-
Rijst opgebakken met gerookte spekblokjes
Categorie: Rijst
10 min
Ingredienten: +/- 200 gr gekookte rijst ( restje van de dag voordien), 200 gr gerookte spekblokjes, gemalen zwarte peper, boter
-
Soep: winterwandeling met het varkenshaasje
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: halve rode ajuin, 1 aardappel, halve rode paprika, 1 tomaat, stuk venkel, 2 soeplepels beetgare rijst, 150 gr varkenshaasje, 1 liter vleesbouillon, boter
-
Hapjes voor bij de drank
Categorie: Koud, Oud & Nieuw
5 min
Ingredienten: zoetzure ajuintjes, zoetzure augurken in fijne schijven gehalveerd, potje mosterd, olijven gevuld met roomkaas, enkele blokjes abdijkaas, enkele blokjes apéroscheese ( zachte kaas met witschimmelkorst ), enkele blokjes p...
-
Mojito
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: per glas:, 5 cl witte rum, sap en vruchtvlees van een halve limoen, 3 eetlepels rietsuiker, 3 takjes verse munt, bruisend water, crushed ice
-
Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 200 gr eekhoorntjesbrood, 100 gr parmezaanse kaas, 8 Sint-Jacobsvruchten, 1 bos bieslook, boter, 2 dl kippenbouillon, 1 teentje knoflook, olijfolie, peper, 1 bos peterselie, verse pasta, 1 scheut witte wijn, zout
-
Eieren met grijze garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 6 bio-eieren, 10 cl droge, witte wijn, 1 potje foreleitjes, 250 g grijze, ongepelde Noordzeegarnalen, 1 kleine sjalot, 1 kruidentuiltje met 1 laurierblad en 1 takje verse tijm, 1 eetlepel olijfolie, 1 stengel platte pete...
-
Aardappelsalade met groene bonen, dille en maatjes
Categorie: Warm, Salades
25 min
Ingredienten: 4 grote vastkokende aardappelen (200 g elk), 8 maatjes, 250 g groene bonen, 1 sjalot, 2 eetlepels druivenpitolie, 1 handjevol dille, peper en zout
-
Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree
Categorie: Vlees, Groenten
40 min
Ingredienten: 4 appels, 600 gr rode kool fijn gesneden, 4 chipolata's (worsten), 8 tal aardappelen, boter, muskaatnoot, peper, scheutje azijn, 2 soeplepels suiker, snuifje kaneel
-
Varkenskroontje met korst van erwtjes en mosterd, spruitjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 varkenskroontje van ± 800 g, 1 kg spruitjes, 100 g boter, 100 g paneermeel, 150 g erwtjes, 4 eetlepels graanmosterd, ½ bussel peterselie, 600 g vastkokende aardappelen, pickles, peper en zout, nootmuskaat
-
Kaasmousse van Brugge jong
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 250 g Belgolight Jong, 1 citroenschilraspsel, 1 dl water, 10 g gelatinepoeder, 4 wafelvormpjes, 1,5 dl magere yoghurt, 1,5 dl vloeibare honing, 1/2 koffielepel gemberpoeder, 2 eiwitten, 3 soorten fruit b.v. aardbeien, fr...
-
Gevulde kippenborst met gebakken witloof
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 2 grote kipfilets, 4 stronken witloof, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 10 zwarte ontpitte olijven, 100 g verse geitenkaas, verse basilicum en rozemarijn, olijfolie, boter, broodkruim, paprikapoeder, zwarte peper, zout
-
Patrijs met risotto van boschampignons
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 patrijzen, 240 g rijst (bv. langekorrelrijst met wilde rijst), 250 g wilde boschampignons of oesterzwammen, 60 g sjalot, in fijne ringen gesneden, goede boter, scheut room, pijpajuin of bieslook, fijngesneden, schorsen...
-
Prinsessenboontjes in ham- en kaassaus
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 400 g prinsessenboontjes, 175 g mozzarella, 5 el Comté kaas, geraspt, 3 el peterselie, 6 sneetjes ham, 1 teentje knoflook, 35 g boter, 35 g bloem, 500 ml melk, nootmuskaat - peper - selderzout
-
Soep: Aphrodite
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: 1 stengel porei, 1 ajuin, enkele roosjes broccoli, 1 aardappel, dille, 1 liter visbouillon, handvol grijs garnalen, 4 schijven wilde zalm, gemalen zwarte peper, basilicum, mosterdzaad, komijn, kurkumaolie, 200 ml room
-
Hapje: soepje met wilde zalm
Categorie: Warm, Kerst
15 min
Ingredienten: 1 rode sjalot, 6 snoeptomaatjes ontveld, 5 spruiten, 1 lenteui, 1 kleine aardappel, een stukje wortel, verse dille, halve liter visbouillon, gemalen peper, grof zeezout, boter, 1 schijf wilde zalm, enkele takjes verse di...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry