnipperd, 50 ml whisky, 1 handvol basilicumblaadjes, grof gesneden, 3 eieren, losgeklopt, pepe...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm