-
Oedang goreng
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 stuks oedang besar ( grote garnalen ), 1 el citroensap, 1/4 tl zout, 3 el zonnebloemolie
-
Entrecote met spinazie á la créme
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 2 entrecotes, zout en vers gemalen peper, 100 gram baconreepjes, 1 kilo spinazie,gewassen en uitgelekt, 2 teentjes knoflook,geperst, 20 gram boter, 250 mililiter créme fraïche
-
Zachte hertenfilet met kruidige sperzieboontjes
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 600 gram dunne sperzieboontjes, peper en zout, 60 gram pancetta,in reepjes, 3 eetlepels olijfolie, 2 sjalotjes fijngesneden, 2 gedroogde tomaten op olie,in reepjes, 2 theelepels fijngesneden verse oregano, 4 dikke herten...
-
Konijnfilet met parmaham
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 8 stukken konijnfilet á 80 gram, zout en peper, 8 kleine groene-koolbladeren, 8 plakjes parmaham, 60 gram boter, 2 eetlepels olijfolie, 3 sjalotjes,fijngesneden, 2 eetlepels dijonmosterd, 3 deciliter gevogeltefond(pot),...
-
Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus
Categorie: Vlees, Kerst
60 min
Ingredienten: 125 gram zoute pinda's zonder vlies, 1 eetlepel paprikapoeder, 2 theelepels gemalen kaneel, 10 blaadjes munt,fijngesneden, 4 eetlepels fijngesneden koriander, zout en peper, 8 vellen filodeeg, 75 gram gesmolten boter, 1...
-
Zoetzure red snapper
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 knoflookteentjes, 1 rode Spaanse chilipeper, 2 centimeter gemberwortel, 1 kleine wortel, 1 theelepel bruine basterdsuiker, 200 gram ananasstukjes uit blik, 200 gram bamboescheuten uit blik, 4 eetlepels olijfolie, 3 dec...
-
Gemarineerde pikante ribbetjes met rijst
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 350 gram varkensribbetjes per persoon, Voor de marinade:, 3 grote uien, 8 teentjes knoflook, 3 deciliter zoete sojasaus, 1 scheutje azijn, 1 eetlepel sambal, 2 eetlepels bakgember, Verder:, 2 liter kippenbouillon, 200 gr...
-
Lauwwarme aspergesalade met asperges en zalm
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 kilo asperges, 750 gram vastkokende aardappelen,geschild, 1 zakje verse dille, 125 mililiter sour cream, 1 eetlepel witte wijnazijn, 4 hard gekookte eieren, 200 gram zalmsnippers, zout en vers gemalen peper
-
Gehaktbrood met bospeen en puree
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 300 gram mager rundergehakt, 75 gram achterham,in stukjes, 1 sjalotje,gesnipperd, 3 theelepels mosterd, 3 eetlepels havermout, 1/2 zakje gehaktkruiden, 1 ei, 3 eetlepels gehakte peterselie, 2 bosjes bospeen, 2 eetlepels...
-
Omelet met aardappel en ui
Categorie: Aardappels
35 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 2 grote aardappelen in blokjes van 11/2 centimeter, 2 middelgrote uien,gesnipperd, 4 eieren, mespuntje milde paprikapoeder, 1 eetlepel olijfolie extra
-
Gebakken forel met venkel en kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ingredienten: 3 venkelknollen, 1 1/2 prei, 1 1/2 winterwortel, 3 el olijfolie, zout, peper, 3 el kappertjes, afgespoeld en drooggedept, 2 sjalotjes, 5 forellen van ongeveer 300 gram, 3 laurierblaadjes, 1 1/2 citroen, 2 dl visfond, 1/2...
-
Kip met cherry
Categorie: Gevogelte
15 min
Ingredienten: 3 eetlepels,olijfolie, 1 ui,gesnipperd, 2 teentjes knoflook,fijngehakt, 500 gram kipfilet in blokjes, 1/2 eetlepel,verse tijmblaadjes, zout en vers gemalen peper, 2 eetlepels kappertjes,uitgelekt, 1 deciliter droge sherr...
-
Linguine met kleine inktvisringen
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 320 gram linduine(pasta), 250 gram pomodori, 200 gram kleine inktvisringen, 100 gram tomatenpuree, 100 gram ui, 100 mililiter droge witte wijn, een klontje boter, basilicum, olijfolie, zout
-
Salade van gerookte kip met sinaasappeldressing
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 2 eetlepels pijnboompitten, 1 zakje waterkers, 150 gram gerookte kipfilet, 4 eetlepels sinaasappelsap, 2 theelepels citroensap, 2 theelepels honing, vers gemalen peper en zout
-
Gestoomde vis en zeevruchten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 400 gram blokjes heek en zeeduivel, 12 gamba's, 4 sint jacobsschelpen, 1 citroen, 1 sjalot, pijnboompitten, peterselie, basilicum, bieslook, sesamzaad, droge witte wijn, olijfolie, peper en zout, deeg om te frituren:, 20...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart