beerder 
Trifle met chocoladecake is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: patisseriebloem, cacaopoeder en kleine eieren.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Trifle met chocoladecake is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om patisseriebloem en cacaopoeder. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 200g patisseriebloem
- 30g cacaopoeder
- 100g boter, op kamertemperatuur
- 2 kleine eieren
- 3 eetlepel fijne suiker
- 1 theelepel gedroogde gist
- 1 theelepel zout
- 250g mascarpone
- 1 stokje vanille
- 2 à 3 eetlepels melk
- 1 bokaaltje kersen op stroop
- 1 dl witte wijn
- 1 eetlepel geraspte bittere chocolade
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer de gist met de helft van de suiker door 1 eetlepel water en geef het papje 3 minuten de tijd. Klop intussen de eieren schuimig met het zout en de rest van de suiker. Werk er de gezeefde bloem en het cacaopoeder doorheen en meng alles tot slot met het gistpapje en de boter.
- Vet een cakevorm in en druk het deeg erin aan. Dek af en geef het deeg 2 uur rijstijd op kamertemperatuur. Schuif de vorm daarna in het midden van de oven en bak de cake 40 minuten op 180°C. Haal hem uit de vorm en zet hem op een rooster om af te koelen.
- Halveer het vanillestokje in de lengte en doe het uitgeschraapte merg bij de mascarpone. Suiker en melk erbij, en dan alles opkloppen tot een dikke crème. Is hij te stijf, dan helpt een scheutje melk erbij.
- Zet de kersen met de wijn en het vanillestokje op het vuur en breng aan de kook. Na 10 minuten trekken schep je de kersen er met een schuimspaan uit. Kook de stroop in tot de helft en vis het vanillestokje eruit. Doe de kersen terug in de pan en laat het geheel afkoelen.
- Verdeel blokjes cake en mascarponecrème over mooie glazen. Kersen en chocolade erover als afwerking.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Trifle met chocoladecake?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Trifle met chocoladecake te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Trifle met chocoladecake?
Trifle met chocoladecake hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heerlijk zeg wat was dat smikkelen.:p:p:p