-
Sukadelap van de Andere Oma
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 1 kg runderlap (sukadelap), peper en zout, 125 gram roomboter, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, 1 fles rode wijn, 500 cc runderfond, 500 gram tomaten, gepeld en daarna in stukken, 3 kruidnagels, 5 peper...
-
Bladerdeeg gebakje rijkelijk gevuld op een bedje van wilde rijst
Categorie: Ovenschotels, Rijst
40 min
Ingredienten: 400 gr wilde rijst, 200 gr gerookte spekblokjes, 500 gr kalkoenblokjes, 300 gr champignons, halve rode paprika, halve gele paprika, halve groene paprika, 1 rode ajuin, curry poeder, gemalen peper, paprika poeder, mespunt...
-
Macaroni van het platteland
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: ▼2 uien, ▼1 prei, ▼¼ selderijknol, ▼1wortel, ▼300 gr tomaten, ▼40 gr boter, ▼z+p, ▼½ theel gedroogde tijm, 250 gr macaroni:, ▼3 ltr water, ▼zout, ▼20 gr b...
-
Canard à l'Orange, versie Jan A
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 2 eendenborstfilets (flink grote), pezo, 15 cc maple sirup (ahornstroop), 2 teentjes knoflook, zest van 1/2 citroen, zest van 1/2 sinaasappel, 2 eetlepels citroensap, 5 cc gedroogde thijm, 5 cc gedroogde rozemarijn, 300...
-
Koolsalade met Karbonade
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 eetlepels rijstolie, 10 cc sesamolie, 4 eetlepels limoensap, zest van 1 limoen, 2 eetlepels ketjap Benteng, 2 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 10 cc Nam Prik Pao, 4 geschoonde karbonades van ± 175 - 200 gr...
-
Steenbolk met prei en witbier
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 steenbolkfilets van elk 200 g, 8 wit van prei, 2 klontjes boter, 5 cl witbier, 1 eetlepel fijn gehakte platte peterselie, peper en zeezout
-
Asperges met beenham en gepocheerd ei
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 2 kg witte asperges, 1 mespunt gemalen nootmuskaat, 4 eieren, 50 g boter, 200 g beenham, in lange repen
-
Risotto met Prei en grote Garnalen
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels roomboter, 3 preien, het witte deel en lichtgroene deel in dunne halve cirkels gesneden, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 eetlepels citroenschil-ras...
-
Minilamsgebraad in kruidenkorst en mals honingwitloof
Categorie: Ovenschotels, Vlees
50 min
Ingredienten: 1/2 bosje bieslook, 30 g boter, op kamertemperatuur, 2 eetlepels honing, 2 laurierbladeren, 2 teentjes look, 1 minilamsgebraad van ongeveer 800 g, 1 eetlepel olijfolie, 50 g paneermeel, 1 takje rozemarijn, 1 1/4 kg witl...
-
Varkenskroontje met risotto
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: Varkenskroontje van +/- 800 g (3 beentjes), zwarte peper en zout, boter, olijfolie, 1 ui, 1 wortel, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 teentje look, 2 dl witte wijn, 250 ml bruine fond, 2 el groene peperbollen, 400 g bos...
-
Gemarineerde rode kool met kalfstong
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1/2 rode kool, 1 appel, 1 zoete ui, een handvol ontpitte dadels, 2 el rozijnen, 1 sinaasappel, 1 klein stokbroodje, olijfolie, honing, 1 el graantjesmosterd, 1 el witte balsamicoazijn, 3 el koolzaadolie, verse kervel, pe...
-
Gegratineerde aardappeltjes met knolselder en schorseneren
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 600 g bloemige aardappelen (ongeveer 6 grote aardappelen), 1 varkenshaasje (van 700 g), 400 g schorseneren, 400 g knolselder, 1/2 broccoli, 1/2 bussel bieslook, 150 g geraspte kaas, 2 l melk, 50 g boter, nootmuskaat, pep...
-
Gratin van prei en zoete aardappel
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 3 stengels preien, 2 cm gember, 4 zoete aardappelen, 80 g geraspte emmentaler, 2 eetl. boter, 5 dl melk, 3 eetl. macadamianoten, 2 eetl. bloem, 1 koffiel. mosterd, 0.5 koffiel. komijn, 0.5 koffiel. paprikapoeder, 1 mespu...
-
Gelakt hammetje met jus van kriekbier en witloofsalade
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 4 varkenshammetjes van +/- 150 g, 40 g boter, 4 stronkjes witloof, 500 g nieuwe aardappelen, 1 eetlepel gesneden bieslook, 1 flesje kriekbier, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel grove mosterd, 2 eetlepels mayonaise
-
Spruitenstoemp met gekorst buikspek en een compote van rode uien
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 g aardappelen, 500 g spruiten, 1 stuk buikspek van 600 g, 2 eetlepels mosterd, broodkruim, 2 rode uien, balsamicoazijn, boter, olijfolie, nootmuskaat, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart