-
Kortrijkse bel
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram varkensfricandeau, 400 mililiter bouillon, 100 mililiter droge witte wijn, 1/2 ui, 1 wortel, 250 gram champignons, 40 gram boter, 30 gram bloem, enkele takjes peterselie, snufje tijm, stukje foelie, peperkorrels...
-
Hazelnoot pruimgebakjes met kruidig kaneelschuim
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: boter + bloem voor de bakplaat, 1 1/2 kilo pruimen, 90 gr zachte boter, 450 gr +4 el suiker, 1 zakje vanillesuiker, zout, 7 eieren, 150 gr gemalen hazelnoten, 175 gr bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 1 el rum, 7 el melk, 1 el...
-
Coq au vin (snelle manier)
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 enkele kipfilets (500 gr.), 2 el.olijfolie, 50 gr.magere spekreepjes, 200 gr.in partjes gesneden ui, 200 gr.in grove stukken gesneden bleekselderij, 1 in plakjes gesneden knoflook, 1 1/2 el.bloem, 2 dl.droge witte wijn...
-
Lasagne met champignons, spinazie en ei/ham
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 250 g kastanjechampignons (kweek), 3 eieren, 4 à 6 sneden gekookte kwaliteitsham, lasagnevellen, 400-500 g verse spinazie, 3 tenen (knof)look, wat room, boter, bloem, melk, nootmuskaat, zout, halfvolle of volle melk, cit...
-
Lente salade met mosselen en grijs garnalen
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 kg mosselen, 150 gr grijs garnalen, 1 tomaat, 1/2 ajuin, 1 stuk venkel, 1 kleine wortel, ijbergsla, rucola, 1 lente ajuintje, saus:, 2 eetlepels mayonaise, 1 koffielepel mierikswortelpasta, currypoeder, peper, zeer fij...
-
Vakantie: zalmforel in moten gesneden vergezeld van groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Na een stevige wandeling een heerlijke verse zalmforel in moten gesneden goed gekruid en nu maar smullen.
Ingredienten: 1 grote zalmforel vers van de forellen vijvers, 2 tomaten, 200 gr champignons, 1 kleine ui, 1 teentje look, peper, zout, paprikapoeder, viskruiden, bloem, boter
-
Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee
Categorie: Dagschotel
30 min
Deze dagschotel kan je natuurlijk met alle soorten vis bereiden.
Ingredienten: 150 gr zalmblokjes, 150 gr kabeljauwblokjes, 150 gr pangasiusblokjes, 15 tal clams, bloem, viskruiden, boter, voor de saus: , 150 ml visbouillon, 1 sjalotje, 1 teentje look, fijn gehakte peterselie, bindmiddel, 4 aardapp...
-
Rijstkroketjes met tonijn en mozzarella
Categorie: Warm
30 min
Een maaltijd op zich!
Ingredienten: 300 g rijst , 1 ui, 1 L bouillon, 40 ml olijfolie , 200 g mozzarella , 1 x 160 g Rio Mare Tonijn in olijfolie, 2 eieren, 150g tomatenpulp, een snuifje oregano, bakolie, bloem, broodkruim of paneermeel, zout
-
Bospaddenstoelenragout
Categorie: Warm, Warm
25 min
Een eenvoudig recept voor bospaddenstoelenragout, vul het pasteibakje, garneer met bieslook en het dakje en je hebt snel een heerlijk hapje of voorafje op...
Ingredienten: Bospaddenstoelen, Knoflook, Bieslook, Paddenstoelenbouillonblokje, Bloem, Boter, Water, Pasteibakjes
-
Blauwe bessen ontbijtkoekjes
Categorie: Koud
10 min
Blauwe bessen ontbijtkoekjes
Ingredienten: havermout, Fairtrade bananen, geprakt, bakpoeder, bloem, Fairtrade rietsuiker, honing, citroen, geraspt en uitgeperst, rozijnen, zout, diepvries blauwe bessen, ontdooid
-
Balletjes in stoofvleessaus
Categorie: Vlees
60 min
Wie houdt er niet van stoofvlees? Culiredactrice Sofie is zo verzot op stoofvlees dat ze met plezier haar beste recepten prijsgeeft. Zoals deze balletjes m...
Ingredienten: gemengd gehakt, uien, kruidentuiltje, donkerbruin bier, ei, mosterd, bloem, paneermeel, sausbinder (optioneel), boter, zout, peper, Voor erbij:, aardappelen (vastkokend), wortelen, sjalot, tijm, peterselie (gehakt), bote...
-
Involtini van varkensvlees met rauwe ham en rode pesto
Categorie: Vlees
25 min
Dunne plakjes varkensfilet, gevuld met een plakje Parmham, wat rode pesto en geraspte Parmezaanse kaas.
Ingredienten: 6 dunne plakken varkensfilet (moeten opgerold kunnen worden), 6 plakken Parmaham, peper zout, 6 eetlepels rode pesto van gedroogde tomaten, 2 eetlepels olijfolie, 1/8 liter droge witte wijn, bloem, 1 sjalotje, gepeld en...
-
Varkenshaasje Cordon Bleu alla Saltimbocca
Categorie: Vlees
30 min
Een eigen creatie met een varkenshaasje. Het is een mengelmoes met een
beetje van een Cordon Bleu en een beetje van Saltimbocca alla Romana.
Ingredienten: 2 varkenshaasje (of kophaasje), 2 (of meer) grote schijven Parmaham, 4 kleine (of ½ bol) mozzarella, 4 blaadjes salie, bloem, olijfolie, peper en zout
-
Zeeuwse bolussen (Doll'n is de naam uit Zeeuws Vlaanderen)
Categorie: Bijgerechten
75 min
Ingredienten: kaneel naar smaak, 250 g bloem, 85 cc melk, 60 gr boter, 1 ei, 15 g gist, 3 g zout, donker bruine basterd suiker
-
Sinaasappel-lavendelcake met amandelstroop
Categorie: Koud, Cake
45 min
Ingredienten: Cake:, 250 g gezouten boter, 200 g fijne kristelsuiker, 4 eieren, 50 g bloem, 2 theelepels bakpoeder, 2 sinaasappels voor rasp en sap, 250 g semolina (fijne maïsgries), 200 g gemalen amandelen, 120 g Griekse yoghurt, Str...
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus