-
Kalfsschnitzels met tomatensaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: - 6 ongepaneerde kalfsschnitzels (van 1 cm dik), - 3 teentjes knoflook, geperst, - 3 eieren, losgeklopt, - 12 eetlepels broodkruim, - 1 klein bosje verse peterselie, fijngehakt, - Peper en zout, - 50g parmezaan, geraspt,...
-
Tartaar van gemarineerde kabeljauw, bavarois van k
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 700 gr Kabeljauwfilet, 3 st Sjalotten, 2 dl Olijfolie, 35 gr Gehakte bieslook, 1 st Citroen, Avocadomousse, 3 st Rijpe avocado’s, 1 st Citroen, Komkommerbavarois, 4 dl Komkommersap (3 komkommers), 1,3 dl Slagroom, 8 bl G...
-
Gevulde eieren
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Gewone gevulde eieren:, 4 hardgekookte eieren, 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel mosterd, bieslook, tijm, peper en zout, ketchup, Gevulde pesto eieren:, 4 hardgekookte eieren, 1,5 eetlepel pesto, 2 eetlepels olijfolie,...
-
Brik met gamba-tonijnvulling
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 pak fillobladerdeeg, 1 grote aardappel, 1 bakje gamba's (200 g), 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 1 zakje verse peterselie, 2 eetlepels kappertjes, 1/2 theelepel gemalen kurkuma, 1 blikje tonijn op olijfolie (185 g),...
-
Moussaka met aubergine
Categorie: Overig
80 min
Ingredienten: 1 kg aubergine,, zout, 2 uien, 3 tomaten,, olijfolie naar smaak, 600 gram lamsgehakt, 1 kopje droge witte wijn, 1 theelepel suiker, 1/2 theelepel kaneel, 1 theelepel oregano, 2 eetlepels peterselie (vers), 60 gram paneem...
-
Maaltijdslaatje met kip
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 1 kip, 0.5 komkommer, 2 preiwitten, 1 stengel bleekselderij, 2 sinaasappelen, 1 bakje waterkers, 50 g pinda's, 0.5 krop sla, 0.2 dl yoghurt (mager), 6 eetlepels citroensap, 5 cl olijfolie (extra vierge), 1 teentje knoflo...
-
Stokbonen met knoflook
Categorie: Groenten
90 min
Ingredienten: 225 gram flageoletten, 1 nacht weken in water geweekt en afgegoten, 1 el olijfolie, 1 ui, fijngehakt, 1-2 teentjes knoflook, geperst, 3-4 tomaten , gepeld en fijngesneden, 350 gram stokbonen, 1,5 dl witte wijn, 1,5 dl gr...
-
La Crème van Chaumes in brickdeeg met een rozijnen
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 blaadjes brickdeeg, 4 soeplepels pijnboompitten, 4 soeplepels rozijnen, 4 soeplepels wittewijnazijn, 1 soeplepel Luiksesiroop, olijfolie, 1 eidooier, krulsla, 150 gram crème van Chaumes
-
Heldere champignonsoep
Categorie: met Groente
100 min
Ingredienten: 10 gr eekhoorntjesbrood, 1 kg kalfsbotten, gekneusd, 1 runderschenkel van 250 gr, 50 gr rauwe ham, 100 gr wortel, 150 gr kastanje-champignons, 50 gr ui, 50 gr bleekselderij, 1 kilo mager rundvlees/afsnijdsels, 1 teentje...
-
Aardappelsoep
Categorie: met Vlees
150 min
Ingredienten: 3 liter stevige runderbouillon, gemaakt van:, 1 kg kalfsbotten, 1 kilo runderschenkel, 2 eetl. olijfolie, 1 winterwortel, zonder kern, 1 ui, 1 steel bleekselderij, 3 teentjes knoflook, 3 eetl. tomatenpuree, 50 gr champig...
-
toaststerren met bieslookroom en gerookte kip
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 zakje verse bieslook, fijngesneden, 125 ml zure room, 1 gerookte kipfilet, 8 sneetjes witbrood, olijfolie, 1 geroosterde paprika (pot), in dunne reepjes
-
Courgette ham rolletjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 300 g courgette,, 50 g kwark,, 120 g gekookte ham (dun gesneden),, ongeveer 16 salie bladjes,, 5 el olijfolie voor het braden,, zout en peper,, sap van 1/2 citroen,, citroenstukjes voor de versiering.
-
Salade van geitenkaas en spek met frambozendressin
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 12 dikke plakken (½ cm) jonge geitenkaas, 48 plakjes katenspek, 6 eetlepels honing, 1 krop rucola, 1 krop frisée, 1 krop lollo rosso, Frambozendressing, 1 dl frambozen of kriekbier, 3 dl olijfolie, 1 ui, 4 takjes peterse...
-
Kwarteleitjes met Brugs Goud
Categorie: Ontbijt & Lunch
20 min
Ingredienten: Ingrediënten:, voor 16 stuks:, 16 el Brugs Goud (geraspt), 16 kwarteleitjes, 8 el fijngemalen peterselie en tijm, 1 tl fleur de sel, versgemalen peper, 1,5 el olijfolie
-
Kabeljauw met prei en pancetta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
30 min
Ingredienten: - 800g kabeljauwfilet, - 4 preien, - 2 eetlepels olijfolie, - 2dl droge witte wijn, - 300g pancetta, - Verse tijm en rozemarijn, - Peper en zout
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit