-
rundvleesreepjes met sesamzaad
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 500 gr biefreepjes, 250 gr bloem, peper, zout, 2 eieren los geklopt, 75 gr sesamzaad, 100gr paneermeel, olie om te frituren zachte mosterd
-
rozenblaadjessorbet
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 115 gr suiker, 3 dl kokend water, bloemblaadjes van 3 grote,geurende rozen, sap van 2 citroenen, 3 dl rosè gekristalliseerde, hele rozen om te serveren
-
Rozenblaadjesconfituur
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 500 gr rozenblaadjes onbespoten., Sap van 3 citroenen, 1 l water, 10 frambozen, 2 zakjes pectine voor minder suiker, 1 kg suiker, 1 flinke borrel bosaardbeienlikeur neteldoek, kleine potjes met schroefdeksel
-
Rosbief met sjalotjes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram rosbief, 200 gram sjalotjes, 250 mililiter rode wijn, 200 mililiter creme fraiche, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel mosterd, 1 blaadje laurier, peper,zout
-
Romige mang- chocolademousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 limoen, 250 gr.mangostukjes, 125 ml.slagroom, 1 el.suiker, 1 beker chocolademousse, 8 blaadjes verse munt
-
Posteleinstamppot met karameltomaatjes
Categorie: Gerechten, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 700 gr.kruimige aardappelen, 250 gr.postelein, 1 blokje tuinkruidenbouillon, 5 el.olijfolie, 3 el.crème frache, 2 tl.geraspte mierikswortel (potje), 250 gr.cherrytomaatjes, 2 el.honing, peper,zout
-
Posteleinsoep
Categorie: met Zuivel
20 min
Ingredienten: 250 gr.postelein, 1 eidooier, 2 el.slagroom, 1/4 rode paprika, 2 dl.bouillon (evt.instant), 2 dl.melk, peper,zout
-
Pittige ribkarbonades
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 2 stuk ribkarbonade, 2 1/2 el ketjap manis, indiakruiden van silvo, becel vloeibaar
-
Perentaart met amandelen
Categorie: Taarten
20 min
Ingredienten: 150 gr + een beetje volkorenmeel, 27 gr zoetstof (poeder), 100 gr + een beetje koude boter, 4 rijpe peren, 2 tl citroensap, 50 gr abrikozenjam, 30 gr amandelen.
-
Peren taartjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 250 gr bladerdeeg, 25 gr basterdsuiker, 25 gr boter, 1 el stemgember op siroop fijngehakt, 3 peren geschild en gehalveerd, room om erbij te serveren.
-
peren met chocoladefudge
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 6 rijpe handperen, 2 el citroensap, 75 gr suiker, 3 dl water, 1 kaneelstokje., Voor de saus:, 2 dl slagroom, 150 gr lichte basterdsuiker, 25 gr ongezouten boter, 4 el lichte stroop, 1,2 dl melk, 200 gr pure chocolade in...
-
Speculaas
Categorie: Sinterklaas, Gebak
90 min
Ingredienten: 250 g bloem of 250 g zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, zout, 125 g boter, 150 g lichtbruine basterdsuiker, ca. 1 el speculaaskruiden, ca. 2 el melk of water, 50 g koekkruimels, 25 g amandelen, rijstebloem of aardappel...
-
P.S. I Love You cocktail
Categorie: Valentijnsdag, Cocktails
10 min
Ingredienten: 30 ml Baileys, 30 ml Kahlua, 30 ml Amaretto, Ijsblokjes
-
Omeletrolletjes met groentereepjes
Categorie: Warm, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 vleestomaat, 2 tl.gedroogde dragon, 8 asperges, gekookt, 1/2 courgette, 4 eieren, pakje verse basilicum, 1 el.witte-wijnazijn, 3 el.melk, 3 el.olijfolie, peper,zout
-
Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop
Categorie: Warm, Kerst
30 min
Ingredienten: 175 gr munsterkaas fermier, 2 peren conference vast, 1 1/2 el honing, bruine suiker, 1/4 citroen, 50 gr gerookte ganzenlever, 1 1/2 dl rode port eau de vie de poire
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen