-
Koolrabi Italian pizza style
Categorie: Groenten
45 min
Als je de groenten van het seizoen volgt dan heb je automatisch genoeg
afwisseling.
Als afwisseling op het standaard recept (met melksausje) heb ik deze
he...
Ingredienten: 2 koolrabi, 125 gram gekookte ham(blokjes), 2 tomaten, 2 bollen mozzarella, 1 rode puntpaprika, 150 gram roomkaas, 1 flinke el tomatenketchup, 100 gram geraspte kaas, pezo, 1 koffielepel Italiaanse kruiden, basilicum om...
-
Spekkiespudding
Categorie: Toetjes, Koud, Koud, Kerst
10 min
Dit is het meest simpele recept dat ik ooit heb gemaakt. Toen mijn kinderen klein waren werd het bij ons regelmatig gemaakt niet alleen VOOR hen maar ook v...
Ingredienten: 250 gr. spekkies, 250 ml. slagroom, 1 blik fruitcocktail (uitgelekt)
-
Bamiesoep met pindasaus
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente, Warm
90 min
Deze bamiesoep is wel iets speciaals en niet zomaar het eerste het beste noedelsoepje.
Dat komt door de verrassende toevoeging van de pindasaus.
Nu denk je...
Ingredienten: 500 gr. (runder)gehakt (soepballetjes), 250 gr. champignons, 250 gr. taugé, 2 paprika`s (rood & geel), 1 prei, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 3 nestjes mie, 4 runderbouillon blokken, +/- 3 l. water, +/- 1 dl....
-
Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een soortgelijk gerecht heb ik ooit eens in een restaurant gegeten. Maar ja, in een restaurant krijg je er meestal geen recept bij.
Maar als je zelf een be...
Ingredienten: 500 gr. (zwarte) pasta, 400 gr. scampi, 200 gr. paddenstoelenmix, 1 prei(tje), 3 bospeentjes, 2 uien, 1 potje groene pesto (190 gr.), 1 bekertje room (200 ml.), 1 potje visfond (190 ml.), 1 visbouillontablet, 3 lente-uit...
-
Thaise wok met Paksoi
Categorie: Hoofdgerecht, Wokken
30 min
Een heerlijk licht en slank Thais wokgerecht met paksoi.
Gezond en lekker kan dus ook heel goed samengaan.
Voeg de fijngesneden paksoi en de lente ui pas o...
Ingredienten: (arachide)olie, 4 el ketjab, 4 el vissaus, 4 el oestersaus, 4 el rietsuiker, 600 gr. kip(dij)filet, 1 struik paksoi, 1 groene paprika, 3 uien, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 1 peper (groen of rood), 4 teentjes knof...
-
Getomatiseerde (rode) pasta
Categorie: Overig
20 min
Dit gerecht is een typisch voorbeeld van iets wat ik normaal altijd uit de losse pols kook.
Normaal let ik dan ook nooit op de precieze hoeveelheden die ik...
Ingredienten: 500 gram (rode) pasta, 500 gram tomaten, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 el oregano, peper & zout, olijfolie
-
Portobello met "Caprese" vulling
Categorie: Warm, Amuse, Warm
30 min
Summer meets Autumn.
In dit gerecht zijn beide jaargetijden vertegenwoordigd.
De mozzarella, tomaatjes en basilicum (Caprese) vormen een mooie combinatie m...
Ingredienten: 4 portobello`s, 1 bakje mini mozzarella (125 gram), 16 kers/snoep tomaatjes, handvol basilicum blaadjes, geroosterde pijnboompitjes, groene pesto, olijfolie, sla (voor het bedje), dressing naar keuze
-
Tagliatelle met verse spinazie, courgette en gegrilde zalm
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren, Courgettes
30 min
Er wordt wel eens gezegd dat je geen vis met spinazie moet eten, omdat het niet gezond zou zijn maar zalm (en makreel) zijn daar een uitzondering op.
Geluk...
Ingredienten: 500 gram verse groene tagliatelle (of andere pasta), 5 moten zalm, 300 gram verse spinazie, 1 courgette, 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 bakje roomkaas (200 gram), 100 ml. droge witte wijn, bosje peterselie, olijfolie, zout...
-
Frisse fruitige witte kool salade
Categorie: Salades
20 min
Een heerlijke fris en fruitige salade maar dan wel met typische ingrediënten van het najaar. Muskaatdruiven, elstar, sinaasappels, walnoten en natuurl...
Ingredienten: 500 gram witte kool, 1 grote appel (bij voorkeur elstar), 1 sinaasappel, een trosje witte (muskaat)druiven, handvol walnoten, 1 sjalot, dressing: 2 el mayonaise, 2 el yoghurt, 2 el witte wijn azijn, 2 tl mosterd, 2 tl su...
-
Rode curry met jonge kapucijners
Categorie: Wokken, Rijst, Low Budget
45 min
Deze curry is extra lekker in de winter door de jonge kapucijners die erin zitten, hierdoor en ook door de witte kool is het goed geschikt voor de stevige...
Ingredienten: 1 blik jonge kapucijners (800 gr), 1 blik kokosmelk (400 ml), 3 el rode curry pasta, 300 gr witte kool, 1 rode paprika, 2 uien, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 200 gr hamblokjes, 500...
-
Asperges met ei/mosterd saus
Categorie: Groenten
30 min
Een heerlijke saus met eerlijke producten.
Waarom zou je toch een pakje nemen als deze saus zo gemakkelijk zelf te maken is. En het voordeel is je weet pre...
Ingredienten: 1 kilo asperges, foelie, zout, Voor de saus: 200 ml creme fraiche, 1 soeplepel kooknat van asperges, 1 eetlepel mosterd, 4 hardgekookte eieren, 5 lente uitjes (of bieslook), peper & zout
-
Romige aspergesoep met gerookte zalm
Categorie: met Groente, met Vis, Pasen
60 min
Meestal maak ik mijn aspergesoep gewoon met ei en ham. Voor de afwisseling heb ik een keer gerookte zalm gebruikt en het viel dan ook erg goed in de smaak....
Ingredienten: 1 kilo witte asperges, 1.5 liter kookvocht van de schillen, 200 ml kookroom, 2 groentebouillon blokken, 200 gram gerookte zalm in reepjes, 50 gram boter/50 gram bloem (roux), 2 el gehakte dille of peterselie, 50 gram roo...
-
Lentesalade met asperges, aardbeien en geitenkaas
Categorie: Salades, Pasen
20 min
Asperges en aardbeien, de heerlijkste lente producten op je bord. Het lekkerste wat je maar kunt bedenken. De combinatie ervan is dan ook geweldig. De geit...
Ingredienten: 150 gram veldsla, 500 gram witte asperges (niet te dik), 250 gram aardbeien, 200 gram geitenkaas (of feta), geroosterde zonnebloempitjes, versgemalen zwarte peper, voor de dressing: 3 el olijfolie 10 basilicumblaadjes 2...
-
Rode curry met biefstukpuntjes
Categorie: Wokken
30 min
Het grappige aan deze curry is dat (bijna) alle ingredienten rood van kleur zijn. Rood vlees, rode curry, rode peper, rode uien, rode paprika en tomaatjes....
Ingredienten: 600 gram biefstukpuntjes, 4 rode puntpaprika's, 4 rode uien, 500 gram mini trostomaten, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 2 el rode currypasta, 1 blik kokosmelk, 2 el suiker, 2 dl groentebouillon, arachide olie (of zonnebl...
-
Gehakt Pie met paprika, tomaat en bleekselderij
Categorie: Ovenschotels
60 min
Een hoog vers gehalte door gebruik te maken van allemaal verse groenten.
Je kunt het uitbreiden met een aardappelgerecht en een salade maar je kunt het ook...
Ingredienten: 500 gram runder gehakt, 2 paprika's ( 1 rood en 1 groen), 4 trostomaten (of 8 kleine), 2 uien, 2 st bleekselderij, 2 tenen knoflook, peper en zout, 1 el paprika poeder, 1 rol bladerdeeg (of 6 plakjes), 1 ei (om het blade...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers