KookJij

Couscous met groene kruiden en granaatappel

Een heerlijk couscous met groene kruiden en granaatappel recept uit de afrikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Marokko
Keuken: Afrikaanse
Bron: ah
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Couscous met groene kruiden en granaatappel te bereiden

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Boen 1 limoen schoon, rasp er 2 theelepels groene schil af en pers daarna beide limoenen uit. Breng de kippenbouillon met de limoenrasp, de boter en de honing aan de kook. Doe de couscous in een ovenschaal, schenk de honingbouillon erbij en laat de couscous in 15-20 minuten gaar worden. Neem de couscous uit de oven en laat hem even afkoelen. Schep de couscous om met het limoensap, de olie, de sjalotten en de fijngesneden kruiden. Breng op smaak met zout en peper. Halveer de granaatappel, knijp de helften uit boven een schaal (de pitjes en het sap komen er dan uit) en haal met een theelepeltje de laatste zaadjes eruit (zorg dat er geen vliesjes bij zitten). Besprenkel de couscoussalade met het granaatappelsap en strooi de granaatappelpitjes erover.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst