-
Hamburger met knolraapjes
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 1 broodje, oudbakken, 400 g rundergehakt, 800 g knolrapen, 1 ui, 1 ei, 1 snuifje suiker, 2 kl bloem, paneermeel, 2 el boter, 200 ml room, 1 tl bouillon, olie, bieslook (gehakt), 1 teentje knoflook, peper, zout
-
Chili met mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 kg mosselen, 300 g witte rijst, 2 el zonnebloemolie, 1 ui, gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijngesneden, 1 rode en/of gele paprika, in reepjes, 2 tl gemalen komijn, 2 tl chilipoeder, 2 blikken gepelde tomaten (à 400 g),...
-
Kipfilet met pastasalade
Categorie: Gevogelte, Pasta's
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, * 1 sjalotje, * 2 eetlepels olijfolie, * 2 eetlepels droge sherry, * 1 dl kippenbouillon, * peper, zout & kerriepoeder, voor de salade:, * 200 gr Griekse pasta, * 1 gele paprika & 1/2 rode, * 1 lente-uitje,...
-
Gesauteerd gevogelte met citroen
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 kleine kip- of kalkoenfilets, 2 soeplepels Canderel poeder, 2 citroenen, 2 soeplepels olijfolie, 2 gehakte knoflookteentjes, 2 soeplepels gehakte koriander, 15cl gevogeltebouillon, 12 minimaïs, 200g doperwtjes, zout
-
Gegrilde scampi met ananas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 ananas, 6 teentjes knoflook, 1 kg scampi's, 5 dl arachideolie, 1 el fijngehakte peterselie, 2 limoenen, 2 el mayonaise, muntblaadjes, 3 el room, 1 el verse dille, viskruiden
-
Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: ca. 1,5 kilo kruimige aardappels, 1 flinke kropsla, 3 takjes peterselie, fijngehakt, ca. 1½ dl melk, 2 el roomboter, peper, zout, ca. 400 gram gekookte mosselen (uit de schelp), 250 gram cherrytomaatjes, roomboter om te...
-
Garnaalsoufflé
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 30 g boter voor het invetten van de potjes, 5 eetlepels fijngeraspte Parmezaanse kaai, 3 eetlepels boter, 3 eetlepels bloem, 180 ml melk, nootmuskaat, peper en zout, 140 g gemalen kaas (gruyère of tomme), 4 eierdooiers,...
-
Groenten met oude graanjenever
Categorie: Overig, Groenten
20 min
Ingredienten: 4 wortelen, 2 rode ajuinen, 250 gr boontjes, boter, een flinke scheut oude graanjenever, peper, himalaya zout, muskaatnoot, verse basilicum, boter
-
Kippenpootjes pikant gebakken (uit Trinidad)
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: Lees eerst Kookverhaal, 8 kippenpoten (drumsticks), 1 a 2 eieren, 0,5 el komijnzaadjes, 2 el zwarte peperkorrels, 1 el chilipoeder, 1 el gemalen koriander (ketoembar), 2 tl knoflookpoeder, zout naar smaak, paneermeel, en...
-
Mosselcurry met geurige rijst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 kg mosselen, 300 g basmatirijst, 2 el zonnebloemolie, 1 ui, gesnipperd, 2 el milde Indiase currypasta (pot), 1 paksoi, in repen, 200 g sugar snaps, 1 pakje romige kokosmelk (200 ml), 2 naanbroden koriander en knoflook,...
-
Spruitjesschotel
Categorie: Stoofschotels
45 min
Ingredienten: 800-1000 gram geschilde aardappels, zout, 500 gr. panklare spruitjes, 100 gr. gerookte spekblokjes, 21/2 dl. bouillon, 1 gelderse rookworst van +/- 300gr., 1 flinke mespunt basilicumpoeder, 1 mespunt nootmuskaat, peper,...
-
Witte kool met kummel
Categorie: Stoofschotels
45 min
Ingredienten: 750 gr. geschaafde witte kool, 1 grote gesnipperde ui, 2 decl. bouillon van een blokje, 1 th. geroosterde kummel zaadjes, 50 gr. boter, 2 eetl bloem of maizena, 2 eetl geurige azijn, 200 gr. gepelde tomaten, vers of uit...
-
Boerenstimp
Categorie: Stamppot
60 min
Ingredienten: 2 kg. verse boerenkool of 600 gr. uit de vriezer, 3 middelgrote preien, 200 gr. magere spek dobbeltjes, 40 gr. boter, 2 kg aardappelen, geschild, in blokjes, 2 th. karwij of komijnzaad geroosterd, zout, 30 gr. vlugkoken...
-
Bretonse vispastei
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 12 plakjes diepvries bladerdeeg,, ontdooid, 50 g boter of margarine, 50 g bloem, 6 dl visboulilon (van tablet), 2 dl slagroom, zout, peper, 500 g grof gesneden groenten, (venkel, peultjes, wortel, courgette, broccoliroos...
-
Romige Elzasser plaattaart
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 40 gram boter of reuzel, 2 grote uien, in dunne ringen, 750 gram zuurkool, gespoeld, goed uitgelekt, 1 dl droge witte wijn of vleesbouillon ( tablet), zout, peper, 150 gram ontbijtspek, in reepjes, 8-10 plakjes diepvries...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd