-
Aziatische mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
20 min
Ingredienten: 2 kilo mosselen, 4 lente-uitjes, 2 el Thaise chili-ui-woksaus (MeiAsia), 1 limoen, zout (of nam pla, Thaise vissaus, bijv. van MeiAsia), peper, 1 el wokolie
-
Groene kipcurry
Categorie: Rijst, Gevogelte
15 min
Ingredienten: 500 gram verse (liefst wilde) spinazie of choi sum (chinese kool), 1 gesnipperde ui, 300 gram kipfilet in blokjes, 1 eetlepel groene currypasta (MeiAsia), 1 dl kokosmelk, klein handje koriander, fijn gesneden, 2 el woko...
-
Roti kukus
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 4 kopjes zelfrijzend bakmeel, 2 kopjes suiker, 7-up, zout
-
Kip met gember
Categorie: Gevogelte, Wokken
35 min
Ingredienten: 400 gr. kipfilet, in blokjes, 1 eetl. vissaus, 1-2 eetl. plantaardige olie, 1 rode paprika, in blokjes van 2 cm., 1 stuk verse gember van ca. 3 cm, geschild en fijngehakt, 1 stengel bleekselderij, schuin in plakjes gesn...
-
Babi pangang
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: kilo varkensvlees (hamlappen, ongepaneerde schnitsel, varkenslapjes), rijst (ik gebruik altijd 2 builtjes), 1 blikje tomatenpuree, 1 eetl ketchup, 1 eetl ketjap manis, 1 theel sambal, 500 ml water, half kopje suiker, hal...
-
Kue Serabi (flensjes met kokossaus)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Flensjes:, - 1 ei, - mespunt zout, - 3 dl dunne kokosmelk, - 3 druppels pandanextract, - 150 gram zelfrijzend bakmeel, - plantaardige olie, Kokossaus:, - 4 dl dunne kokosmelk, - 2 el kristalsuiker, - 1 pandanblad (verkri...
-
Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker)
Categorie: Koud, Cake
15 min
Ingredienten: Voor ca. 12 balletjes:, - 200 gram rijstebloem, - 5 druppels pandanextract, - 1 1/4 - 1 1/2 dl water, - zout, - 100 gram palmsuiker/Gula Jawa, - geraspte kokos
-
Chinese vruchtensalade
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 1 blik lychees, 3 mandarijnen, 250 gram aardbeien, 2 tl gehakte pistachenoten, 1/8 l slagroom, 1 el citroensap, 1 el poedersuiker, 1 el arak
-
Gebakken rijst uit Jiangsu
Categorie: Hoofdgerecht, Rijst
15 min
Ingredienten: - 800 gram koude gekookte rijst, - 100 gram rauwe garnalen, gepeld, - 2 el olie, - 2 lente-uitjes, fijgehakt, plus extra ter garnering, - 3 eieren, - 150 gram geroosterd varkensvlees of gekookte ham, in blokjes, - 100 gr...
-
Gehaktballetjes met sperziebonen, satésaus en rijst
Categorie: Rijst, Vlees
40 min
Ingredienten: Benodigdheden:, • 1 pakje Maggi dagschotel gehakt-sperziebonen-saté, • 250 gram witte rijst, • 450 gram sperziebonen, ontdaan van de puntjes, • 1 kleine ui, gesnipperd, • 1 ei, • 1,5 eetlepel paneermeel, • 1,5 eetlepel z...
-
Kleine groenteloempia's
Categorie: Voorgerecht
50 min
Ingredienten: 2 wortels, 100 gram kleine champignons, 4 lenteuitjes, 1 knoflookteentje, 150 ml plantaardige olie, 100 gram taugé, 1 el donkere sojasaus, 4 blaadjes filodeeg
-
Tonijn met mangosalade en citroenvinaigrette
Categorie: Koud, Koud
60 min
Ingredienten: *1 ingelegde citroen (kopen bij Noord Afrikaanse of Indiase winkel), in kleine stukjes gesneden, *1 grote rijpe mango, geschild, ontpit en in kleine stukjes gesneden, *1 komkommer, geschild, overlangs gehalveerd, van zaa...
-
Bessan Laddu
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: ▼ 400 gr kikkererwtenmeel, ▼ 350 gr boter, ▼ 2 eetl. geraspte kokos, ▼ 2 eetl walnoten óf hazelnoten (grof gehakt), ▼ 1 theel vers gemalen kardemonzaadjes óf, 2 theel kaneel, ▼250 gr p...
-
Komkommer Raita Variatie
Categorie: Salades, Koud
380 min
Ingredienten: -1 liter yoghurt, uitgelekt (± 6-8 uur), -4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -2 lenteuitjes, het wit en lichtgroen in dunne ringetjes, -2 groene lomboks, ontzaad en in dunne ringetjes, -6-7 cm gemberwortel, fijn ge...
-
Gebakken Zalm met Limoensaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: -4 moten zalm van 150 - 175 gram per stuk, gedroogd ingewreven met peper en zout -4 eetlepels rijstolie -4 x 3 cc sesamolie *LIMOENSAUS: -4 knoflookteentjes fijn gesnipperd -1 sjalot fijn gesnipperd -4 eetlepels pindaoli...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart