-
Asperge crèmesoep met roomijs
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 6 eierdooiers, 120 gr. witte basterdsuiker, 300 ml. room, 300 ml. volle melk, 225 gr. gekookte ham, 2,5 kg (soep) asperges, 2 t.l. zout, peper, 3 ltr. water, 1,5 e.l. suiker, Foelie, 120 gr. boter, 115 gr. bloem, 5 eierd...
-
Notenschuimtaart
Categorie: Taarten
85 min
Ingredienten: 100 g hazelnoten (of amandelen), 4 eiwitten, 5 eetlepels cacaopoeder, 1 eetlepel custardpoeder, 150 g roomboter (zeer zacht), 100 g mokkaboontjes puur, 275 g suiker
-
Livar varkensrib met seisoenstruffel en asperges o
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 500 gr varkensrib, 100 gr truffelsalsa, 3 stuks sjalotjes, olijfolie, 16 stuks asperges, 15 gr zout, 100 gram panko, 400 gram doperwten, 2 stuks eiwit, 50 gram gedroogde livarham uit Parma, 100 gram diverse paddestoelen,...
-
Gegrilde worst met waterkersstamppot
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: braadworsten (4 stuks), 1 kg aardappels kruimig, geschild en in stukken, 4 eetlepels olijfolie, 6 tomaten, in plakken, 1 eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden, 1/2 citroen, 1 bekertje creme fraiche light, 2 zakken...
-
Ratatouilletaart
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 150 gr. rauwe ham, 50 gr. zwarte olijven zonder pit, 600 gr. ratatouille (rode en groene paprika, courgette, aubergine, winterwortel), 40 gr. boter, 2 eetlepels olijfolie, 3 eieren, 250 gr. meel, 20 gr. bakkersgist*, lau...
-
In bladerdeeg verpakte ratatouille kussentjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg, 1 losgeklopt ei, 1 middelgrote ui in dunne ringen, 2 geperste teentjes knoflook, 2 middelgrote aubergines in schijven van 1 cm, 1 rode paprika in vierkantjes van ca 2 cm, 1 groene paprika in vierkan...
-
Witlof met gerookte zalm en roerei
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 50 gr. zalm, gerookte, 20 blaadjes witlof, 4 eieren, 1 el. boter, 1 el. room, Dille, 8 kwarteleieren, gekookte, Zalmkaviaar, Peper, Zout
-
Aardbeien met champagne-ijs
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Ingrediënten ijs, 2 middelgrote sinaasappels, 1 middelgrote citroen, 1 dl kop water, 100 gram suiker, 3 eetlepels sinaasappellikeur (bv grand marnier of cointreau), 3 dl champagne of een andere mousserende witte wijn, In...
-
Cannoli met citrus vanillesalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 30 g boter, 4 eieren, gesplitst, 100 g poedersuiker om te bestuiven, 60 g bloem, gezeefd, 2 sinaasappels, dik geschild, 1 grapefruit, dik geschild, 2-3 eetlepels martini fiero, 1 vanillestokje, het merg eruit geschraapt
-
Aardappelsalade met ardennerboterhamworst en appel
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr aardappelen, 150 gr ardenner boterhamworst dikke plakken, 2 zoetzure appels (bijv. Elstar), 1 kleine ui, 1 grote augurk of een paar kleintjes, 2 el olie, 1 1/2 el witte azijn, zout, peper, 1 theel suiker of wat zo...
-
Romige hammousse voor op een toastje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 200 gram gekookte achterham (1 dikke plak), 1 deciliter slagroom, 1 eetlepel cognac, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 theelepel paprikapoeder, peterselie
-
Knoflook toastjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 6 hele bollen knoflook, Extra vergine olijfolie, Takjes verse rozemarijn, Ciabatta of groot stokbrood, Zout en vers gemalen zwarte peper
-
Kruidige tonijnmoussetaart
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 pakje party extra toastjes van Haust (150 gr), 100 gr verse roomkaas (bijv Mon Chou), 1 eetl gedroogde oregano, 5 blaadjes witte gelatine, 2 blikjes tonijn op water (a netto 210 gr), 6 el mayonaise, 2 el citroensap, 20...
-
Töltött körte
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 el citroensap., 120 gram suiker., 4 stevige peren., 50 gram gemalen walnoten., 1 el zure room., Zakje vanillesuiker., 1/4 l slagroom
-
Langostinos (grote garnalen) op bladerdeeg
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram (diepvries) langostinos, 600 gram (diepvries) bladerdeeg, 12 tot 15 champignons, 12 gevulde olijven, 180 gram Emmentaler, milde paprikapoeder, 1 ei, 3 eetlepels melk, kervelblaadjes
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart