-
Telor Madoera
Categorie: Overig
45 min
De Indonesische keuken kent nogal wat (bij)gerechten met hard gekookte eieren.
Ingredienten: 8 gepelde en hardgekookte eieren met een vork inprikken op een paar plaatsen, 2 grote (Bombay) uien snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 125 cc kippenbouillon, 3 cm djahé in stukken, 2 cm laos in stukken, 1 blaadje...
-
Supersnelle Bami II
Categorie: Ontbijt & Lunch, Pasta's
40 min
Chinese eiernoedels met vlees en groenten.
Ingredienten: 250 gram eiermie (of gekookte rijst), 2 eieren losklutsen, 2 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 150 gram hamblokjes, 4 plakken pancetta in reepjes, 2 theelepels sambal Badjak (of Nam Prik Pao), 100 gram...
-
Kip Cashew van Tante Teun
Categorie: Wokken
60 min
Een zeer bekend recept uit Thailand. Bijna elk huishouden heeft zijn eigen recept
Ingredienten: SAUS:, 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels oestersaus, 3 eetlepels hoisin saus, 1 eetlepel Nam Prik Pao, 100 cc kippenbouillon, 1 flinke theelepel van 5 cc maizena, NOOTJES:, 80 gram cashewnoten, GROENTES:, 1/2 rode paprika...
-
SajoerToemis Boontjes
Categorie: Groenten
40 min
Gekruide boontjes met kleine garnaaltjes in een pittig kokosmelk sausje
Ingredienten: 300 gram geschoonde spercieboontjes in stukjes van ongeveer 4 -5 cm lang (kan ook kousenband gebruiken0, 3 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 grote tomaat ontvellen en ontpitten in kleine strips, 2 ro...
-
Daging Sapi Boemboe Bali
Categorie: Vlees
360 min
Je zou kunnen zeggen dat het de Balinese manier is om draadjesvlees te maken
Ingredienten: BOEMBOE:, 5 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook klein snijden, 4 vers gepofte kemirinootjes fijn snijden, 3 cc kunyit, 3 cc zeezout, 5 cc laospoeder, 10 cc sambal Badjak, 3 cc trassi, VLEES:, 500 gram runderlappen,...
-
Rijst Nasi Tjabé
Categorie: Rijst
35 min
Een recept uit de Molukken, een soort van Molukse nasi goreng zou je kunnen zeggen
Ingredienten: 2 kopjes gekookte basmati rijst van bv de vorige dag, 3 eetlepels rijstolie, 2 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 1/2 blikje tomaten concemtraat, ketjap manis 3 eetlepels, 1 eetlepel gemalen klapper, 1 x...
-
Tjolo Tjolo
Categorie: Groenten, Overig
45 min
Een receptje uit de Molukken van vis met een groente-ketjap saus.
Ingredienten: 4 stukken vis van ongeveer 150 gram per stuk (makreel of bv kabeljauw), 4 eetlepels rijstolie, 2 rode lomboks zonder pitjes snipperen, 6 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 3 cc trassi, 1/3 komkommer in d...
-
Zeer pittige pindasaus
Categorie: Sauzen
15 min
Lekker bij nasi, bami of over de saté
Ingredienten: gele madame jeanette met zaad, rode spaanse peper met zaad , groene spaanse peper met zaad, knoflook fijngesnipperd, ui fijngesnipperd, olie, komijnpoeder, gemberpoeder, pindakaas, ketjap manis, warme (kokos) melk
-
Rundvlees met rode curry
Categorie: Hoofdgerecht
35 min
Dit recept heb ik zelf bedacht want ik weet dat in india geen rund gegeten wordt
Ingredienten: olie, rode chilipasta/ curry pasta, rundvlees, kokosmelk , courgette, bamboescheuten (uit blik), basilicumblaadjes, limoenblaadjes, vissaus
-
Mango-paprikacurry met kipschnitzel en kruidenrijst
Categorie: Vlees, Rijst
30 min
Mango-paprikacurry met kipschnitzel en kruidenrijst
Ingredienten: mango, gekleurde puntpaprika's, rode peper, verse gember, uien, gepeld, tenen knoflook, gepeld, zonnebloemolie, kerriepoeder, creme fraiche, kipschnitzels, peterselie, koriander, bieslook, limoen, schoongeboend, zout, pe...
-
Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes
Categorie: Hoofdgerecht, Wokken
20 min
Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes
Ingredienten: eieren, sambal, zonnebloemolie, rode ui, gesnipperd, tenen knoflook, fijngesneden, gember, geschild en fijngesneden, spitskool, in reepjes, paprika's, in reepjes, gebroken sperziebonen, kerriepoeder, kokosmelk, ketjap, g...
-
Thaise viskoekjes van de kookles in Thailand
Categorie: Warm
30 min
Ik had nog meer recepten op de plank liggen van de kookles in Chiang-Mai in Thailand.
Dit recept van viskoekjes is er ééntje van.
Het is heer...
Ingredienten: 400 gr. witvisfilet,(kabeljauw, koolvis), 1 el. rode currypasta, 1 ei, 3 el. bloem, 1 el. vissaus, t tl. suiker, 1/4 tl. peper, 2 limoenblaadjes (in reepjes), 10 sperziebonen (in kleine stukjes)
-
Malse Daging Semur
Categorie: Stoofschotels
180 min
Dit stoofvlees op basis van riblappen met een geurige boemboe is heel smaakvol en smelt op de tong. Daags voor consumptie bereid nóg lekkerder.
Ingredienten: 800 gram riblap in eetbare blokjes op kamertemperatuur of sukadelappen, 1 tl tamarinade, 1 el basterdsuiker of palmsuiker, Scheutje water, VOOR DE BOEMBOE, 1 rode peper al dan niet met zaadjes en lijst, 5 sjalotten, 3 te...
-
Wokschotel met Oosters gemarineerde speklapjes
Categorie: Wokken
20 min
Ik had onlangs een heerlijke marinade voor speklapjes voor de bbq. Die speklapjes waren zo lekker gemarineerd dat ik er deze keer een wokschotel mee heb ge...
Ingredienten: 600 gram speklapjes, halve Chinese kool, 400 gram sperziebonen, 250 gram champignons, 2 rode punt paprika's, Voor de marinade: 6 el arachide of zonnebloemolie 6 el katjap manis 2 el kerrie madras 1 rode peper 4 tenen kn...
-
Rode curry met biefstukpuntjes
Categorie: Wokken
30 min
Het grappige aan deze curry is dat (bijna) alle ingredienten rood van kleur zijn. Rood vlees, rode curry, rode peper, rode uien, rode paprika en tomaatjes....
Ingredienten: 600 gram biefstukpuntjes, 4 rode puntpaprika's, 4 rode uien, 500 gram mini trostomaten, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 2 el rode currypasta, 1 blik kokosmelk, 2 el suiker, 2 dl groentebouillon, arachide olie (of zonnebl...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze