-
Hamcharlotte uit de Bourgogne
Categorie: Overig
140 min
Ingredienten: 8 blaadjes gelatine, 200 g gekookte ham, 4 dl bouillon, peterselie, 1,25 dl witte wijn, bieslook, 1 theelepel citroensap, hardgekookte eieren, zout, augurkjes, cayennepeper, zilveruitjes
-
Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 50 g chocolade, 1 dl slagroom, 16 g gelatine, stijfgeklopte slagroom, 4 dl mandarijnensap, 2 dl mandarijnensap, 70 g fijne tafelsuiker, 30 g fijne tafelsuiker, 3 eetlepels mandarijnenlikeur, 1 eetlepel mandarijnenlikeur
-
Tipiti
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 rode paprika's, 2 rode pepertjes, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 500 gram feta, 3 eetlepels griekse yoghurt, zout en peper naar smaak.
-
Keftedakia.
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr. Lamsgehakt of Rundergehakt., 50 gr. Bloem., 5 á 6 eetlepels Olijfolie., 1 Grote Ui., 3 takjes Oregano., 6 takjes Peterselie., 3 1/2 theelepel Munt., 2 1/2 theelepel Kaneel., 2 tenen Knoflook., Zout en Peper., 1 e...
-
Citroen-mandarijnentaartjes
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 1 citroen, 2 eieren, gescheiden, 1 snufje zout, 2 zakjes vanillesuiker, 50 gram suiker, 50 gram tarwebloem, 50 gram maïzena, 4 deciliter slagroom, 1 blikje mandarijnen
-
Taart met limoen en aardbeien
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 90 g Bloem, 30 g maïzena, zout, 150 g witte basterdsuiker, 6 eieren, 1 limoen, 250 g vanillekwark, 250 g slagroom, 1 zakje slagroomversteviger, 2 eetlepels poedersuiker, ca. 1/2 pot lemon curd of sinaasappelmarmalade, 10...
-
Toscaanse kalfsrolletjes met mozzarella
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 plakken Kalfsfricandeau, 1 mozzarellakaasje, 12 blaadjes basilicum, 6 tomaten (gedroogde), snufje peper (versgemalen), 12 blaadjes sla (niet al te grote bladeren)
-
Salade van pasta
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 400 gram diverse soorten pasta, 2 blikjes tonijn (bij voorkeur in zonnebloemolie), 2 tenen knoflook, 20 takjes peterselie, 8 eetlepels olijfolie (80 ml), 2 eetlepels witte wijnazijn (20 ml), peper en zout, 80 tot 100 gra...
-
Heldere Champignonsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 flinke kipfilet, 1 ui, 2 eetlepels olijfolie, 250 - 300 gram champignons, 100 gram tauge, 1 liter (eigengemaakte) kippenbouillon
-
Spruitenstrudel
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 4 vl Filodeeg, 75 gr Geklaarde boter, ¼ kg Spruitjes, 12 gr Sjalotten gesnipperd, 7 gr Ontbijtspek, 0,2 tn Knoflook, Peper, zout, Nootmuskaat
-
Roos van Gandaham of Parmaham en zalm op een spieg
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 12 plakken gerookte zalm, 12 plakken Ganda ham, edik of citroensap, notenolie, 600 gram groene en rode krulsla, peper, zout, dille, Voor de gazpacho:, 1 komkommer, 3 vleestomaten, ½ ltr. tomatensap, ½ ltr witte wijn, 1 u...
-
Amuse van gekarameliseerde scampies
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 16 grote garnalen (scampies) gepeld, 1 tl olijfolie, 1 tl knoflook, gehakt, halve kleine ui, in ringen, 1-2 tl chili olie, 3 bosuitjes, in stukjes van 2.5 cm gehakt, VOOR DE KARAMELSAUS, 125 gr bruine suiker, 50 ml thais...
-
Snaffles mousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 gram roomkaas, 250 mililiter runderbouillon, 1 teentje knoflook, 1 snufje kerriepoeder, peterselie VOOR GARNERING, citroen VOOR GARNERING, 6 blaadjes gelantine, dunne casino sneetjes om te roosteren
-
Zuurkool goes culi
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 500 g geschilde aardappelen, 400 g wijnzuurkool, 6 takjes rozemarijn, 3 el honing, 4 el boter, 20 kleine plakjes katenspek, 2 el slagroom, 4 stevige visfilets à ca. 150 g (tilapiafilet, roodbaars, victoriabaars), 1 el bl...
-
Preipakketjes met garnalen
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 stengel prei, 100 g roze of Hollandse garnalen, 1 kleine avocado, in kleine blokjes, 1 el yoghurtmayonaise, citroencitroensap en –rasp, naar smaak
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers