Pastabuisjes met aubergines

Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vegetarisch & vegan

Recept van ★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pastabuisjes met aubergines, AI-gegenereerde illustratie

Pastabuisjes met aubergines is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pastabuisjes, aubergines en vleestomaten.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Lasagne met broccoli en gorgonzola-saus Lasagne met broccoli en gorgonzola-saus Cannellóni gevuld met roomkaas en kruiden en paprika Cannellóni gevuld met roomkaas en kruiden en paprika Vegetarische lasagne Vegetarische lasagne Lasagna van kaas en courgette. Lasagna van kaas en courgette. Spinazie met gevulde pasta Spinazie met gevulde pasta Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Weinig tijd, veel smaak: dat is Pastabuisjes met aubergines in het kort. Met pastabuisjes en aubergines krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Was de aubergines, dep ze droog en snij ze in blokjes. Bak die 3 minuten in 2dl olijfolie, schep ze er met een schuimspaan uit en laat ze op keukenpapier uitlekken en opdrogen.
  2. Ontvel de tomaten, haal de zaadjes eruit en maak er blokjes van. Hak de gepelde knoflook fijn. De uitgelekte kaas snij je in stukjes.
  3. Fruit de knoflook 1 minuut in olie, voeg de tomaatblokjes toe en laat 5 minuten zachtjes stoven. Breng de tomatensaus op smaak met peper en zout.
  4. Zet de pasta op in gezouten water en kook hem beetgaar. Na het afgieten gaan de aubergines en de pasta bij de tomatensaus; laat alles 3 minuten goed doorwarmen.
  5. Schep er de mozzarella door met een flinke hand gehakte basilicumblaadjes. Proef en maal er naar smaak nog peper over.
  6. Even omscheppen en direct op tafel zetten.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pastabuisjes met aubergines?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pastabuisjes met aubergines te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pastabuisjes met aubergines?

Pastabuisjes met aubergines hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).