-
Verse groenten aardappelsoep
Categorie: Maaltijdsoepen
240 min
Je hebt even tijd nodig maar dan heb je een heerlijke zachte soep vol met vitamines en een heerlijk ruikend huis!
Ingredienten: Voor de Bouillon:, 1 grote runderschenkel, 1 ui, 3 tenen knoflook, 1kleine prei, een halve winterwortel, 2 stengels bleekselderij, een halve koolrabi, 10 cherrytomaatjes, 2 laurierbladeren, peper, 4 bouillonblokjes, papr...
-
Verwarrend soepje
Categorie: Maaltijdsoepen
240 min
Het lijkt raar maar probeer het maar eens uit, echt heerlijk en goed vullend.
Ingredienten: BOUILLON:, 1 runderschenkel, 2 grote kippenbouten, 2 bouillonblokjes., 1 prei, 1 wortel, 3 stengels bleekselderij met blaadjes, 1 dikke ui, 2 laurierblaadjes, 5 kruidnagels, tijm, peper en paprikapoeder, SOEP:, 1 wortel,...
-
Langzaam Gaar Geroosterde Lamsschouder
Categorie: Vlees
255 min
Dit recept is afkomstig uit California, vlak bij de Mexicaanse grens.
Ingredienten: ± 1500 gram lamsschouder met bot,aan de bovenzijde 3x ingesneden dwars op bot, 6 teentjes knoflook snipperen + 1 flinke eetlepel kappertjes, 4 takjes rozemarijn,alleen de blaadjes, 3 ansjovisjes uit de olie fijn snipper...
-
Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef
Categorie: Tajine
180 min
Heerlijk stoofvlees uit de tajine met vers gebakken frietjes wat willen we meer.
Ingredienten: 1 kg rundsstoofvlees, 300 gr gerookte spekblokjes, 1 soeplepel appelazijn, 400 gr zilverajuintjes, 4 appels, 200 ml bruin tafelbier, peper, zeezout, oregano, 2 teentjes look, boter
-
Runderstoof met Rijstvermicelli op Thaise Wijze
Categorie: Vlees
270 min
Eén van de vele varieteiten runderstoof gerechten, welke je in Thailand kunt tegenkomen
Ingredienten: 1500 gram runderstooflappen (geneden in brokken van ± 5 cm, 5 sereh stengels (geschoond, alleen het wit en lichtgroene deel, in kleine stukken, 4 blaadjes purut, 6 teentjes knoflook, 2 eetlepels geraspte gemberwortel, 1...
-
Pasta met champignons en kippenblokjes, crumble met citroen
Categorie: Pasta's
40 min
Voor dit gerecht kunt u iedere pasta soort gebruiken, als is een verse pasta natuurlijk het lekkerst!
Ingredienten: 400 g pasta, 400 g Parijse champignons, 1 sjalot, gesnipperd, 1 teen look, gesnipperd, 15 stelen bieslook, gesnipperd, de zeste van 1 bio citroen, 400 g kippenblokjes, 40 g boter, 2 eetlepels zure room, geraspte parmezaa...
-
Gegrilde rundbrochettes met een salsa van verse tomaten en avocado
Categorie: Vlees
80 min
Ook een heerlijk gerechtje voor op de BBQ!
Ingredienten: 12 gemarineerde rundbrochettes, 4 grote Bintje-aardappelen, 200 g kerstomaten, 1 kleine sjalot, 1 eetlepels ciderazijn, 1 avocado, 1 takje dragon, 2 El olijfolie, 60 g gorgonzola dolce, zout en zwarte peper
-
Mals varkenshaasje op een bedje van Blackwell saus met groene boontjes en kroketten
Categorie: Vlees
45 min
Blackwellsaus wordt ook wel Picklessaus genoemd, omdat vaak pickles van het merk "Cross & Blackwell" worden gebruikt om de saus klaar te...
Ingredienten: 800 gram varkenshaasje, 4 El pickles, 2 deciliter room, 400 gram groene boontjes, 2 sjalotten, 2 tomaten, 1 zak diepvrieskroketten, boter, peper, zout
-
Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines
Categorie: Vlees
30 min
Heerlijk om te combineren met dikke, zelfgemaakte frieten!
Ingredienten: 8 dungesneden koteletten, 1 deciliter gevogeltefond, 2 El sojasaus, 2 El sherry, 6 clémentines, 3 cm gember, 2 teentjes knoflook, koriander of lente-uitjes, boter
-
Fazant 'Fine Champagne'
Categorie: Wild
70 min
Een fazant uit de oven wordt helemaal feestelijk als je er een romige, 'old school' cognacsaus bij maakt. Werk de borden extra mooi af met bospaddenstoelen...
Ingredienten: 2 dl kippen- of groentebouillon, 1 fazant(haan) met spek over de bouten, boter, 1 wortel, 2 stengels selder, 1 ui, 1 dl cognac, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, 2 dl room, 8 stronkjes witloof, 250 g bospadden...
-
Zalm met kruidenkorst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een overheerlijk, zomers vis gerecht!
Ingredienten: 4 moten zalm met vel , 50 g fetakaas , Sap en rasp van een halve citroen , Handvol bladpeterselie , Handvol bieslook, Gemengde sla , 2 el olijfolie extra vierge , Peper en zout
-
Gebakken tarbot, mousselinesaus met roze pompelmoes en tempura van pompoen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Tarbot is een grote platvis die voorkomt in de Noordoost-Atlantische Oceaan, met hoge concentraties in de Noordzee, het westen van de Oostzee, en in de wat...
Ingredienten: 4 tarbotten zonder vel, 200 g pompoen, 1 roze pompelmoes, het sap van 1/2 citroen, 4 takjes platte peterselie, 125 g boter, 15 g vloeibare room, 3 eigelen, 150 g gezeefde bloem + voor de vis, 150 ml ijskoud spuitwater, 2...
-
Medaillon 'varken van weleer' met bier, gebakken aardappelen
Categorie: Vlees
50 min
"Varken van weleer" dat is Belgisch varkensvlees met een authentieke smaak afkomstig van dieren die worden gevoederd met 100% natuurlijke voeding...
Ingredienten: 4 medaillons 'varken van weleer', 33 cl blond St Feuillien, 3 eetlepels mosterd op oude wijze, 8 smaakaardappelen, 600 gram spitskool, 1 ui, 20 cl room, 4 blaadjes laurier, 60 gram boter, 1 El olijfolie, 30 cl kalfsbouil...
-
Stoofpotje van ree met pompoencrème, gekarameliseerde sjalotten en witloof
Categorie: Stoofschotels
150 min
.
Ingredienten: 1.5 kilogram ragoût van ree, 2 deciliter rode wijn, 75 centiliter wildfond, 25 gram zwarte chocolade, 4 uien, 1 pompoen, 4 stronkjes witloof, 12 sjalotten, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, nootmuskaat, enkele takjes pete...
-
Spaghetti met Saus van Groene Olijven en Gebakken Broodkruim
Categorie: Warm, Pasta's, Warm
40 min
Een echte Italiaanse klassieker.
Ingredienten: 350 gram spaghetti (of een andere lange pasta), zeezout (1 eetlepel per 2 liter water), STROOISEL, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels Panko, Pezo naar smaak, 2 eetlepels gesnipperde dille, 1 x 5 cc citroenzeste, SAUS::, 8...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers