-
Vakantie: venkelbouillon met gerookte zalm
Categorie: met Groente, met Vis
20 min
Kerstavond in Frankrijk met de middelen die we hadden toch een heerlijke menu ineen gestoken.
Ingredienten: 1/2 venkel, 1/2 ajuin, 1 aardappel, 100 gr gerookte zalm, +/- 1 liter visbouillon, peper, dille, boter
-
Groenten-bordje in het groen
Categorie: Groenten
20 min
Groene groenten gegratineerd.
Ingredienten: +/- 100 gr spruiten, +/- 100 gr broccoli, +/- 100 gr boontjes, 1 teentje look uitgeperst, 1 sjalotje, boter, peper, zout, muskaatnoot, kaas naar keuze, chapelure ( paneermeel )
-
Soepje van porei met een crème van kaas en gerookte ham
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Een zachte roomkaas vermengd met gerookte ham.
Ingredienten: 1 aardappel, 1/2 ajuin, 1 grote stengel porei, 1 liter groentenbouillon, enkele plukjes peterselie, 2 soeplepels roomkaas met gerookte ham, boter
-
Pasta: tortellini in een pittig sausje
Categorie: Pasta's
20 min
Tortellini gevuld met kaas.
Ingredienten: 500 gr tortellini gevuld met kaas, 150 gr mais, +/- 200 gr courgette, 2 tomaten, 4 sjalotjes, +/- 100 gr groene olijven ontpit, +/- 100 rucola, 500 ml tomatenblokjes op sap, 2 teentjes look, mespuntje pili pili, tabasco,...
-
Groenten: schorseneren opgebakken met tomaat en rucola
Categorie: Groenten, Overig, Schorseneer
20 min
Een heerlijke vergeten groente eens anders klaargemaakt.
Ingredienten: 300 gr schorseneren, 1 tomaat, 30 gr rucola, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Soep van de dag: 13 maart 2016
Categorie: met Groente, Pasen
30 min
Een soepje voor de frisse lentedagen.
Ingredienten: 2 stengels porei, 1/2 witte selder, 1 ajuin, 2 aardappelen, 1 wortel, een handvol rucola, tricolore peper, 1500 ml groenten bouillon, boter
-
Konijn op zijn Duvels
Categorie: Vlees
120 min
Heerlijk konijn gemarineerd met Duvel, ajuin en wortelen goed gekruid.
Ingredienten: +/- 1 kg konijn in stukken verdeeld, tijm, rozemarijn, marjolein, cayenne peper, worcestersaus, tabasco, 4 teentjes look, 1 ajuin, 2 wotelen, 1 flesje Duvel, boter
-
Dagschotel: echte boerenkost
Categorie: Dagschotel
25 min
Puree met zuurkool en zwanworstjes.
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, 14 tal sliches ( zoet-zure augurken schijven ), 6 zwanworstjes, 400 gr zuurkool bereid met witte wijn, mosterd
-
Soepje met groenten en grijze garnalen
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Een vissoepje.
Ingredienten: 1 stengel porei, 1 aardappel, 1 wortel, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 50 gr zeekraal, 750 ml visbouillon, 50 gr grijze garnalen, dille, boter
-
Soep: tomaten-groentesoep
Categorie: met Groente
30 min
Een heerlijk bordje soep voor op een druilige dag.
Ingredienten: 500 ml ontvelde gemixte tomaten, 500 ml groentenbouillon, peper, zout, 2 tomaten ontveld en in blokjes gesneden, 1 pijl witloof, enkele roosjes broccoli, 1/2 ajuin, 1 aardappel, klein blikje erwtjes, 50 gr rucola zeer fi...
-
Dagschotel van de chef des huizes
Categorie: Dagschotel
20 min
Een eenvoudig gerecht zonder poespas gemakkelijk te bereiden voor elke kookliefhebber.
Ingredienten: +/- 200 gr pangasiusfilet per persoon, +/- 200 gr boontjes, +/- 200 gr bloemkool, 3 aardappelen, 200 ml tomatencoulis, zeezout, tijm, rozemarijn, basilicum, munt, bieslook, boter
-
Soep van de dag: tomaten groentesoep
Categorie: met Groente
30 min
Een soepje voor de frisse dagen.
Ingredienten: 2 tomaten ontveld, 1 wortel, 1 ajuin, 1 aardappel, 2 stengels witte selder, 200 ml tomatenblokjes op sap, 2 soeplepels boursin met peper, takjes peterselie, 1 liter groentenbouillon, boter voor het stoven
-
Mosselen apart geserveerd
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een bordje heerlijk gevuld met pasta, groenten en mosselen.
Ingredienten: 1 kg mosselen, 200 gr lintpasta, 1 wortel, 1 stengel porei, enkele roosjes broccoli , 2 sjalotjes, 100 gr champignons, 6 tros-tomaatjes, olijfolie, 100 ml witte wijn , peper, zeezout, dille, voor de saus: vocht van de mo...
-
Wokgroenten fris en fruitig
Categorie: Groenten, Wokken, Pasen
10 min
Een aparte wokmix heerlijk voor bij de vis.
Ingredienten: 3 pijlen witloof, 1 appel, een handvol rucola, 150 gr sojascheuten, een eetlepel rozijnen, een eetlepel cranberries, een eetlepel vloeibare honing, peper, zeezout, zonnebloemolie
-
Wokgerecht
Categorie: Wokken
15 min
Heerlijk wokken je behoud de vitamines en een super vlug gerechtje.
Ingredienten: 250 gr kippenchipolata (worst), 6 tal snoeptomaatjes, 1/2 ajuin, 100 gr champignons, 1 wortel, +- 100 gr broccoli roosjes, 1 raapje, peper, zeezout, kurkuma, een koffielepel bruschetta kruiden, een scheutje zonnebloemoli...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart