-
Gevuld rond brood met visragout
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 voorgebakken rond volkorenbrood (oerbrood of Franse boute), bosuitje, 250 gram zalmfilet, 200 gram kabeljauwfilet of andere witvis, 50 gram boter, 50 gram bloem, 1 pot visfond (38o ml), 4 eetlepels witte wijn s eetlepe...
-
Romige paté soesjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 250 ml. Water, 100 gr boter, 10 gr. Suiker, snufje zout, 125 gr. Bloem, 4 eieren, Vulling:, 2 plakken roompaté, 2 eetlepels creme freche, 1 dl slagroom, 2 eetlepels rode port, 1 pot cranberrycompote. Bewaar een beetje vo...
-
Jamkoekjes
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 3 eieren, 250 g bloem, 1 theelepel bakpoeder, 100 g witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 g boter, 1 zakje garneeramandelen (55 g), fijngehakt, 100 g aardbeienjam
-
Soufflé van zeewolf verpakt in een flensje met tru
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Nodig voor de flensjes:, 150 gram bloem, snufje zout, 3 eieren, 4 dl melk, Nodig voor de visfumet:, ½ kg visgraten en afsnijdsels, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 50 gram champignons, peterselie, zout, 1 liter water, 2½ d...
-
Paprika-tomatensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 kg paprika-tomaten,, suiker,, 1 ui,, olijfolie,, Italiaanse kruiden (Silvo),, 2 eetlepels vermicelli,, 25 gram boter,, 25 gram bloem,, peper,, zout,, 1/4 liter water, 4 bouillontabletten.
-
Perenstrudel met hazelnoten en kaneel
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: +/- 750 gr peren, 40 gr krenten, 30 gr hazelnoten, 1 citroen, 2 tl kaneelpoeder, 25 gr fijne tafelsuiker, 75 gr boter of margarine, 2 sneetjes oud wit brood, zonder korst, +/- 1 el bloem, 6 vellen filodeeg, 20 gr poeders...
-
Gevulde konijnenbout met spätzle
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 150 g paddestoelen, 1 sn witbrood (dag oud), 1 ei, 2 el tuinkruiden, 1 tl dragonmosterd, varkensnet, 100 g boter, 2 dl wildfond, 1 dl room, Spätzle:, 250 g volkorenbloem, 2 eieren, 1 dl melk, 1 mp nootm...
-
Tradionele rundvleesstoofschotel (zie opm)
Categorie: Ovenschotels
150 min
Ingredienten: 25 gram bloem, 1,2 kg runderstoofvlees, in blokjes, 2 el olijfolie, 2 grote uien, in ringen, 450 gram wortels, in plakjes, 3 dl Guiness of bruin bier, 3 laurierblaadjes, 2 tl bruine suiker, 3 takjes verse tijm, 1 tl cide...
-
Auberginerolletjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 3 grote ronde aubergines, 300 gram mozzarella, 75 gram gekookte ham, 750 ml. extra virgine olijfolie, 4 a 5 eetlepels bloem, 7 a 8 eetlepels paneermeel, 3 eieren, zout, Voor de saus:, 6 eetlepels extra virgine olijfolie,...
-
Kikkerbillensoep met spinazie
Categorie: met Groente
150 min
Ingredienten: Voor de kippenfond:, 3 grofgesneden wortelen, 2 grofgesneden uien, het groen van 1 prei, 1 bosje selderijgroen, 5 liter water, 4 kipkarkassen of 2 soepkippen, tijm, laurier, 1 teentje knoflook, peperkorrels, zout, Voor d...
-
Krokante tongfiletsliertjes met asperges
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram slibtong, alfalfa (ontkiemde zaadjes van de luzerneklaver), 10 asperges (halve), bloem, 2 jonagold Appels, Cider-azijn, BALSAMICOVINAIGRETTE:, Sesam-olie, Witte balsamico-azijn, olie, gembersiroop, Gele viooltje...
-
Symphonie à l’Orange
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Bavarois:, ½ l Sinaasappelsap (pak), ½ l Room, 6 bl Gelatine, 300 gr Suiker, Cointreau (scheutje), Tuilles:, 80 gr Poedersuiker, 60 gr Bloem, 80 gr Eiwitten, 80 gr Boter, Flensjes:, 150 gr Bloem, 3 dl Melk, 75 gr Boter,...
-
Amandelcake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: - 250g bloem + beetje extra, - 130g bruine basterdsuiker, - 160g koude boter, in blokjes, - Zout, - 8 eetlepels frambozenjam, - 170g zachte boter, - 200g witte basterdsuiker, - 4 grote eieren, losgeklopt, - 2 eetlepels c...
-
Aspergetaartje met fruits de mer
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram groene asperges, 100 gram witte asperges, 250 gram fruits de mer, 200 gram bloem, 1 dl water, 1 ei, 2 mespuntje zout, 100 gram boter, 1 citroen, 10 gram kervel, 10 gram dille, 10 gram bieslook, 10 gram petersel...
-
Honing wafels met amaretto mascarpone creme
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Wafels:, 25 g zachte boter, 40 g poedersuiker, 2 el vloeibare honing, 40 g bloem, 0,5 tl kaneel, 1 eiwit, Amaretto crème:, 125 g mascarpone, 125 ml slagroom, 1 el Amaretto (drank), 2 el basterdsuiker, Verder:, 250 zomerf...
Recept: Negerinnetetten
Recept: Negerinnetetten
Recept: Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Gebruiker: Lidy Berkx
Recept: Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Ouderwetse Hachee
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Loco Moco
Recept: Koude pastasalade
Recept: Loco Moco
Recept: Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Recept: Mosterdsoep (zeer snelle)
Recept: Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver