-
Naanbrood met saucijsjes in pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 saucijsjes, 100 gr pinda’s, 2 eetlepels suiker, ½ rode peper, 1 teentje knoflook, 3 cm gemberwortel, 1 limoen, 4 eetlepels ketjap, 2 theelepels aardappelzetmeel, ½ ijsbergsla, 2 naanbroodjes
-
Scholfilet met rivierkreeftjes en kaassaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 600 g scholfilet, 150 g rivierkreeftstaartjes of roze garnalen, 1 zakje kaassaus (Knorr), 50 g geraspte belegen kaas, zout, peper, 1 limoen of ½ citroen, 2 bosuitjes, 1 rode peper, 2 tomaten
-
Gambergines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1 aubergine, 2 eetlepels rozemarijn, 2 eetlepels tijm, 100 gr champignons, 2 eetlepels tomatenpuree, 350 gr couscous, 4 dl kippenbouillon, 400 gr gamba’s, 75 gr rucola, 1 dl olijfolie, ½ rode peper
-
Koud soepje van galia meloen met Hollandse garnaal
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 galia meloen, 200 gram Hollandse garnaaltjes, flinke scheut schuimwijn, 1 eetlepel cognac, 1 limoen, verse munt blaadjes, peper
-
Gevulde champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bakje grote champignons (250 gram), 50 gram gorgonzola, 1 (witte) boterham, 1 eetlepel (olijf)olie, 1 takje tijm, zout, peper, ½ eetlepel (olijf)olie om in te vetten
-
Rundtartaartje op toast gepocheerd kwarteleitje
Categorie: Amuse
50 min
Ingredienten: 300 gram rundtartaar, 18 kwarteleitjes, 1 ei, bosje platte peterselie, klein bosje rucola, arachide olie, mosterd, azijn, 3 sjalotten, knoflook, klein bosje bieslook, 16 sneetjes witbrood, rode paprika poeder, olijfolie
-
Vanilletaartjes met gekarameliseerde vijg
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 1/2 dl slagroom, 6 verse vijgen, 300 g vanillekwark (bak à 500 g), 25 g roomboter, 35 g poedersuiker, 2 eetlepels balsamicoazijn, 4 gebaksschelpen of pasteibakjes (Jos Poell)
-
Warme appelslof met ijs
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: • 2 grote of 3 kleine friszure appels, • 3 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid, • 4 el appel-abrikozencompote, • 1 el boter, gesmolten, • 2 el suiker, • 4 bollen vanille-ijs
-
Komkommersoepje met (Hollandse) garnalen
Categorie: Amuse, Warm
15 min
Ingredienten: 1 komkommer, 250 ml water, 1 groentebouillonblokje, 1 bos dille, geknipt, zwarte peper uit de molen, 100 g gepelde (Hollandse) garnalen, 12 cocktailprikkers of andere prikkers
-
Rivierkreeftjes in waterkerssaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 250 gr rivierkreeftjes, 1 teentje knoflook, 1 uitje, 1 bosje waterkers, 1 dl room, 2 dl kippenbouillon, 2 minipaksoi, 2 eetlepels sojasaus, 150 gr noedels, 50 gr boter
-
Mini broodjes gevuld met pikante kip
Categorie: Gerecht
4 min
Ingredienten: 1 pakje broodmix voor kleine witte broodjes (Koopmans), 400 g. kipfilet, 2 fijngesneden sjalotjes, 3 eetlepels ketjap manis (Conimex), 2 eetlepels chilisaus (Exofun), 1/2 eetlepel citroensap (Sicilia), 1 theelepel gember...
-
Rozenbottelsaus
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 150 gram rozenbottelpuree, 1/8 liter slagroom, 6 el olie, 6 el sherry, 1 citroen, 2 sinaasappelen, 1 afgestreken theelepel zout, 2 afgestreken theelepels paprikapoeder, (edelzoet), 1 mespunt kaneel, 1 mespunt kruidnagelp...
-
Wildglace
Categorie: Warm
180 min
Ingredienten: De aangegeven hoeveelheden zijn voldoende voor 2 dl wildglace, 0,3 dl plantaardige olie, 1,5 kg botten van wild, 1 kg kalfsbotten, 2 kalfspootjes(600 gram per stuk), 450 gram uien, 300 gram wortelen, 150 gram knolselderi...
-
Vogelnestjestaart
Categorie: Taarten
50 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 250 g natuuryoghurt, 200 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 300 g bloem, 2 koffielepels bakpoeder, 100 g fijngehakte melkchocolade., Voor de creme:, 200 g aardbeien,, Sap van 1 citroen, 5 eetlepel...
-
Warme limoentaartjes met mandarijnen saus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: harde Wener,, bloem, gezeefd, boter, om in te vetten, 3 limoenen, 450 gr banketbakkersroom,, 140 gr eiwit, 25 gr poedersuiker, mandarijnen saus,, 42 partjes mandarijn, uit blik, 2 kiwi’s, poedersuiker
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry