KookJij
Lees meer Lees minder

Recepten

Een specifieke Noord-Amerikaanse keuken bestaat niet. Het noorden en westen gebruiken veel vis en wild. Het oosten kenmerkt zich door de vele immigranten-gerechten, terwijl het zuiden meer gericht is op o.a. Mexico.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
BBQ & Grillen (118)
Bijgerechten (148)
Brood (23)
Dieet & Slank (78)
Dranken (43)
Hapjes (73)
Hoofdgerechten (465)
Kinderen (19)
Low Carb (2)
Makkelijk & snel (30)
Nagerechten (60)
Ontbijt & Lunch (45)
Sauzen & dressings (31)
Snacks (42)
Soepen (62)
Speciale gelegenheden (31)
Taarten, gebak & ijs (129)
Vergeten Groenten (2)
Voorgerechten (75)
Filters worden geladen

Amerikaanse recepten

    1. Ingredienten: 750 gram grote garnalen - gekookt - in stukken gesneden van ongeveer 2 cm, 6 segmentjes rose grape fruit zonder vellletjes en pitjes in stukken van ongeveer 2 cm, 1 komkommer - geschild - in de lengte in 4-ren - ontzaad...
    2. Je kunt het serveren als appetizer bij de borrel of als bijgerecht bij een maaltijd of als voorafje. Ingredienten: 2 flinke courgettes, geschild en gesneden in dunne ronde plakken, 2 geklutste eieren in een diep bord, 100 gram maizena , paneerkruim (panco), een diep bord vol, 5 cc fijn gemalen zeezout, 3 cc knoflookpoeder, 3 cc vers...
    3. In de USA vind je soms de wonderlijkste combinaties, welke dan nog smakelijk zijn ook. Hier een voorbeeld. Ingredienten: 300 gram rookworst in plakjes, 2 eetlepels olijfolie, 1 courgette overlangs in 4-en en in plakjes gesneden, 6 sjalotten gesnipperd, 250 gram geschoond boerenkoolblad, 2 zure appels, geschild, geklokhuisd, in kleine blokj...
    4. Ook weer iets echt Amerikaans: Eggs Benedict is een Amerikaans ontbijt gerecht bestaande uit gepocheerde eieren op ham op een geroosterd broodje, overdekt... Ingredienten: 3 biefstukken van de haas van ongeveer 200 gram elk, 6 zachte broodjes vers geroosterd, 75 cc Ruby port, 75 cc stevige rode wijn , 200 gram roomboter, 2 grote eidooiers, 1 eetlepel citroensap, olijfolie om te bakken, 12...
    5. Dit is een zeer bekend recept in de Spaans sprekende landen en het wordt vaak gegeven bij gebakken garnalen, gefrituurde inktvis, een gebakken visje enz. Ingredienten: 4 kopjes gekookte rijst, 2 flinke Hass avocado's geschild - ontpit - geprakt, 2 - 3 eetlepels limoensap, 8 takjes koriander (blaadjes gesnipperd), zeste van 1 limoen, 1 flinke mespunt djinten, 4 teentjes knoflook gesnipp...
    6. Old Bay slaat hier op de naam van een een kruidenmix (zie Kruidenmix Amerika). Ingredienten: 3 sjalotjes gesnipperd, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 150 gram pancetta in hele kleine blokjes gesneden, 1 grote parika ontzaad en in brunoise gesneden, 1 blik gepelde tomaten van ± 400 - 450 gram, 750 cc kippenbouillo...
    7. Deze salade is anders dan de bekende Niçoise salade. Een paar jaar geleden was het haast niet mogelijk deze salade in Europa te maken, omdat wij ge... Ingredienten: 500 gram zalm-filet met vel, 2 eetlepels olijfolie ev, 6 eetlepels kappertjes, 250 gram paarse Vitelotte aardappelen, goed schoongeborsteld, 150 gram Franse spercieboontjes, 6 kippeneieren, 8 minuten gekookt, gepeld en g...
    8. Er zijn eigenlijk 3 soorten varkens-ribben: 1). De grote spareribs, die meer richting buik liggen. 2). De vlezige spareribs, die meer richting lendenen lig... Ingredienten: BBQ - SAUS, 1 eetlepel olijfolie, 2 grote uien, klein gesnipperd, 6 klein gesnipperde knoflooktenen, 250 cc Heinz ketchup, 175 cc donker bier (hier nemen we een Belgische dubbelbier), 100 cc appel cider azijn, 3 volle ee...
    9. Deze hamburger is met een receptenwedsrijd in de VS als beste uit de bus gekomen Ingredienten: 1200 gram mager rundergehakt, 1 zakje gedroogde uiensoep (voor 1 liter), 1 verkruimeld maggieblokje, 2 tenen geperste knoflook, 2 theelepels witte peper, afgestreken theelepel zout, 3 eetlepels bier,
    10. Cachaça wordt gemaakt van vers uitgeperst suikerriet, dat vervolgens wordt gedestilleerd = witte Braziliaanse rum. Het smaakt anders dan de rum die... Ingredienten: 1 kg bavette = vinkenlap, MARINADE :, 5 cc djinten , 5 cc vers gemalen zwarte peper en 3 cc zeezout, 5 gesnipperde tenen knoflook, 2 gesnipperde sjalotten, 1 bosje kleingesneden koriander, 2 - 3 theelepels van 5 cc samb...
    11. Ooit iets gekookt in Vermouth? Welnu, ik niet en dan ook nog combineren met ketchup en gember. Apart recept, maar het smaakte eigenlijk wel. In ieder geval... Ingredienten: 1 fles witte Vermouth, 1250 gram schoongemaakte grote garnalen (gepeld, gedarmd en staart verwijderd), 4 lenteuitjes klein snijden, 250 cc Heinz ketchup, 1 eetlepel sambal Badjak, 1 theelepel gesnipperde citroen zeste, 2...
    12. Een verschijnsel dat we niet meer zo vaak zien voorkomen is het kruiden van vlees met theesoorten. Hier een oud recept van varkenslende met een aromatische... Ingredienten: 1500 gram braadstuk van varkenslende zonder bot (dit is een rechthoekig stuk vlees van de achterhand van het varken,zgn.dikke lende,waaruit het bot is verwijderd.Aan de bovenzijde bevindt zich een stuk vet,aan de onderzi...
    13. In Amerika wordt veel kalkoen gegeten, dus zijn er ook vaak resten. Van die resten worden regelmatig balletjes gedraaid. Veenbessen (cranberries) zijn ook... Ingredienten: BALLEN, 500 gram kalkoen gehakt, 8 eetlepels havermout, 2 sjalotjes in snippetjes, 3 teentjes knoflook in snippetjes, 1 geklutst eitje, 1 eetlepel gedroogde salie, 1 x 5ccl gedroogde rozemarijn, 1 eetlepel gesnipperde bi...
    14. Bill Taylor was mijn Amerikaanse collega gedurende 17 jaren van de 20, die ik voor General Electric Plastics werkte. Met hem heb ik vele culinaire avonture... Ingredienten: 6 varkens carbonades zonder bot en ongeveer 175 - 200 gram per stuk, 4 eetlepels bloem, 2 theelepels knoflook poeder, 2 theelepels zeezout, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, een paar geklutse eitjes, 10 - 12 eetlepe...
    15. Het typische Mexicaans hier slaat op de tomaat-lombok-komijn Ingredienten: 250 cc langkorrelige rijst, 1 eetlepel maisolie, 6 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 1500 cc kippenbouillon, 2 fijngesneden ontzaadde lomboks, 1 x 5cc djinten, 2 flinke tomaten,gepeld,ontzaad en in...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Gele curry dumplingsoep
    Gele curry dumplingsoep Categorie Vegetarisch, met Vlees
    Gele curry dumplingsoep. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Yaki udon
    Yaki udon Categorie Vlees, Wokken
    Yaki udon. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten
    Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten Categorie Groenten, Vegetarisch, Kerst
    Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten. De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  4. Gerookte makreel met kikkererwten salade
    Gerookte makreel met kikkererwten salade Categorie Salades, Vis, schaal- en schelpdieren, Kerst
    Gerookte makreel met kikkererwten salade. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Flammkuchen met courgette en tuinerwten
    Flammkuchen met courgette en tuinerwten Categorie Gerecht, Kerst, Warm
    Flammkuchen met courgette en tuinerwten . De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Croissant tray bake
    Croissant tray bake Categorie Low Budget, Gerecht, Kerst, Warm
    Croissant tray bake. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  7. Croissant tray bake
    Croissant tray bake Categorie Gerecht, Kerst
    Croissant tray bake. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Aziatische Pompoensoep
    Aziatische Pompoensoep Categorie met Groente
    Door gebruik te maken van Aziatische kruiden krijgt deze pompoensoep een typische Aziatische touch. Ik heb verse gember gebruikt maar die is prima te verva.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay
    Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
    (Zalm)forel is een zoetwatervis die behoort tot de zalmachtigen. De smaak is soms wat gronderig. Paling kan dat ook hebben, maar gerookte forel en paling v.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Salade à la Loetje
    Salade à la Loetje Categorie Salades
    Bij het "biefstukkenrestaurant" Loetje kun je bij je biefstuk een hele simpele side-salade bestellen. Een soortgelijke eenvoudige salade maak ik.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  11. Bulgaarse Gyuveche met kip
    Bulgaarse Gyuveche met kip Categorie Ovenschotels
    Dit Bulgaars gerecht is bereid in een Gyuveche (= aarden pot). Het recept heb ik van Mariyana, althans de opsomming van de ingrediënten. De hoeveelhed.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  12. Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki
    Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki Categorie Sauzen, Salades, Koud, Koud
    Bulgaarse variant van tzatziki, ook wel witte salade genoemd. Het grootste verschil is dat er walnoten in verwerkt zitten. Lekker bij vlees, vis of gewoon.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  13. Risotto met champignions
    Risotto met champignions Categorie Vegetarisch, Rijst
    Risotto met champignons. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  14. Zoete aardappel uit de oven met pecannoten
    Zoete aardappel uit de oven met pecannoten Categorie Warm, Vegetarisch, Kerst
    Zoete aardappel uit de oven met pecannoten. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  15. Rosbief bonbons met mozzarella
    Rosbief bonbons met mozzarella Categorie Koud, Koud, Kerst
    Rosbief bonbons met mozzarella. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  16. Garnalencocktail op Japanse wijze
    Garnalencocktail op Japanse wijze Categorie Amuse, Koud, Kerst, Koud
    Garnalencocktail op Japanse wijze. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  17. Mini beef wellingtons
    Mini beef wellingtons Categorie Vlees, Kerst
    Mini beef wellingtons. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  18. Tiramisu ster
    Tiramisu ster Categorie Kerst, Koeken
    Tiramisu ster. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  19. Pastinaak truffelsoep
    Pastinaak truffelsoep Categorie met Groente, Kerst, Pastinaak
    Pastinaak truffelsoep. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  20. Aubergines uit de oven met mozzarella
    Aubergines uit de oven met mozzarella Categorie Vegetarisch
    Aubergines uit de oven met mozzarella. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  21. Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst
    Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst Categorie Kerst
    Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  22. Italiaanse piadina
    Italiaanse piadina Categorie Gebak, taart, cake en koekjes, Kerst
    Italiaanse piadina. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  23. Hartige ontbijttaartjes
    Hartige ontbijttaartjes Categorie Warm
    Hartige ontbijttaartjes. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  24. (Kerstklok) pannenkoeken met appel
    (Kerstklok) pannenkoeken met appel Categorie Kerst
    (Kerstklok) pannenkoeken met appel. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  25. Quiche met kippenragout en doperwten
    Quiche met kippenragout en doperwten Categorie Gevogelte
    Quiche met kippenragout en doperwten. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  26. Smashed potatoes van culinaire krieltjes
    Smashed potatoes van culinaire krieltjes Categorie Vlees
    Smashed potatoes van culinaire krieltjes. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  27. Fondant aardappels met truffelmayonaise
    Fondant aardappels met truffelmayonaise Categorie Groenten
    Fondant aardappels met truffelmayonaise. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  28. Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes
    Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes Categorie Vegetarisch
    Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  29. Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember
    Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember Categorie Wild
    Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember. De bereidingstijd is circa 65 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  30. Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst
    Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  31. Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip Categorie Hoofdgerecht
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  32. Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas Categorie Vlees
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  33. Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus
    Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus Categorie Vegetarisch
    Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus. Zeer goed en erg lekker. Het is geschikt voor 4 personen en de bereidingstijd is circa 25 minuten. Het is afkomstig uit Nederland, uit de Hollandse keuken.
  34. Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
    Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins Categorie Ovenschotels
    Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  35. Gehaktbrood met feta en orzo salade
    Gehaktbrood met feta en orzo salade Categorie Vlees
    Gehaktbrood met feta en orzo salade. De bereidingstijd is circa 65 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  36. Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia
    Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia Categorie Stoofschotels
    Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  37. Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella
    Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella Categorie Vegetarisch
    Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  38. Caesarsalade met kip groene pesto
    Caesarsalade met kip groene pesto Categorie Salades
    Caesarsalade met kip groene pesto. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  39. Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus
    Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus Categorie Gerechten
    Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  40. Catalaanse ovenschotel met kabeljauw
    Catalaanse ovenschotel met kabeljauw Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Catalaanse ovenschotel met kabeljauw. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  41. Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes
    Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes Categorie Pasen
    Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 18 personen.
  42. Traybake kipkluifjes met ovengroenten
    Traybake kipkluifjes met ovengroenten Categorie Hoofdgerecht
    Traybake kipkluifjes met ovengroenten. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  43. Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing
    Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing Categorie Hoofdgerecht
    Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  44. Amandelcroissants
    Amandelcroissants Categorie Warm
    Amandelcroissants. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  45. Pasta Carbonara met broccoli
    Pasta Carbonara met broccoli Categorie Pasta's
    Een van mijn favo gerechten is pasta Carbonara maar omdat daar helemaal geen groente in zit maak ik er vaak nog een salade bij. Van mijn zoon hoorde ik dat.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  46. Bulgaarse Tarator (koude komkommersoep)
    Bulgaarse Tarator (koude komkommersoep) Categorie met Groente, met Zuivel, Koude
    Een echte zomerhit is deze koude komkommersoep. Wereldberoemd, deze Tarator van komkommers en yoghurt, walnoten, dille en knoflook. Deze koude zomerse soep.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  47. Koolrabi Italian pizza style
    Koolrabi Italian pizza style Categorie Groenten
    Als je de groenten van het seizoen volgt dan heb je automatisch genoeg afwisseling. Als afwisseling op het standaard recept (met melksausje) heb ik deze he.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  48. Kip kerrie prei taart
    Kip kerrie prei taart Categorie Overig, Ovenschotels, Taarten
    Deze hartige taart (of quiche) is zo gemaakt en is iets dat eigenlijk iedereen wel lust. Lekker als je weer eens een keertje een afwisseling wilt op AVG, r.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  49. Ragù van varkenshaas en venkel
    Ragù van varkenshaas en venkel Categorie Hoofdgerecht
    Varkensvlees en venkel is een perfecte combinatie en dat weten de Italianen ook. Denk maar aan de heerlijke Italiaanse venkelworstjes. Ik heb deze "go.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  50. Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
    Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood Categorie Amuse
    Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.