 | Aardbeien-mango smoothie
Doe alle ingredienten in een blender en laat mixen tot een glad geheel. ..... |
 | Ananas, mango, basilicum en chocolade puur dessert
Dit is een recept van Topchef Jan Marrees voor de Fair Flavours campagne van ..... |
| Asperges met mangosalsa
Schil de asperges en kook ze in water(aspergenat)met suiker en zout beetgaar(blancheren).Haal ze uit ..... |
 | Bananenchips met mangochutney
Snijd 3 harde bananen schuin in dunne plakjes en leg ze 5 minuten in een ..... |
 | Chocoladeijs met verse mangosaus
Amandelschaafsel in droge koekenpan op halfhoog vuur omscheppend lichtbruin roosteren. Op bord laten afkoelen. Mango ..... |
| Coquilles - Mango - Ceviche
*Doe in een kom de uien,de lombok en de coquille kwarten en bedek die goed ..... |
 | Dubbele varkenskarbonade met mango en roze peper
Kneus de roze peperkorrels met de platte kant van een groot mes. Pluk de blaadjes ..... |
| Fris mango- macadamia kip slaatje
De kip in niet al te kleine blokjes snijden dan in de curry wentelen, ..... |
| Gamba Ceviche met Mango
*Maak een mixture van de Dixap,citroensap,limoensap,
Nam Pla en kokos room en laat hierin ..... |
 | Garnalen-Mangococktail
schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd het fijn.
Pers de limoen ..... |
 | Garnalencocktail met mango en limoendressing
Schil de mango. Halveer de vrucht, verwijder de pit en verdeel het vruchtvlees in kleine ..... |
 | Gefrituurde heilbot met mangosalade
1. Schil de mango en de avocado en snij ze in schijfjes. Meng met de ..... |
| Gegratineerde wijnroom met mangopuree ( zie opm )
In ruime pan wijn aan de kook brengen.
ca 4-6 min. laten koken tot stroperig ..... |
 | Gegrilde coquille op een bedje van mangopuree
Coquilles wassen en droogdeppen. Bestrooien met peper en zout.
Pureer de mango, de eidooiers ..... |
 | Gegrilde kalfsfilet met mangosaus
1. Breng het vlees op smaak met peper en zout. Meng de look met ..... |
 | Gerookte eendeborst met mango confituur
Eendeborst cutteren met room en mango fijn gesneden.
Confituur:100gr mango,100gr suiker,steranijs en een snuifje kaneel poeder ..... |
 | griesmeel-mango (d)roomtoetje
1/2 kopje melk achterhouden, rest van de melk aan de kook brengen. De koude melk ..... |
 | Griesmeelpudding met mangosaus
1. Verwarm de melk met de suiker en roer er het griesmeel door. Laat even ..... |
 | Groentesoep met mango
Schil de mango.Snijd het vruchtvlees van de pit.Pureer het vruchtvlees of snijd het in kleine ..... |
 | Hamhoorntjes met mangomousse
1. Schil de mango en snij het vruchtvlees van de pit. Pureer het vruchtvlees.
2. ..... |
| Hangop van boerenyoghurt met mangocompote,
Bereiding:
Hangop: ( 1 dag van tevoren )
Neem een fijne theedoek of passeerdoek en spoel ..... |
| Honolulu mango-shrimp
Maak de marinade met behulp van een keukenmachine of blender.Leg de gamba`sminimaal 2uur in de ..... |
| Kalfsoesters met mango-notenvulling
Schil de mango,verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.Pel het sjalotje en ..... |
 | Kangoeroefilet met mangosaus
Schil de mango's, snij de minst rijpe in partjes en de rijpste in blokjes. Verhit ..... |
| kipfilet met roombrie en mango
Voorbereiding:
Roombrie in plakken snijden,mango schillen en rondom pit in plakken snijden. Ui pellen en ..... |
| 3 x Amuse -dessert
KLETSKOPPEN MET CHOCOLADERAND:
Oven voorverwarmen op 170 graden C.
Hak de amandelen grof.
Roer de boter zacht en ..... |
 | achari jheenga (gemarineerde gamba`s)
Doe de gamba`s met het citroensap in een kom.Maak in een andere kom de marinade ..... |
| Ajam abon manga
Snij de kipfilet in blokjes. Kook de blokjes 3 min in kokend water met zout ..... |
| Asinan Bogor (Indonesian Salad : Versie Jan A.)
*Eerst de saus maken : Roer in een kom met het lauwe water ..... |
| Barbequesaus
Kook de eieren. Laat de champignons, de kappertjes, augurken en mango uitlekken. Snij alles zeer ..... |
| Been)-Ham met Glazuur
*De oven voorverwarmen op 200 graden Celsius en na 10 minuten ..... |
| Bijzonder balletje gehakt
Bak het spek in de koekepan langzaam uit.
Voeg als dat nodig is kleine stukjes margarine ..... |
 | Bloemcakejes
Steek uit plakjes chocoladecake een grote en een kleine bloem.Beleg de grote bloem en ..... |
 | caramelbladerdeeg met fruit en slagroom
De plakjes bladerdeeg in vieren snijden als ze nog bevroren zijn. Besmeren met de ..... |
| Chutney
Met mango's I
""""""""""""""""""""
*Doe de rozijnen (liefst witte),dadels en lomboks in de azijn en houd ..... |
 | Confituur à la derbyke
DE mango's ,nectarinnen en kiwi's ontdoen van schil en zeer fijn snijden.
Passie vruchten halveren en ..... |
| Dessert Ananas
Ananas halveren in de lengte, snijd er de harde kern uit hol met ..... |
 | Dessert-symfonie
Notentuiles met gemarineerde perziken en citroenespuma
1. Vermeng de bloem met de noten en de suiker. ..... |
 | Eendenborstfilet met vruchtencoulis en mousse van
Snijd in de vette kant van het vel van de filets een ruitjespatroon.Schil de mango`s ..... |
| Energiereep
Hak de abrikozen, de papaya en de mango fijn met een mes, of met pulsenknop ..... |
 | Exotische fruitbowl
Ananas in lengte in vieren snijden. Schil en harde kern verwijderen. Ananas in stukjes snijden. ..... |
| Exotische vruchtensalade met ijs
Trek de schil van de mango en snijd het vruchtvlees van de pit en snijd ..... |
 | Fair Fruit Frosty
Wil je dit recept zo duurzaam mogelijk bereiden? Kies dan voor duurzame ..... |
| Feestbakplaat met vis
Dressings/marinades maken. Vis in stukken snijden, garnalen schoonmaken. Vis verdelen over 4 bordjes. De groenten ..... |
| Fruit"salade"met bumbu soto
# 3 kopjes water verhitten en de santen oplossen
# bumbu erbij en al roerend aan ..... |
| fruitgratin
Snijd de tamarillo`s in de lengte doormidden en daarna in dikke plakken. Verwijder de schil, ..... |
 | Fruitkroket met slagroom, vanillevla (en vlekken
1. Maak een vanillevruchtenbouillon: breng in een pan 75 gram kristalsuiker, 25 gram vanillesuiker, 4, ..... |
 | fruitsalade met marmelade
Wil je dit recept zo duurzaam mogelijk bereiden? Kies dan voor duurzame ingredienten! Ga ..... |
 | Garnalen amuse
Roer van de whiskeysaus, de mayonaise en de whiskey een sausje. Snij van ..... |
 | Garnalencocktail met exotisch tintje
Blancheer de doperwten 3 minuten in kokend water met zout. Spoel ze af onder koud ..... |
