-
Balkenbrij
Categorie: Overig
180 min
Ingredienten: 2 kilo varkenskrabben of hamschijf (eigenlijk een kwart of een halve varkenskop),, zout,, nootmuskaat,, zwarte peper,, kruidnagelpoeder,, piment,, tabasco,, Worcesterhiresaus,, rommelkruid,, ongeveer 400 gram boekweitmee...
-
Salade van de zee
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 250 gram gemengde sla met frisée en radicchio, 1 advocado, geschild, ontpit in schijven, vers citroensap, 100 gram gerookte heibotfilet, in stukjes, 100 gram gerookte forelfilet, in stukjes, 1 blikje gerookte mosselen, (...
-
Zelf zuurkool maken
Categorie: Vegetarisch, Groenten
60 min
Ingredienten: Ingredienten voor 1 pot zuurkool, 2 á 3 witte kolen, 1 kleine savooikool, 1 pak zout, gekneusde jeneverbessen
-
Asperges met sinaasappelsaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 3 lente-/bosuitjes, 1 teentje knoflook, 1 eetl. olijfolie, 2 eetl. gehakte koriander, (vers of diepvries) of 1 theel., gemalen koriander (ketoembar), 100 ml witte wijn, 1 kruidenbouillontablet, 200 ml koo...
-
Kahlua mousse met koffiesaus
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 bl Gelatine, 8 st Eieren, 2 dl Melk, 2 dl Kahlua, 6 el Oploskoffie, 240 g Suiker, 4 dl Slagroom, 4 tl Kaneel, Koffiesaus:, 6 dl Sterke koffie (6 kopjes espresso uit het koffieapparaat), 150 g Suiker, 60 ml Slagroom
-
Romig vispotje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 200 gram sjalotjes, 200 gram kleine champignons, 60 gram boter, 1 theelepel suiker, peper en zout, 30 gram bloem, 5 deciliter visbouillon, van tablet, 1,25 deciliter créme fraiche, 3 theelepels citroensap, 400 gram kabel...
-
Gehaktbrood
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 4 zacht gekookte eieren, 2 losgeklopte eieren, 500 gram gemengd gehakt, 5 eetlepels paneermeel, peper en zout, 1 fijngesneden ui, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1/2 paprika in kleine blokjes gesneden, 12 gevulde olijven,...
-
Hazenpeper
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 2 uien, 4 kruidnagels, 1/2 liter rode wijn, 1 eetlepel kruidenazijn, 1 takje tijm, peper en zout, 1 haas in stukken, 100 gram ontbijtkoek, 75 gram koude boter, 125 gram magere spekreepjes, 3 eetlepels tarwe bloem, 2 eetl...
-
Appel-kaneelmuffins
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 4 kleine appels, 100 gr roomboter, 80 gr suiker, 2 eieren, 300 gr tarwebloem, 3 tl bakpoeder, 3 ml melk, 2 tl kaneelpoeder, 30 gr amandelschaafsel, 1 el donkerebruine basterdsuiker
-
Mexicaanse wraps
Categorie: Wraps
20 min
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 rode paprika's, 2 gele paprika's, 3 el.olijfolie, 2 tl.mexicaanse kruiden, 8 wraps, 1 potje pittige mexicaanse salsa, 2 schaaltjes Valess roerbakblokjes, peper,zout
-
Braadpandiner
Categorie: Warm, Wokken
15 min
Ingredienten: 450 gram rode kool met appeltjes (diepvries), 500 gram gehakt, aardappelpuree, mexicaanse kruiden
-
Biefstuk met pepersaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 biefstuk van 150 gr, zout peper, 20 gr boter, Voor de saus:, 1 sjalot, 1/2 teentje knoflook, 1 plakje bacon, 1 eetl peperkorrels, scheut rode port, 1 dl slagroom
-
Vrolijk verfrissend water
Categorie: Koud
5 min
Dit water met citroen, munt en gember ziet er niet alleen vrolijk uit maar is ook nog eens gezond dankzij de vitamines in de verfrissende ingrediënten...
Ingredienten: Water, Citroen, Munt, Gemberwortel
-
Traditionele hachee (familierecept)
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Dit is het oeroude basisrecept voor hachee zoals wij het vroeger thuis altijd
aten. Ik heb het zo meegenomen en er zelf al talloze variaties op gemaakt.
To...
Ingredienten: 1 kilo runder riblappen of sucadelappen (in dobbelstenen), 5 uien (in halve ringen), boter (+ eventueel wat olijfolie), ½ liter runder bouillon (van een tablet), 3 el (rode wijn)azijn, 3 laurierblaadjes, 3 kruidnagelen,...
-
Romig vispannetje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Stoofschotels
30 min
Eenvoudig te bereiden, met verse ingrediënten.
Een combinatie van zalm en kabeljauw en/of andere stevige witvis is
hiervoor erg lekker. Je kunt natuur...
Ingredienten: 500 gram zalm, kabeljauw of een combinatie van beiden, in stukjes., 4 sjalotten, gesnipperd, 40 gram bloem, 40 gram boter, ½ liter visbouillon, sap van ½ citroen, 100 gram crème fraîche, 2 tomaten, in stukjes, ½ courgett...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart