Boerenkool gegratineerd en kwark

De korst van de kaas snijden en raspen.In een pan de boerenkool met wat water aan de kook brengen en op een zacht vuur in ca.5 min.laten slinken,af en toe omscheppen.De ui pellen en snipperen.In een pan de boter verhitten en de ui hierin 3 min.fruiten.De boerenkool afgieten en goed laten uitlekken in een vergiet.De rozijnen en de boerenkool door de gefruite ui scheppen.Op smaak brengen met azijn,peper en zout.In een kom de kwark en de helft van de geraspte kaas door elkaar roeren.Een ovenschotel met een inhoud van 1 liter invetten.De helft van de boerenkool erin scheppen.De helft van het kwarkmengsel erover verdelen.De rest van de boerenkool erop scheppen en afdekken met de rest van het kwarkmengsel.De rest van de kaas erover verdelen.De oven voorverwarmen op 200C.In het midden van de oven de boerenkoolschotel in ca.25 min.goudbruin en gaar laten worden.
Lekker met gebakken aardappelen.