Kleurige rijstrand met romige kipkerrie

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van 5 reacties · 10 keer bewaard★★★★☆ 3.5 (6)
Maak favoriet 10Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kleurige rijstrand met romige kipkerrie, AI-gegenereerde illustratie

Kleurige rijstrand met romige kipkerrie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika, bekertje créme fraïche en peterselie.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebakken rijst met groenten Gebakken rijst met groenten Bruine bonen met rijst Bruine bonen met rijst Witte bonen in tomatensaus met rijst Witte bonen in tomatensaus met rijst Pittige groenteroerbak met rijst Pittige groenteroerbak met rijst Kipkerrie Kipkerrie Wilde paddestoelenrisotto met truffelolie. Wilde paddestoelenrisotto met truffelolie. Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kleurige rijstrand met romige kipkerrie is je antwoord. Met paprika, ui en bekertje créme krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 paprika, rode
  • 1 ui
  • 40 gr. boter
  • 300 gr. broccoli
  • 100 gr. oesterzwam
  • 400 gr. maïskipfilet
  • 250 gr. langkorrelrijst
  • 1 bekertje créme fraïche
  • 1 el. kerriepoeder
  • 4 takjes peterselie, verse, gehakte
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl. tijm, gedroogde
  • Zout
  • Peper

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing in circa 20 minuten gaar, voeg eenderde van de boter toe. Maak de broccoli schoon en verdeel de roosjes in heel kleine roosjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes. Kook de broccoliroosjes en de paprikablokjes de laatste 5 minuten met de rijst mee.
  2. Pel en snipper de ui. Snijd de oesterzwammen in reepjes. Snijd de kipfilets in reepjes. Bestrooi ze met zout, peper en tijm.
  3. Verhit de rest van de boter in een braadpan. Bak de kipreepjes rondom bruin. Schep de ui, oesterzwammen en kerrie erdoor en bak het geheel al omscheppend circa 5 minuten.
  4. Roer de créme fraïche
  5. Erdoor en laat de ragout nog circa 3 minuten zachtjes sudderen.
  6. Giet de rijst af. Schep de rijst in de licht ingevette rijstrand. Druk de rijst goed aan en keer de rijstrand op een schaal. Verwijder de vorm en vul de rijstrand met de kippenragout. Knip de peterselie erboven fijn.

Bron: receptenweb

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kleurige rijstrand met romige kipkerrie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kleurige rijstrand met romige kipkerrie te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kleurige rijstrand met romige kipkerrie?

Kleurige rijstrand met romige kipkerrie hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

5 reacties

  1. Dit lijkt me echt lekker en vooral feestelijk. Misschien dat “moeilijke” kinderen het ook lekker vinden.:)

  3. Hallo Bert, omdat ik geen snelkook rijst gebruik

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).