-
Eendenbouten Slow Cook
Categorie: Gevogelte
600 min
Ingredienten: 6 eendenbouten, droog gedept, 10 teentjes knoflook, grof gesnipperd, 10 gram zeezout, 5 cc peperkorrels. geplet, 5 cc korianderzaadjes, geplet, 4 kruidnagels, gekneusd, 4 takjes tijm, 4 takjes dragon, gesnipperd, 3 takje...
-
Vakantie : pasta met groene asperges en garnalen
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 200 g spaghetti, 150 g grijze garnalen, 1 sjalotje fijngesneden, 200 g champignons in schijfjes gesneden, 2 kerstomaatjes gehalveerd, 1 bokaal groene asperges in stukken snijden, 150 ml room, gemalen kaas, viskruiden, pe...
-
Perzik met eiwitschuim en makaronen
Categorie: Koud, Warm
25 min
Ingredienten: 4 halve perziken uit blik, 1 extra perzik voor de saus, 2 eieren, eiwitten en eidooiers gescheiden, suiker naar smaak, 1/8 liter melk, 1 vanillestokje (of zakje vanillesuiker), mespunt zout, makaronen (3 à 4 kleine of 1...
-
Oesters met appel
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: gerookte oesters uit blik ± 100 gram, 1 grote appel ongeschild, 4 à 5 plakken bacon, 30 gram cheddarkaas (liefst aan een stuk)
-
Mosterdsaus met tabasco en slagroom
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1/8 liter slagroom, 2 el (grove) mosterd, paar druppels citroensap, paar druppels tabasco, mespunt zout
-
Sabayon
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 3 eidooiers, 1 ei, 75 g suiker, 2 dl drank (witte wijn, champagne etc.)
-
Panna Cotta comme Tiramisu
Categorie: Koud
200 min
Ingredienten: 50 centiliter verse room, 50 centiliter melk, 100 gram honing, 6 gelatineblaadjes, 12 lange vingers, 4 grote koppen koffie, 4 theelepels Amaretto, 4 theelepels bittere cacao
-
Grand - Marnier - Maison
Categorie: Cocktails
86430 min
Ingredienten: 1 dikke sappige sinaasappel Opgepast de sinaasappel moet door de opening van het weckglas passen., 0,5 l alcohol 90% (apotheker), 100 cl Amer Picon, 200 cl Armagnac, 750 cl Water, 300 gram suiker
-
Bretonse pannenkoeken
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 150 gr. boter, 130 gr. bloem, zout, 2½ dl. melk, 3 eieren, 1 kilo appels, 50-100 gr. suiker, 4 eetlepels Cointreau
-
Bouillabaisse (vissoep)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 8 tomaten, 2 sinaasappels, schoongeboend, 2 potten visfond (à 380 ml), 4 uien, 10 tenen knoflook, 4 takjes tijm, 2 grote aardappels, geschild, 2 envelopjes saffraan, 14 eetlepels olijfolie, 400 g witte visfilet, bijv. ka...
-
Aardappel- appelpuree
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 1 kilo aardappels, 4 appels, suiker, 2 steranijs, 2 vanillestokjes, boter, melk
-
Zalmtartaar met gerookte zalm, kruiden, kappertjes
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: 800 gram (verse) zalmfilets (rauw), 1 citroen, 2 takje peterselie, 12 sprieten bieslook, 4 kleine augurken, 2 el. kappertjes, 2 kleine sjalot, heel fijn gesnipperd, 4 plakken gerookte zalm, 4 el. mayonaise, 250 ml. crème...
-
Witte chocoladevlaai met aardbeien
Categorie: Taarten, Taarten
30 min
Ingredienten: een kant en klare rol zanddeeg, een bakje crème fraîche, een grote reep witte chocolade van 100 gram, 1 bakje (250 gram) met grote aardbeien, 2 à 3 eetlepels suiker
-
Zuid-Franse vissoep
Categorie: Voorgerecht, Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 1 teentje knoflook fijn gesnipperd, 2 kleine aardappeltjes in blokjes, 100 ml. witte wijn, 1 blikje tomatenblokjes (400 gram), 1 visbouillontablet, 200 gram kabeljauwfilet (of andere witte vis) in stukje...
-
Broccolischotel
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 300 gram broccoli, 1 ui, 1 kipfilet, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml. groentebouillon, 100 gram geraspte kaas, paneermeel, peterselie, beetje salie
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Recept: Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Recept: Appeltaart zonder deeg
Recept: Sorbet Blue Curacao
Recept: Ovenschotel Stroganoff
Recept: Ovenschotel Stroganoff