-
Pittig,zachte salade
Categorie: Salades, Salades
30 min
Ingredienten: 2 kroppen sla, 4 eieren, 4 sneetjes wittebrood, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 8 ansjovisfilets uit olie, 100 gram gruyare, 3 theelepels dyonmosterd, 6 eetlepels olijfolie, peper,zout, 2 eetlepels azijn
-
Quiche met uien en spek
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 200 gr knapperige,uitgebakken ontbijtspek, 2 gesnipperde en gefruitte uien, 1 el fijngehakte peterselie, 150 gr geraspte kaas, 1 ei, 2 eidooiers, 250 gr creme fraiche, mespuntje nootmuskaat, mespuntje paprikapoeder, v...
-
Knoflookmayonaise (Aioli)
Categorie: Koud, Sauzen
10 min
Ingredienten: 12 teentjes knoflook, 1 eetlepel mosterd (bijv.dyon), 1 eidooier, 1.2 decililiter olijfolie, citroensap, 400 gram zure room, beetje lauw water, fijngehakte peterselie, fijngehakte basilicum, zout
-
Entrecote met geroosterde aardappelen
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 750 gr.aardappels, 3 el.olijfolie, 3 takjes rozemarijn, 4 entrecotes à 150 gram per stuk, 150 ml.créme fraîche, 4 tl.dijonmosterd, 2 el.cognac, 2 el.olijfolie, droge witte wijn, zwarte peper,zout
-
Bladerdeegpakketje met gerookte zalm , prei en tomatentulpjes
Categorie: Warm
50 min
We aten dit gerechtje het eerst bij de schoonouders van onze dochter. Elk
jaar geven we elkaar op onze verjaardag in plaats van een cadeau een
etentje en ma...
Ingredienten: 200 gr Noorse zalm in hele kleine stukjes gesneden, 4 plakjes bladerdeeg ontdooid , 1 kleine prei schoon in fijne ringetjes gesneden , 100 gr crème fraîche, 50 gr verse kruiden roomkaas, 2 eieren , 1 granaatappel , 3...
-
Kaas-uienstokbrood van oud stokbrood
Categorie: Gerecht
10 min
Van oud-Smulweb-lid "ecureuil" kreeg ik een recept om een oud stokbrood weer lekker te maken. Door het stokbrood in de lengte te halveren en te b...
Ingredienten: "oud" stokbrood, , uien, in dunne ringen gesneden, extra belegen kaas, geraspt, peper
-
Boeuf Bourguignon Traditionnelle
Categorie: Stoofschotels
270 min
Ingredienten: 750 gram magere runderlappen, in flinke brokken, 200 gram gerookt spek, in blokjes, 300 gram sjalotten, in vieren gesneden, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 100 gram boter, 100 gram champignons, in vieren gesneden, 100 gr...
-
Visterrine
Categorie: Voorgerechten, Koud
60 min
Ingredienten: 300 g witte visfilet, 200 g zalmfilet, 4 eieren, 100 g diepvriesspinazie, 2 eetlepels bieslook en peterselie, 150 g room, peper en zout
-
Courgettes (gesouffleerd)
Categorie: Groenten, Warm
45 min
Ingredienten: 4 kleine courgettes (zie ook kookverhaal), 2 eieren, 250 cl melk (mag niet warm zijn), 75 gram geraspte kaas, 60 gram boter, 1 flinke el bloem gezeefd, zout en peper
-
Appels gevuld met geitenkaas en prei
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 grote appels (elk ong 250 gr.), van klokhuis ontdaan, een reepje rondom weggeschild, zodat de appel niet barst tijdens het bakken., 1½ dl witte wijn, bv.Sauvignon Blanc, 1 klein gedroogd laurierblaadje, fijn zeezout,...
-
Soupe à la Dijonnaise
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 middelgrote prei, 2 teentjes knoflook, 2 stuks sjalotjes, 3 dl kippenbouillon, 2 dl droge witte wijn, 2 dl slagroom, 4 eetlepels Dijonmosterd, peper, zout, suiker, 4 takjes peterselie, 60 gram boter, 60 gram bloem
-
Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht)
Categorie: Gevogelte
150 min
Ingredienten: 4 kippenpoten (alle 4 rechter of linker), bakboter, 2 uien in blokjes, 150 gr. gerookte spekreepjes, 2 teentjes knoflook, fijn gehakt, 100 gr. grot-, mergel- of gewone champignons aan plakjes, 1 winterpeen in blokjes of...
-
Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu
Categorie: Gevogelte, Pasta's
10 min
Ingredienten: - 2 kalkoen cordon-bleu, - overschot van spaghetti met saus, - een beetje ajuin, - een paar kerstomaatjes, - afwerking : bieslook
-
Vis met Ravigotesaus
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 gerookte paling, 1 krop sla, 4 scampi, 2 moten verse zalm, 1 uitje, dragon, 4 plakken gerookte zalm, 2 dl mayonaise, 1 augurkje, peterselie, kervel, bieslook, courtbouillon
-
In bladerdeeg verpakte ratatouille kussentjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg, 1 losgeklopt ei, 1 middelgrote ui in dunne ringen, 2 geperste teentjes knoflook, 2 middelgrote aubergines in schijven van 1 cm, 1 rode paprika in vierkantjes van ca 2 cm, 1 groene paprika in vierkan...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers