-
Kipmedaillons met een lintje
Categorie: Gevogelte, Kerst
40 min
Ingredienten: 6 kipmedaillons, zout en peper naar smaak, 150 g kipgehakt, 1 ei, ½ eetl. gehaktkruiden, 2 eetl. paneermeel, 40 g boter of margarine en 1 eetl. olie, 12 prei lintjes, 2 theel. tijm, 1 bekertje crème fraîche, 2 eetl. geha...
-
Appelbol van oma
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 4 kleine appels, 4 lepels suiker, kruidnagelpoeder, 1 lepel kaneelpoeder, 1 ei, 1 handje rozijnen
-
Hete kip
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
60 min
Ingredienten: kip, zakje gedroogde zuidvruchten, ketjap, kerrie, ketoembar, gemberpoeder, sambal
-
Wild konijn met mosterdsaus
Categorie: Kerst
150 min
Ingredienten: 1 wild konijn schoongemaakt,, zout,, zwarte peper uit de molen,, pittige kerriepoeder,, 2 takjes verse tijm,, 1 sjalotje gepeld,, 1 knoflookteen gepeld,, 35 gr. boter,, 3 el olijfolie,, 25 gr. bloem gezeefd,, 4 el. droge...
-
Aardappel prei puree
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1 kilogram vastkokende aardappels,geschild en in stukjes, 3 grote preien,geschoond,gewassen,ontzand,in plakjes, 4 eetlepels roomboter, 250 ml room, 1 geklutst ei, 5 cc gemalen nootmuskaat,veel peper uit de molen, 5cc kos...
-
vijfschaft
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 grote pot bruine bonen, 1 winterwortel, 1 kg aardappelen, 4 uien in ringen, 200 gr gerookt vetspek (stuk), 1 rookworst, 2 goudreinetten, 25 gr boter
-
Venkel Crême (soep)
Categorie: Warm, met Zuivel
45 min
Ingredienten: 1 kleine venkel,geschoond en in kleine blokjes, venkel groen bewaren, 1 flinke aardaappel,geschild,in kleine blokjes, 2sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 1 teentje knoflook,ragfijn gesnipperd, klontje boter, 150 ml kippebouil...
-
Kruidenfritata
Categorie: Overig
0 min
Ingredienten: 6 verse eieren, Een flinke hand gehakte verse kruiden zoals, peterselie, kervel en basilicum, olijfolie, 2 eetlepels gemalen Parmezaanse kaas
-
Bieten Variaties
Categorie: Groenten, Koud
60 min
Ingredienten: Bieten-Mousse I, 500 gram gekookte rode biet, 2 takjes rozemarijn,blaadjes ragfijn gehakt, 125 ml zure room,iets opgeklopt, PeZo naar believen, ***, Bieten-Mousse II, 500 gram gekookte zomerbietjes,in stukjes gesneden, 1...
-
Yoghurttaart
Categorie: Gebak
0 min
Ingredienten: voor de yoghurtmousse:, 3 blaadjes gelatine van 3 gr elk, 2 eierdooiers, 75 gr griessuiker, 175 gr volle yoghurt, 15 gr kirsch of amaretto, 125 gr slagroom, voor het vetdeeg:, 100 gr solo boter op kamertemperatuur, 100 g...
-
Champignons gevuld met kruidenboter
Categorie: Warm, Tapas
20 min
Ingredienten: 25 Champignons, kruidenboter, katenspek.
-
Sperzieboontjessalade
Categorie: Groenten, Salades
30 min
Ingredienten: 500 gr sperzieboontjes, 3 eetl. mayonaise, fritessaus of halvanaise, 1/2 rood pepertje, 1 klein uitje of enkele lente- uitjes, 20 mini- trostomaatjes, peper uit de molen, zout, Enkele takjes peterselie
-
Kreeft en Co
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 kreeften van ± 400 - 500 gram, 12 coquilles St.Jacques,zonder koraal, 12 asperges,schoongemaakt,10 minuten voorgekookt en koud gespoeld, 4 eetlepels roomboter, 12 groene asperges, 2 liter court bouillon (zie aldaar), 1...
-
Pastinaakpuree
Categorie: Groenten, Pastinaak
60 min
Ingredienten: 500 g knolselderij, 700 g pastinaak, room, roomboter
-
Stooffruit in rode wijn met marscapone
Categorie: Warm
180 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 5 peren (bij voorkeur Gieser Wildemann of Conference) geschild, in kwarten gesneden, 5 appels (bij voorkeur Dijkmans Zoet of Pink Ladies),, geschild, in kwarten gesneden, 1,2 dl rode wijn, 5 dl rode port,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart