KookJij

Recept voor Kip Mexicana met Hasj

Een heerlijk kip mexicana met hasj recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 55 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Mexico
Keuken: Amerikaanse
Bron: aan tafel met Yvonne Keuls
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

De stukken kip in wadjan in de olie stevig bruin bakken.
Dan in ovenvaste schotel doen en warm houden .
--
Bouillon trekken van de apart gehouden organen, pootjes en nek.
--
Saus als volgt bereiden:
Alle ingrediënten schillen en in stukjes of plakjes snijden.
Amandelen fijnhakken.
Basilicum en dragon fijnsnijden.
Spaanse peper in ringetjes snijden.
Dit alles, met de helft van het sesamzaad in olie smoren, daarna ca. 20 min. zachtjes laten sudderen.
Chocolade laten smelten (au bain marie).
Bij de gesmoorde groenten wat bouillon doen
(niet te soeperig maken). Al roerend de chocola
er doorheen mengen.
--
Dan pas het kleine stukje hasj - lucifertje eronder! - erdoorheen kruimelen (Let op het moet smelten).
--
Nu het hele mengsel even laten doorsudderen en over de kip in de schaal gieten.
De stukjes kip erin wentelen en dan nog even de schaal in de oven doen (ca. 10 minuten).
Voor het opdienen de rest van het sesamzaad erover strooien.
Op het allerlaatst verse peterselie er doorheen
roeren.
--
Erbij serveren: rijst met saffraan, sla en mango

Mijn kookverhaal (Hans de vos)

Heb de combi van kip met chocolade nog nooit geproefd, wel kalkoen met chocola.
Lijkt me lekker.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

rozaverschoor

rozaverschoor zegt:
Hans, vandaag een nieuwe dag, maar ik kan het echt niet vinden. Roos.
alkien

alkien zegt:
Dnk je Hans, ik heb ook bergen kookboeken, maar vind ook het uitvinden het leukst.
Zal s ff voor je rondkijken of ik iets kan vinden aangaande Laotiaans. Dan hoor je het van me. Dank je... jij ook groetjes.:)
hns

hns zegt:
Hoi Alkien,ik kom die dingen altijd 'gewoon'tegen. Heb bijv een praachtig kookboekje over zgn orgaan vlees. Zal er eens iets uit halen. Verder lees ik veel in kookboeken en kom ingrdienten tegen die ik niet ken. Ben bijv nu op zoek naar een Laotiaans (laos) kookboek, maar kan het niet vinden. Je hoort van me. grten aan je gezin. Hans:):)en Bores de hond:)
alkien

alkien zegt:
Haha.. gewoon weet jij of er meer recepten in omloop zijn, waar bv "niet" de meest gebruikelijke ingredienten in zitten. Hoeft natuurlijk niet perse in de sfeer van hasj te zijn :D Gewoon dingen die je niet zou verwachten, ikzelf ben erg ondernemend daarin en probeer veel uit. Alleen Hasj,tja kids en anti dat doe ik dat niet zo gauw ;)snap je ?
Gr.
Alkien
hns

hns zegt:
Ik begrijp het nog niet helemaal, licht het svp nog wat nader toe?
vrnd groet Hans:):)
alkien

alkien zegt:
Zeg Hans, volgens mij ben jij bij uitstek een kookfanaat. Lees zoveel van jou.:) Zijn er meer recepten met middeltjes erin waar wij misschien niets van afweten, dan alleen wat men biologisch gezien al in het voedsel stopt ????
Gr. Alkien.
hns

hns zegt:
Ja natuurlijk, wat je doet is goed.
nu moet je op een van die onderwerpen rechts klikken, bijv verhalen, dan opent zich dat en kun je de tekst lezen. mvgrt
Hans:):)( daarnaast is het een 'splinternieuwe site', die nog niet echt gelanceerd is, dus er kunnen dingen niet werken) komt goed:)
rozaverschoor

rozaverschoor zegt:
Ik vrees dat ik een ietwat digibeterig ben, maar ik kan het niet letterlijk vinden: http grt hans. Ik zie wel rechtsonder een aantal dingen met jouw naam erbij en dan zie ik ook nog iets van maak een account aan. Sorry hoor, maar het is niet anders. Wil je nog een poging met me wagen? Groet Roos.
hns

hns zegt:
roosje, alles, vanaf : http grt hans:):)
rozaverschoor

rozaverschoor zegt:
Hans,waar moet ik precies op klikken, want er staat zo veel op.
Alvast bedankt. Roza.
hns

hns zegt:
ps kijk bij 'verhalen' grt hans
hns

hns zegt:
Hi roos, kijk eens op de nieuwe blog van kookjij, heb ik een stukje geschreven,waar jij in voorkomt vrnd grt Hans:):)http://blog.kookjij.nl/website-van-het-jaar:)
rozaverschoor

rozaverschoor zegt:
Ja, Alkien ik reageerde er zo ongeveer op als toen ik het in tabak vermengd kreeg. Het proefde er ook naar, geen amandelessence, als je begrijpt wat ik bedoel. Het was zo leuk, omdat het zelfde effect nu uit een cake kwam!
Roos.
hns

hns zegt:
Ja dank je wel, hoe is het met Bob? vrnd groeten Hans:):):)
Anna

Anna zegt:
Hey Alkien:D
Top, een Harley girl, nice!
Is nog een wens van mij, desnoods achterop!
Ik hou me bij m'n baby-brommertje, haha!
Harley's, mmmmm, topbrommers!:D:D