-
Confituur met zen vier in de pot
Categorie: Beleg
45 min
Confituur met zen vier in de pot
Ingredienten: - 300gr fijn gesneden ananas, - 300gr fijn gesneden peren, - 200gr fijn gesneden appels, - 200gr fijn gesneden banaan, -1 kg fijne suiker, -1 uitgeperste citroen, - koffie lepel kaneel poeder
-
Everzwijn steak speciaal
Categorie: Wild
20 min
Everzwijn steak speciaal
Ingredienten: -2 steaks everzwijn, -1 rode ui(ringen), -wild fonds, -gemalen peper, -boter, -enkele bladeren sla, -oesterzwammen 150gr, -kastanje paddestoelen 150gr, -kerstomaat 4, -rucola, -basilicum, -overschot spaghetti+/-200gr(bee...
-
Soep : Heldere kippesoep
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: -1stengel prei, -1stuk witte selder, -1wortel, -2aardappels, -1raap, -1stuk rammanas, -8stuks parijse champignons, -1witte ajuin, -1rode ajuin, -200gr kippefillets in blokjes gesneden, -2liter kippebouillon, -1eetlepel g...
-
Pizza fantasie
Categorie: Pizza's
40 min
Pizza laat je fantasie de vrije loop.
Ingredienten: -pizza deeg(lidl), -150gr gehakt(half kalfs half runds), -1 bokaal tomaten coullis met olijven, -150gr gekookte hesp, -8 schijven salami(klein), -6 champignons(schijfjes), -1tomaat(schijfjes), -8 tal komkommer schijven,...
-
Saus: pittige mosselsaus
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: -mayonaise 5 eetlepels, -1eetlepel gehakte dille, -1eetlepel mosterd, -1eetlepel witte wijn, -grof gemalen peper, -een beetje lookpasta
-
Garganelli met gerookte zalm
Categorie: Pasta's, Salades
15 min
Ingredienten: -garganelli pasta 250gr, -700gr gerookte zalm, -een handvol bieslook, -ajuinpijpjes 2st, -een handvol dille, -een paar takjes peterselie, -mayonaise 3eetlepels, -1 potje zure room, -25 ml bessenjenever, -peper gemalen, -...
-
Bloemkool met tomaten en schartong
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 3 tomaten, 300 g bloemkoolroosjes, 3 sjalotten, 50 g vers gehakte tuinkruiden, 4 gefileerde schartongen, vers gemalen peper, zout, 1 dl droge witte wijn, 1 dl visbouillon of fumet, 100 g boter.
-
Vispan gevuld met heerlijkheden op BBQ
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 zeebaarsvissen, 1 ajuin, 2 teentjes look, 1 limoen, 1/2 broccoli, 1 wortel, een stuk rode en oranje paprika, 250 gr krieltjes , 10 tal kerstomaatjes, 150 ml witte wijn, olijfolie, dille, citroengras, grof zeezout, roze...
-
Confituur: rabarber met galia meloen
Categorie: Beleg
60 min
Heerlijke rabarber uit eigen tuin, de galia meloen kan je natuurlijk vervangen door een andere soort meloen.
De bereidingstijd is voor het koken van de con...
Ingredienten: 500 gr rabarber, 500 gr galia meloen, 1 kg suiker
-
Dagschotel: varkenshaasje in een zomers tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Een heerlijke dagschotel van fijn zacht varkensvlees met koude cruditeiten. Uiteraard kan je er warme groenten en aardappelen bij presenteren.
Ingredienten: 2 grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool, 10 tal boontjes, 1/2 tomaat, 1/2 ajuin, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, een scheutje witte porto, peper, fleur de sel, muskaatnoot, 400 gr varkenshaasje, Groente...
-
Aardappelen super de luxe
Categorie: Aardappels
25 min
Met aardappelen kan je experimenteren tot in het oneindige.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, 1 sjalotje, 1/2 pijl witloof, 2 schijven prosciutto, 2 schijven gerookte zalm, tricolore peper, fleur de sel, dille, een scheutje room, een scheutje olijfolie
-
Prei in olijfolie
Categorie: Dagschotel
45 min
Verwarmend gerecht om de koude winter te overwinnen.
Ingredienten: prei, wortelen, uien, olijfolie, water, rijst, suiker, peper, citroen, dikke worsten
-
Pasta: penne met een goed gevuld sausje
Categorie: Pasta's
30 min
Er bestaan allerlei soorten en maten pasta. De kleinste soorten worden vooral gebruikt in soep, de langere sooorten lintvormige pasta wordt gebruikt met sa...
Ingredienten: 500 gr penne, 1 blokje fijne kruiden, 200 gr hespenblokjes, 250 gr salami worst, 250 gr gerookte spekblokjes, 100 gr rucola, 1 ajuin, 150 gr mais, 3 tomaten, 6 pijlen witloof, 3 soeplepels vloeibare boter, 4 soeplepels b...
-
Dessert: vanillepudding met boudoir koekjes en rabarber
Categorie: Koud
20 min
Een verrassend dessertje.
Ingredienten: 500 ml melk, 1 zakje vanille pudding poeder, 4 soeplepels fijne witte suiker, 2 gelatine blaadjes, 100 ml Pineau Des Charentes, 15 tal boudoir koekjes, 200 gr rabarber stengels, zonnebloemolie, 1 zakje vanillesuiker
-
Dagschotel: gratin met asperges vergezeld met een fijn groenten sausje
Categorie: Dagschotel
40 min
Heerlijke asperges kunnen geserveerd worden met vis of vlees.
Ingredienten: 10 tal asperges, 2 kalkoenlapjes, 6 aardappelen, een handvol bladpeterselie, peper, zout muskaatnoot, voor de saus:, een stukje groene paprika, een stukje gele paprika, een stukje rode paprika, 1/2 ajuin, 100 gr cambozol...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart