-
Originele vietnamese loempia's met een sojadip
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Voor de loempia's, 1 pak rijstvellen (verkrijgbaar bij de toko), 1 krop paksoi, 1 krop ijsbergsla, 200 g tauge, 1 bos Thaise basilicum, 2 rode pepers, keukenpapier, Voor de sojadip:, 2 duimpjes gember, 1 stengel citroeng...
-
Chinese Custardtaartjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 175 gr. bloem,, 3 eetl. fijne kristalsuiker,, 60 gr. boter,, 25 gr. reuzel,, 2 eetl. water,, 2 eieren,, 1,75 dl. melk.
-
Omelet rolletjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 eieren, 1 scheutje melk, boter, 50 g gepelde gekookte garnalen
-
Mousse de volaille
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 250 g kipfilets, 1 ui, 2 tenen knoflook, 250 g kippenlevers, 1 eetl. rozijnen, 2.5 dl kippenbouillon, zelfgetrokken, uit een pot of van tabletten, 75 g boter, zout, versgemalen zwarte peper, 50 g ongezouten gepelde pista...
-
Kaaskroketten à l'Androuet
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 Camembert, 1/2 Livarotkaas, 3,5 dl volle melk, nootmuskaat, peper en zout, 50 g boter, 100 g bloem, 5 eidooiers, 3 eieren, 1 el zonnebloemolie, (zelfgemaakt) paneermeel, frituurolie
-
Moddertaart
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 chocoladereep, 175 g. boter, 1 eetl. cacao, 125 g. poedersuiker, 125 g. gedroogde vruchtjes, 250 gebroken koekjes
-
Linzertorte
Categorie: Gebak
120 min
Ingredienten: 150 gram hazelnoten, 150 gram volkorenbloem, 150 gram basterdsuiker lichtbruine, 150 gram boter, 1 mesp. zout, 1 theel. gemengde koekkruiden, 1 stuks ei, 1 pot of blik frambozenjam circa 400 gram, 1 stuks eierdooier
-
Kreeft met 2 soorten mayonaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 zakje of bosje waterkers, of 1 zakje veldsla, 1 perssinaasappel, 4 halve kreeften (diepvries), voor de mayonaise:, 2 eidooiers, snufje zout en peper, 1 theel. mosterd, 2 eetl. citroensap, circa 250 ml zonnebloemolie
-
Taart van macadamianoten
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 2 koppen grofgehakte macadamianoten, 1/3 kop geraspte kokosnoot, Een taartboden van 24 cm, ongebakken, 4 eieren, 1 kopje lichte maïssiroop (Golden Griddle), 1/2 kop suiker, 1 1/2 theelepel vanille extract, 1/4 theelepel...
-
Gazellenhoorntjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor de vulling:, 250 g poedersuiker, 4 eetlepels oranjebloesemwater (te koop in Turkse en Marokkaanse winkels), 500 g ontvliesde (blanke) amandelen, 1 theelepel kaneel, 50 g boter, Voor het deeg:, 200 g bloem, snuifje z...
-
Eier baconkoek
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 12 plakjes bacon of spek, 4-6 eieren, 2 theelepels aardappelmeel, 1 1/2-2 dl melk, 1/2 theelepel zout, peper, 3 eetlepels bieslook, fijngesneden
-
Luikse passie
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Koffie-ijs, 85 ml Koffie, 160 gr Eierdooiers, 100 gr Witte basterdsuiker, 1,5 tl Maïzena, 2 dl Melk, 4 dl Room, 4 st Espressokoffie, 5 dl Slagroom, 40 gr Vanillesuiker, 250 gr Passievruchtencoulis, 7 st Passievruchten
-
Bijzonder kaas voorafje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: rode ui, BereidenVoor de marinade:, 2 eetlepels olie, zout, enkele druppels tabasco, 1 eetlepel citroensap, En verder:, 1 rode ui, 1 rijp camembertkaasje, 2 eetlepels mixed pickles
-
Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus)
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 9 dl. saus:, 20 pasillapepers,, 1 grote ui,, 2 bollen knoflook,, 5 dl. ciderazijn,, 1 eetlepel van elk,, gedroogde marjolein,, oregano en verkruimeld laurierblad,, 5 zwarte peperkorels,, 3 kruidnagels,, 2 dl. olijfolie,,...
-
Deense appelpruimentaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 140 g boter, 200 g suiker, 2 eieren, 85 g zelfrijzend bakmeel, 115 g gemalen amandelen, 120 ml melk, 1 tl vanille-essence, 1 el heet water, 1/2 tl bakpoeder, 8 gedroogde pruimen, ontpit, 115 g walnoten, 5 el suiker, 2 ap...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart