Aardappel-vissoep

Soepen

Recept van ★★★☆☆ 3.44 (9)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappel-vissoep, AI-gegenereerde illustratie

Aardappel-vissoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote, knoflook en trostomaten.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Aardappel-vissoep laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Middelgrote en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 6 middelgrote, vastkokende aardappelen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 trostomaten
  • 300g zwaardvisfilet (of andere vis)
  • 6 gamba's of grote scampi's
  • 1 onbehandelde sinaasappel
  • 2l visbouillon
  • 1 eetlepel pastis
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 stukjes steranijs
  • Verse dille
  • Peper uit de molen en zout

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Pel de tomaten en verdeel ze in kwartjes. Snipper de gepelde ui en knoflook.
  2. Boen de sinaasappel schoon onder heet water en snij hem in vrij dikke plakken.
  3. Verdeel de vis in flinke stukken en pel de gamba's.
  4. Bak de ui glazig in de olijfolie. Voeg de knoflook, tomaten en aardappelen toe en roerbak enkele minuten.
  5. Schenk de visbouillon erbij en doe er de steranijs en de sinaasappel in. Breng op smaak met peper en zout, leg het deksel erop en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
  6. Voeg de vis en de gamba's toe en laat alles 5 tot 10 minuten zonder deksel net tegen het kookpunt aan garen, tot vis en schaaldieren klaar zijn.
  7. Vis de steranijs eruit. Proef en breng de soep zo nodig op smaak met peper en zout. Maak eventueel af met de pastis en wat verse dille.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappel-vissoep?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappel-vissoep te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappel-vissoep?

Aardappel-vissoep hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).