-
Linguine met kip en gekonfijte citroen
Categorie: Gevogelte, Pasta's
20 min
Ingredienten: - 400g kipfilet, - 180g groene olijven, gevuld met paprika, - 400g linguine, - 1,25dl citroensap, - 3 teentjes knoflook, - 1/2 gekonfijte citroen, - 3dl gevogeltebouillon, - 2 eetlepels olie, - 50g boter of margarine, -...
-
Strudel met ratatouille en fontina
Categorie: Vegetarisch
50 min
Ingredienten: - 150g fontina of Bel Paese, - 1 kleine aubergine, - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 1 rode en 1 gele paprika, - 2 paprika's, - 2,5 eetlepels pijnboompitten, - 8 vellen filodeeg, - 50g boter of margarine, - Peper, - Zout
-
Bruschetta met boontjes en ansjovis
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 sneetjes stokbrood, 1 teentje knoflook, 5 ansjovisfilets, 150 g Iglo Boontjes Extra Fijn (300 g), 3 eetlepels Bertolli olijfolie, 5-tal basilicumblaadjes, 1/2 dl tomatenjus, peper en zout
-
Perziken met frambozencoulis en yoghurt
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 2 perziken, - 1dl water, - 100g suiker, - 20 frambozen, - 5dl volle yoghurt, - 2 zakjes vanillesuiker
-
Fazantbouillon met minisoesjes
Categorie: met Vlees
180 min
Ingredienten: 2 fazantenkarkassen (in stukjes gesneden), 10 peperkorrels, 25 g boter, 1 teen knoflook, 4 fazantenboutjes, 1,25 dl water, 1 wortel, 50 g boter, 1 ui, 75 g bloem, 1 prei, 2 eieren, 2 stengels bleekselderij, 1 dl madera,...
-
Bastognetoetje
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: vanillevla of slagroomvla, 9 Bastognekoeken, 1 blikje mandarijntjes of 4 verse mandarijntjes, Verkruimel 8 Bastognekoeken en doe de kruimels op de bodem van 4 glazen dessertschaaltjes. Leg hierop per schaaltje 1 tot 2 ee...
-
Warme tweekleurige flan van asperges
Categorie: Koud
4 min
Ingredienten: 300 gr witte asperges, 300 gr groene asperges, 4 zalmmoten ( 200 gr), 250 gr rivierkreeften ( gekookt ), 1 stengel prei, 1 ui, vleugje armagnac, 1 eetlepel tomatenpuree, 4 eieren, 1,5 dl room, 100 gr boter, peper, zout
-
Noorse ijsbergstaart
Categorie: Kerst, Koud
90 min
Ingredienten: - 300g patisseriebloem (koek), - 150g boter of bakboter (koek), - 75g fijne suiker (koek), - 1 groot ei (koek), - 2l vanille-ijs (in 2 cirkels van 22 cm diameter), - 5 eiwitten, - 1 pakje vanillesuiker, - 2 borrelglaasje...
-
Hertengebraad met groentecrumble
Categorie: Kerst, Vlees
190 min
Een heerlijk gerecht voor de kerstdagen!
Tip: Laat het gebraad 5 minuten rusten voor u het aansnijdt, dan blijft het veel sappiger!
Ingredienten: - 1 hertengebraad van 1,600 kg, - Boter en olie, - Peper en zout, - 12 middelgrote rode aardappelen (crumble), - 500g wortelen (crumble), - 1/2 knolselder (crumble), - 1 busseltje raapjes (crumble), - 250 spruitjes (diep...
-
oesters op een preibedje
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 4 oesters- 2preitaken -2lepelsolijfolie-1dl witte wijn-150cl room-2eierdooiers
-
Pompoenvelouté met appel
Categorie: Voorgerecht
50 min
Ingredienten: 500 g pompoen Hokaido, 2 groene appels Granny smith, 1 ui, 2 takjes selder, 2 eetl. olijfolie, verse gehakte bieslook, kaneelpoeder, 1 liter kippebouillon, peper uit de molen en zout naar smaak
-
Gebakken asperges met langoustines
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 12 witte Mechelse asperges, 12 verse langoustines, 4 dl gevogeltefonds, 1 theelepel kerriepoeder, 1 dl neutrale olijfolie, 1 eetlepel fijngesneden wit van prei, 1 eetlepel kleine blokjes gele paprika, 1 eetlepel kleine b...
-
Simplon express salade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 g prinsessenboontjes, 1 ui (rood), 3 tomaten, 150 g gedroogde ham, 20 g walnoten, 50 g salad-dressing, 50 g verse kaas (mager), 2 cl dragonazijn, 1 eetlepel bieslook (fijngehakt), peper, zout
-
Espuma van ham
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2,5 dl melk, 2,5 dl room, 125 g gedroogde ham (Ganda of Parma), 2 blaadjes gelatine (van 3 g), 1 eierdooier, 2 sneetjes toastbrood, olijfolie, bieslook
-
Rijstdessert met cashewnoten
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: - 100g paprijst, - 1l melk, - 75g poedersuiker, - 15 gedroogde abrikozen, - 50g pijnboompitten, - 50g rozijnen, - 50g cashewnoten, - 50g ongezouten pistachenoten, - Zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart