KookJij

Recept voor Tajine: verdronken eendje

Een heerlijk tajine: verdronken eendje recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 100 min
Personen: 2 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Anna
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kruid de eendenpoten met de tajine kruiden en evt wat peper en zout. Voeg een scheut mangosiroop en passoa toe en laat dit een poosje marineren.
Snij de groentes grof.
Verhit de tajine en braad de eend even goed aan. Leg deze even apart en bak de groentes aan. (behalve de mango) Leg de eend weer terug in de tajine en voeg vervolgens nog wat passoa, mangosiroop en eventueel wat water/ bouillon toe.
Laat dit pruttelen voor zo'n 60-70 minuten.
Voeg de laatste 10 minuten de mango stukjes toe.




Mijn kookverhaal (Anna Koudys)

Voor dit gerecht heb ik een blik mango schijven op siroop gebruikt, vers kan natuurlijk ook.
Zo kun je ook kiezen voor: perzik, ananas, enz.
In de tajine kan je eindeloos varieeren, heerlijk!

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna

Anna zegt:
Met kip gaat het natuurlijk ook prima, de eendenbouten had ik nog in de vriezer. Was uiteindelijk een heerlijke combi:D;)
flavia

flavia zegt:
Zal het eens met kip proberen, ben niet zo eenderig.
Alhoewel....als ik in Frankrijk ben...maar dan moet de tajine ook mee en de tajinekruiden ...:):p
slaatje

slaatje zegt:
Moet - mooier weer - zijn en ik zie nu pas dat je het al veranderd hebt. :D
slaatje

slaatje zegt:
Nee hoor, lekker laten staan het maakt nieuwsgierig anders had ik ook niet verder gekeken. :p:p
Groetjes en ook voor jullie een fijn weekend met iets mooier dan vandaag. :p:p:p:p
Anna

Anna zegt:
Dat dacht ik al wel, Gerda, vandaar mijn opmerking;):p Ik zal de titel wel even aanpassen;):p
Groetjes en een fijn weekend!:D
slaatje

slaatje zegt:
Nee hoor dat bedoel ik niet, een ieder is vrij om te eten wat men wil maar ik vond de titel "verdronken" zo zielig. Ook ik koop het vlees in de daarvoor bestemde winkels, vlees bij de slager, kip bij de poelier, is bij mij beperkt omdat wij alleen rund, varken en kip eten. Eet smakelijk ;):p:D Groetjes Gerda :p:p:p:p
Anna

Anna zegt:
Tja, zielig? Dan zou ik vegetarier moeten worden. Ik koop in ieder geval wel mijn eendenvlees bij een eendenfarm waar ze heel goed verzorgd worden en dat is voor mij wel erg belangrijk. En daar rij ik graag zo'n 30 km voor. Maar misschien bedoel je dat helemaal niet:p:p
Het was een heerlijk gerecht, ook heel goed met kip te bereiden, natuurlijk.
Groetjes,
Anna.:D
derbyke

derbyke zegt:
Slaatje, zielig ;) maar oh zo heerlijk :);):p
slaatje

slaatje zegt:
Ach, wat zielig voor dat eendje:);):p:D
Anna

Anna zegt:
Dank u! De mango deed het er voortreffelijk in! Ik ben meestal van gerechten die "hoog op smaak" zijn, maar deze combinatie was zalig! Pannetje was schoon leeg ;):p
derbyke

derbyke zegt:
Verdronken eendje of dronken eendje, verukkelijk tajine gerechtje kan niet anders dan lekker zijn, een dikke tien :);):p