-
Brochettes met kip en sinaasappel, pindasaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 eetappelsienen, 2 mespuntjes gemalen piment, 600 g kippenlapjes in 24 blokjes, 4 eetlepels olijfolie, 100 g pindaboter, zout, zwarte peper van de molen
-
Rookworst met raapjespuree
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 rookworsten, 600 g aardappelen, 1 bosje rapen, 2 dl melk, tijm, nootmuskaat, peper, zout
-
Canard à l'Orange, versie Jan A
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 2 eendenborstfilets (flink grote), pezo, 15 cc maple sirup (ahornstroop), 2 teentjes knoflook, zest van 1/2 citroen, zest van 1/2 sinaasappel, 2 eetlepels citroensap, 5 cc gedroogde thijm, 5 cc gedroogde rozemarijn, 300...
-
Puree van aardappel en courgette met parelhoen en rode wijn
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 5 grote bloemige aardappelen, 1 grote vastkokende aardappel, 4 parelhoenfilets, 2 courgettes, 5 dl rode wijn, 2 dl gevogeltebouillon, 2 takjes tijm, 2 el suiker, 1 el rode wijnazijn, 50 g boter, 2 el olijfolie, peper en...
-
Langzaamaan Kip met Rijst
Categorie: Gevogelte
560 min
Ingredienten: 500 cc snelkookrijst/voorgekookte rijst, 3 blikjes kippenroomsoep/kippen crêmesoep van een locaal merk (lekkerst : Campbell's Cream of Chickensoup), 250 cc kippenbouillon, 500 gram kip in kleine blokjes, zonder vel of bo...
-
Ierse gehaktpie
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1.5 kg kruimige aardappelen, 65 g boter, 1 ui, gesnipperd, 1/2 struik bleekselderij, in stukjes, 250 g winterpeen, in plakjes, 2 schaaltjes lamsworstjes (a 225 g), 3 eetlepels bloem, 500 ml rundvleesbouillon (van tablet)...
-
Franse rozemarijnkip met frites
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 4 tenen knoflook, geperst, 1/2 bakje rozemarijn (a 15 g), naaldjes fijngesneden, 4 eetlepels olijfolie, 1 schaal kippenpoten zonder rugstuk (ca. 1 kg), 1 aubergine, in blokjes, 500 g tomaten, in parten, 1 1/2 liter fritu...
-
Basispaella
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 1 zakje saffraan (0.05 g), 1 l hete kippenbouillon, (van tablet), 6 trostomaten, gehalveerd, 5 eetlepels olijfolie, 2 uien, gesnipperd, 1 chorizo (worst, 250 g), in plakjes, 4 tenen knoflook, in plakjes, 300 g risottorij...
-
Penne boscaiola met cherrytomaatjes en champignons
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 2 bakjes cherrytomaatjes, 6 el olijfolie, extra vergine, 1 teentje knoflook, uitgeperst, blaadjes van 3 takjes oregano, 150 g gerookte spekreepjes, 50 g zwarte olijven in ringetjes, 200 g champignons, uitgelekt, 200 g do...
-
Feestelijk visbordje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Voor de saus:, 1 rijpe avocado, een stukje witte selder, een stukje porei, 2 sjalotjes, een beetje boter, 150 ml room, 50 ml witte wijn, zeezout, nori zeewier, peterselie, mosterdzaad, dille, rozemarijn, 3 stengels porei...
-
Ragout van hoevekip en Noordzeegarnaal, tuinboontjes en cantharellen
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1 hoevekip, 500 g ongepelde Noordzeegarnalen, 1 selder, 2 wortelen, 1 ui, peterselie, kruiden, 100 g tuinbonen, 100 g cantharellen (paddenstoelen), 1 bot basilicum, boter, 1 glas room, peper en zout
-
Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1/2 kg bloemige aardappelen, 4 filets van parelhoen, 1/4 knolselder, 150 g bereide veenbessen, 2 dl gevogeltebouillon, 1 dl room, 1 dl melk, 1 el olijfolie, 1 el boter, peper en zout
-
Gevulde en gebraden eendenfilet, wortelmousse, blini’s van aardappel
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
50 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 2 eendenfilets Label Rouge (ong. 250g per stuk), 30 g gekonfijte citroenreepjes (afdeling gedroogd fruit), 1/2 bosje platte peterselie, 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel olijfolie, 500 g wortelen, 50 g gezeefde...
-
Gegratineerde aardappeltjes met knolselder en schorseneren
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 600 g bloemige aardappelen (ongeveer 6 grote aardappelen), 1 varkenshaasje (van 700 g), 400 g schorseneren, 400 g knolselder, 1/2 broccoli, 1/2 bussel bieslook, 150 g geraspte kaas, 2 l melk, 50 g boter, nootmuskaat, pep...
-
Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree
Categorie: Vlees, Groenten
40 min
Ingredienten: 4 appels, 600 gr rode kool fijn gesneden, 4 chipolata's (worsten), 8 tal aardappelen, boter, muskaatnoot, peper, scheutje azijn, 2 soeplepels suiker, snuifje kaneel
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart