-
Appel-perentaart met walnoten
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 1 citroen(sap), 2 handperen, 2 appels, 100 gram walnoten, 200 gram boter, 150 gram suiker, 1,5 dl honing, 4 eieren, 200 gram zelfrijzend bakmeel kaneelpoeder
-
Carpaccio van Ossenworst
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 200 g ossenworst, 2 eetlepels balsamico-azijn, 50 g parmezaanse kaas aan een stukje, 6 eetlepels olijfolie, gemengde slasoorten, kappertjes, 2 eetlepels pijnboompitten, zout, enkele blaadjes basilicum, peper
-
Aardappel preisoep met worst
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 zak kruimige aardappels (1 kg), 900 gr prei, 5 eetlepels olijfolie, 3 groentebouillontabletten, 1 rookworst, 8 sneetjes bruinbrood
-
Bintje met scampi en oesterzwammen
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: 7 st Kleine bloemig afkokende aardappels, 2 st Trostomaten, 2 el Fijngesneden bieslook, peterselie, dille, 3 st Sjalotten, 300 gr Oesterzwammen, 28 st Scampi, 25 cl Truffelolie, 1 dl Crème fraîche, Balsamicostroop, Sesam...
-
Bloemkooltaart met peer
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 gram bloemkoolroosjes, zout en peper, 6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 2-3 el paneermeel, 3 rijpe handperen, geschild en in partjes, 100 gram belegen boerenkaas, in plakjes 3 eieren, 1 eidooier, 2 1/2 dl slag...
-
Asperges met sinaasappelsaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 3 lente-/bosuitjes, 1 teentje knoflook, 1 eetl. olijfolie, 2 eetl. gehakte koriander, (vers of diepvries) of 1 theel., gemalen koriander (ketoembar), 100 ml witte wijn, 1 kruidenbouillontablet, 200 ml koo...
-
Baboesa (oosters theegebak)
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 100gr tarwegriesmeel, 50 gr (kristal)bloem, 125 gr roomboter op kamertemperatuur, 1 ei, 50 ml water, 1 sinaasappel, 250 gr suiker, 150gr griekse yoghurt, 75 gr amandelschaafsel (baukje), 2 theel bakpoeder, 1 zakje vanill...
-
Andijvie op Portugese wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 1000 g andijvie, 100 g boter (bakboter), 1 eetlepel citroensap, peper, 4 eieren, 4 kabeljauwmoten (van 250 à 300 g), 3 tomaten, 0.5 eetlepel citroensap, 12.5 cl olijfolie (extra vierge), 1 eetlepel basilicum (fijngehakt)...
-
Aspergecocktail
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 blik puntasperges,, 2 sinaasappelen,, 200 gr gaar kippenvlees,, 1/8 liter Bulgaarse yoghurt,, 2 eetlepels sherry,, 1 theelepel kerrie,, citroensap,, 2 eetlepels gembernat,, 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
-
Snoekworstjes in mosterdsaus
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 1 kg Filet van riviersnoek (zonder huid), 100 g Boter, 7 dl Room, 400 g Champignons, 1 st Sjalotje, Worstdarm (schaapssnaren), 250 g Spinazie, saus, 2 st Sjalotjes, 1½ dl Witte wijn, 350 g Boter, Grove mosterd (naar smaa...
-
Advocaat- kwarktaart met perzik
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 200 gram bastognekoeken,, 10 speculaaskoeken of 10 petit-beurrekoekjes, 50 gram boter of margarine, 4 eetlepels abrikozenjam zonder suiker, 1/2 eetlepel olie, 6 blaadjes gelatine (10 à 12 gram), 1 blik halve perziken, 3...
-
Jachtschotel
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 100 g boter, 2 grote uien, fijngesneden, 750 g sucadelappen, in stukken, 100 ml vleesbouillon (van tablet), 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 1/2 zakje vleeskruiden (a 20 g), 1 kg aardappels, geschild, 200 ml melk, warm,...
-
Crackers met zelfgemaakte sandwichspread
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 6 eetl. magere kwark, 2 eetl. limoensap, 1 fijngesneden sjalotje, 1/2 komkommer in kleine blokjes gesneden, 1 vleestomaat zonder zaadjes in kleine blokjes gesneden, 4 in kleine blokjes gesneden worteltjes, 1/2 rode papri...
-
Eierterrine met geitenkaas
Categorie: Koud
690 min
Ingredienten: 150 g deelblokjes bladspinazie, 8 gedroogde tomaatjes (potje), 10 eieren, zout en peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel koenjit, 100 g geraspte belegen kaas, 2 eetlepels tomatenpuree, nootmuskaat, 100 g zachte geiten...
-
Gebakken griet met pistou-risotto en tuinbonen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 1 griet van 3 kilo, 20 gr boter, 1 ui, kleingehakt, 1 sjalot, kleingehakt, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, 2 ½ dl goede balsamico azijn, 1 liter sterke kalfsfond, zout, witte peper, 2 teentjes knoflook, gepeld, gehalvee...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart