-
Tomaten Risotto met courgette en salami.
Categorie: Rijst
45 min
Heerlijk gerecht, met knapperig gebakken salami, knoflook, ui, courgette, rozemarijn en verse tomaten.
Ingredienten: 150 gram risotto, 2 el olijfolie, 1 runder bouillonblok met minder zout in 600 ml heet wter opgelost, 1 takje verse rozemarijn de naaldjes gehakt, 1 teen knoflook gehakt, 1 kleine ui gesnipperd, 2 trostomaten ( 250 gram...
-
Ovenschotel met asperges en ham
Categorie: Overig, Ovenschotels
60 min
In het begin van de aspergetijd als het nog een beetje frisjes is, heb ik geen zin in salades maar meer trek in iets warms.
En om toch maar weer eens iets...
Ingredienten: 500 gram asperges, 500 gram (kruimige) aardappels, 100 gram (ambachtelijke) achterham, stukje foelie, 50 gram geraspte kaas, 2 eieren, 100 gram crème fraîche, klont boter, scheutje melk, peper, zout en nootmuskaat, 2 len...
-
Gebakken rijst en omeletjes in pittige ketjapsaus.
Categorie: Vegetarisch
30 min
Gemakkelijk en door de eenvoud een lekker en weer eens een keertje een
vegetarisch gerecht.
Zo kwam het teveel aan rijst wat ik over had van een andere maalt...
Ingredienten: VOOR DE OMELET, 4 eieren geklutst, 2 cupjes koffiemelk, snufje uienpoeder snufje knoflookpoeder peper en zout naar smaak , VOOR DE PITTIGE KETJAPSAUS, 1 grote ui gesnipperd, 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 1-2 tl s...
-
Zuid -Afrikaanse Bobotie zonder pakjes en zakjes .
Categorie: Vlees
40 min
Er zijn veel recepten van bobotie te bewonderen, deze recepten hebben
veel met elkaar gemeen en zijn toch nét weer iets anders net als dit recept
van...
Ingredienten: 130 gr rijst, 1 snee brood zonder korsten , 75 ml melk, 1 kleine ui geschild in halve ringen , 10 ml olijfolie 10 gr boter, 150 gr mager rundergehakt, 10 gr rozijnen, 1 theelepel zout ( ik gebruikte minder dan de helft)...
-
Baskische piperade
Categorie: Stoofschotels
30 min
Ik had Baskische worstjes en daar zocht ik een bijpassend gerecht bij. In
een van mijn Spaanse kookboeken vond ik een recept voor piperade.
Omdat ik het nogal...
Ingredienten: 300 gram (Baskische) worstjes, bak & braad (met olijf), olijfolie, 2 uien, in dunne halve ringen, 2 tenen knoflook,fijngehakt, 4 puntpaprika's (rood, oranje, geel) in blokjes, 5 tomaten, in blokjes, 2 laurierblaadje...
-
Beenham gemarineerd in rode wijn en port
Categorie: Vlees, Slowcooker
10 min
Je kunt deze overheerlijke in port en wijn gemarineerde beenham bereiden in de pan, slowcooker of in de oven.
Ingredienten: 1 beenham van plm. 500 gram , 3 eetlepels zonnebloemolie , 2 dl rode wijn , 2 dl rode port , 6 gekneusde jeneverbessen , 1 laurierblad , 2 takjes tijm pittige mosterd , 1 eetlepel vloeibare honing , peper, zout
-
Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
De vleesragout=gehaktaus is bijzonder door de toevoeging van de rodebessengelei. Geinspireerd door een recept van Nigella Lawson uit haar boek
Nigellissim...
Ingredienten: 350 gram mafaldine (ribbelpasta) of pappardelle , 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie , 2 sjalotjes , 1 rode Spaanse peper , 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano , peper, zout, 400 gram rundergehakt , 1 blikje...
-
Heerlijk snel pannetje met kip , spekjes en groente.
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Uit het boek : Heerlijk Winter “van project gezond maakte ik twee jaar
geleden een heerlijk jachtpannetje met hamlapjes. Onderstaand recept lijkt
er een...
Ingredienten: 75 gram gerookte spek reepjes of blokjes, 1 kipfilet van 150 gram in blokjes bestrooid met peper, zout en paprikapoeder , 250 gram sperziebonen afgehaald in stukjes gedeeld, 150 gram champignons schoon in vieren gedeeld...
-
Frittata omelettaart met champignons en paprika
Categorie: Overig, Vegetarisch, Ontbijt & Lunch, Pasen
20 min
Deze fritatta is een hartige taart waar geen deeg aan te pas komt. Eieren en groenten zijn het hoofdbestanddeel. Deze frittata is gemaakt in de
oven.
Ingredienten: 250 gram witte champignons, schoongemaakt in plakjes , 1 rode paprika, schoongemaakt in blokjes , 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd, 2 eetlepels zonnebloemolie , 3 eieren (M) , 125 gram magere kwark of zure room, Peper,...
-
Witlof gekaramelliseerd op Vlaamse wijze
Categorie: Groenten, Vegetarisch
15 min
Een verrukkelijk witlofrecept. De witlof wordt dus niet gekookt, maar gaat met flink wat boter in een hapjespan. Daarna gekaramelliseerd. Hier eet je bijna...
Ingredienten: 6 struikjes witlof - , 30 gram boter - , 3 eetlepels citroensap - , 1 eetlepel suiker - , 1 dl water -, 1/2 bouillontablet - - , wat fijngesneden tijm - , 2 eetlepels fijngehakte peterselie - , 3 eieren, peper, zout
-
Indonesische gebakken rijst met speklapjes
Categorie: Vlees, Rijst
20 min
Jaren geleden aten we bij een nicht van ons heerlijke nasi met speklapjes. Zij had dit recept van haar uit Indonesië afkomstige moeder. Die nasi is me...
Ingredienten: 300 gram basmati-rijst, 1 eetlepel arachideolie , 300 gram magere speklapjes in reepjes gesneden, 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1, rode Spaanse peper, zaadlijsten en pitjes verwijderd, kleingesneden , 1 mid...
-
Geschnetzeltes van kip
Categorie: Gevogelte
15 min
Dunne plakjes kipfilet met champignons in een wittewijn-roomsaus. Een variatie op het Zwitserse gerecht Geschnetzeltes Zürcher Art van kalfsvlees.
Ingredienten: 800 gram kipfilet - , 1 kleine ui - , 30 gram boter - , 20 gram bloem - , zout, peper -, 1 glas witte wijn - , 125 ml slagroom -, 250 gram champignons - , paprikapoeder -, 1 vleesbouillontablet -
-
Griekse kipfilet met feta en olijven
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
10 min
De stukjes kipfilet gaan zonder vooraf te bakken samen met de tomaten, olijven , feta en kruiden in een ovenschaal zo in de oven. Dit gerecht is ontstaan...
Ingredienten: 400 gram kipfilet - , 1 ui - , 2 teentjes knoflook - , 2 eetlepels olijfolie - , 1 blikje gepelde tomaten - , zout, peper - 1 theelepel suiker - , 1 eetlepel (balsamico)azijn , ± 10 zwarte olijven - , 100 gram feta kaas...
-
Camping Gemak met de Cadac Slanke Paprika schotel.
Categorie: Gevogelte, Rijst
35 min
Dit is een heerlijk zomers slank gerecht. Ik maak het al 49 jaar en iedereen
is er dol op. Fijn om een gouwe oude weer eens uit de kast te halen. Thuis
stoof...
Ingredienten: 2 paprika 1 geel 1 rood in reepjes , 4 trostomaten ontveld in stukken , ¾ komkommer gehalveerd zaad verwijderd en in boogjes gesneden , 4 teen knoflook geperst, 1-2 el olijfolie , 1 volle el tijmpoeder , 1 kippenbouillonblo...
-
Zalm met cantharellen broccoli en worteltjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ik had cantharellen gescoord en ik had nog zalm liggen en daar wilde ik
samen iets lekkers mee maken.
Ik heb toen op Google gezocht en hetnet zorgde weer v...
Ingredienten: 4 moten zalm (met huid), 1 broccoli, 200 gram bospeen, 200 gram cantharellen, 1 teen knoflook, vloeibare honing, sesamzaad, vijfkruidenpoeder, sojasaus (ik had donkere), ketjap manis, peper en zout, zonnebloem...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers