-
orientaalse speklappen met paksoi
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 4 speklappen, 1 eetl witte wijnazijn, 1 theelepel mosterd, zout, peper, kerrie, paksoi, ketjap, cashewnoten, mihoen voor 4 personen
-
Chermoula
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
40 min
Ingredienten: - 2 panklare zeebaarzen, - 4 wortelen, in staafjes, - 1 vankel, in staafjes, - 250g tuinbonen, geblancheerd, - Olijfolie, - 3dl olijfolie (marinade), - Sap van 2 citroenen (marinade), - 6 teentjes knoflook, fijngehakt (m...
-
Gimlet
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 45ml gin, - 15ml citroenbrandewijn, - Spuitwater, - Schijfje citroen
-
Gevulde courgettes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: - 600g rundergehakt, - 4 courgettes, - 2 sjalotten, - 1 teentje knoflook, - een handvol peterselie, - 1 blik gehakte tomaten (400g), - 1 kleine blikje tomatenpuree, - 2 kopjes rijst, - 1 eetlepel rode wijnazijn, - olijfo...
-
Terrine van prei met maatjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 4 maatjes, - 4 stengels preiwit, - 8 lente-uitjes, - 4 grote aardappelen, - 1 bakje waterkers, - Enkele takjes dille, - 2,5dl visbouillon, - 2 blaadjes gelatine, - 4 eetlepels zure room, - 1 eetlepel sherryazijn of cit...
-
Zalm met prei en cantharellen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: - 4 zalmhaasjes, - 4 stengels preiwit, - 200g cantharellen, - 3 sjalotten, - 1 teentje knoflook, - 2 eetlepels bladpeterselie, gehakt, - enkele plukjes kervel, - 2,5dl visfumet, - 5dl rode wijn, - 1dl room, - boter of ma...
-
Pastinaak en aardperen in de oven
Categorie: Ovenschotels, Groenten
40 min
Ingredienten: - 4 grote of 8 kleine pastinaken, - 12 aardperen, - 12 teentjes knoflook in de schil, - 12 roze sjalotten, - Grof zeezout, - Grof gemalen peper, - Verse tijm, - 3 eetlepels olijfolie
-
Vanille saus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1/2 liter melk, 1/4 vanillestokje, zout, 3 eierdooiers, 40 gram suiker
-
Jachtsaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 150 g champignons, in stukken, 2 flinke sjalotten, fijngesnipperd, 2,5 dl runderbouillon, 2 dl witte droge wijn, 1 blikje tomatenpuree, 70 g, 2 el bruine suiker, verse peterselie en dragonblaadjes, boter, zwarte peper en...
-
Pilav met kip, groenten en rijst
Categorie: Gevogelte
50 min
Heerlijk recept met kip, groenten en rijst
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, 2 middelgrote paprika's (kies verschillende kleuren), 250 gram champignons, 500 gram uien, 4 teentjes knoflook, 1 blik perziken, tomatenketchup, olijfolie, peper en zout, paprikapoeder, sambal oelek, ketj...
-
Rabarber tiramisu
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 stengels rabarber, 12 Biscuits roses de Reims, 120 g fijne kristalsuiker, 15 cl slagroom, 250 g mascarpone
-
Warme fruitsalade
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 400 gram stevige appels (bijv. Elstar), 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels zoetstof in poedervorm (pot à 75 g), 100 gram bramen, 200 gram Franse magere kwark (pot a 500 g), 1/2 theelepel kaneelpoeder
-
Schelvis met groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 600 gr. schelvisfilet, 1 prei, 1 ui, 2 wortelen, 100 gr. doperwtjes, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 takje tijm, 100 gr. boter + wat extra voor de vorm, 50 gr. bloem, 2 dl visfond, 4 dl melk, peper en zout, 600 gr. aar...
-
Varkenshaas en 'Croute'
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 2 schaaltjes varkenshaas (à 250 gram), 35 gram boter, 2 el. Dijonmosterd (potje 215 g.), 1 bakje champignons (250 gram), schoongeveegd, 1 teen knoflook, 3 el. olijfolie, 1 pakje Parmaham (75 gram), 1 pakje bladerdeeg (2...
-
Erwtensoep à la mama
Categorie: met Vlees
180 min
Ingredienten: 3 liter water, 1 pond spliterwten, knolselderij, 1 winterpeen, 2 aardappels, 2 preien, 2 à 3 speklapjes, 4 schouderkarbonades, peterselie, rookworst
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart