-
Hamlapjes met rozemarijn en honing
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram magere hamlappen, zout en versgemalen peper, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 (rode) ui, gesnipperd, 250 ml vleesbouillon (van tablet) of runderfond, 200 ml rode wijn, 1 eetl. honing, 2 eetl. olijfolie, 1 eetl...
-
Schnitzel met zoete witlof
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 4 (scharrel)varkensschnitzels (à ca. 100 gram), 1 zakje varkensvleeskruiden (10 gram), 700 gram witlof, 50 gram boter of margarine, 3 appels (bv. Elstar of Goudreinet), 1 pakje aardappelpuree à la minute (174 gram), 3 ee...
-
Aardappelkrieltjes in een jasje
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - 24 tal kleine krieltjes, - 24 schijven ontbijtspek, - peper, - zout, - boter
-
Noord-Hollandse Zuurkool
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 4 plakken ontbijtspek, 1 ui, 750 gram zuurkool, 200 gram zuurkoolspek, 10 geplette jeneverbessen, 2 laurierblaadjes, versgemalen peper, 1 glas witte wijn, 2 deciliter water, 1 kilogram aardappelen, 1 mespunt zout, 1 mesp...
-
Forel in folie
Categorie: Ovenschotels
35 min
Ingredienten: 4 forellen, 4 stengels bleekselderij, 4 sjalotjes, 4 takjes peterselie, 4 takjes tijm, zout en peper, 1 dl witte wijn, 40 gram boter, garnering:, enkele partjes citroen, peterselie
-
Paella II (Niet moeilijk om thuis te maken)
Categorie: Rijst
120 min
In de familie noemen wij Paella de Spaanse nasi goreng speciaal.Het is oorspronkelijk een Valenciaans gerecht (arroz a la Valenciana) en de naam paella zo...
Ingredienten: -2 koppen rijst (het liefst van middelgrote korrel, niet gewassen), -2250 cc kippenbouillon (niet al te zout), -400 gram middel grote gekookte garnalen, gepeld en ontdarmd. De schalen worden met de kippenbouillon opgezet...
-
Gegrilde koolvis met slaatje van postelein en zijn coulis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Winterpostelein
30 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 120 gram, 300 gram verse winter- of zomerpostelein, 1/2 dl notenolie, 1/2 dl frambozenazijn, 1/2 l visfumet, 1/2 l room, 1 dl witte wijn, peper en zout
-
Gamba's met Vin Santo
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
400 min
Ingredienten: 12 grote rauwe gamba's, gepeld, ontdarmd, gewassen en drooggedept, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 1 eetlepel grappa di Vin Santo*, 1 eetlepel Vin Santo*, 1 x 5 cc honing, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1/2 filet...
-
Antwerpse husselpot
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 200 gr. hamlappen, peper, zout, kruidnagelpoeder, boter, 4 saucijsjes, 2 uien, 1 flesje bier, 2 theelepels bouillonpoeder, 750 gr. aardappelen, 1⁄2 groene kool
-
Steak, Gegrilld na Half Uur Marinade
Categorie: Gerechten, Vlees
90 min
Ingredienten: Voor de steak marinade :, -125 ml olijf olie, extra virgine, -125 cc ketjap Benteng manis, -1 eetlepel knoflookpoeder, -1 eetlepel Cajunkruiden (Zie onder : Kruidenmix Amerika,of kant en klaar kopen), -3 eetlepels citroe...
-
Kip met veel kruiden
Categorie: Gevogelte, Gerechten
800 min
Ingredienten: -1 kip, verdeeld in 8 stukken->2 dijen, 2 drumsticks, 2 filets, 2 vleugeltjes of 4 kippendijen, -6 eetlepels olijfolie, -12 knoflooktenen, uitgeknepen, -1 eetlepel 5-kruidenpoeder (=venkel,Szechuan peper,, steranijs,kane...
-
Kipkerrie
Categorie: Rijst
15 min
Ingredienten: rijst, 6 ons kipfilet in blokjes (3, 1/2 kipfilet 's), 1 rode paprika, bakje champignons, 2 grote uien, teentje knoflook, 1 blik ananas op sap, olie, 1 a 2 zakjes kerrie saus, sambal
-
Bolognese saus
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook geperst, 2 worteltjes gesnipperd, 2 stengels bleekselderij fijngesneden, olijfolie, 400 gr. rundergehakt, 3 el ketchup, 1 dl. frisse fruitige rode wijn, 1 blokje runderbouillon, 1 el...
-
Aardappel in de schil met kaas en tomaat
Categorie: Aardappels, Overig
55 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen, 2 tomaten, 2 teentjes knoflook, gemalen oude kaas, gedroogde pizzakruiden, zout en peper
-
Pittige pootjes voor Sint
Categorie: Gevogelte, Sinterklaas
50 min
Ingredienten: 4 kippenpootjes, 3 el. abrikozenjam, 2 el. sojasaus, peper en zout, knoflookpoeder, 1 el. olie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart