-
Risotto met najaarsgroenten en gebakken steenbolk
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 g steenbolkfilets, 300g rijst (Aborio), 1 l kippenbouillon, 250 g Gandaham snippers, 3 à 4 wortelen, 1 groene selder, 1 venkel, 100g paddestoelen, 2 ajuin, 1 rode paprika, 1 groene paprika, klompje boter, een fijnges...
-
Biefstuk met Marmelade
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 gram runderbiefstuk,in strips van 1 bij 5 cm, 7 eetlepels maizena, 5 cc vers gemalen zwarte peper, 5 cc zeezout, 25 cc sesamolie, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 6 cm verse genberwor...
-
Kabeljauw Bourguignon (opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 400 a 500 gram kabeljauw in niet al te kleine blokken, 50 gram bacon (zonder zwoerd) in stukjes, extra 100 gram bacon (zonder zwoerd) in stukjes, 50 gram champignons in stukjes gehakt, 100 a 125 gram niet al te grote, h...
-
Calamares fritos, estilo andaluz (opm)
Categorie: Warm, Tapas
8 min
Ingredienten: 450 gram schoongemaakte,kleine,dunbevleesde pijlinktvis met tentakels, 8 el bloem, 4 el maïzena, zout, olie om te frituren,bij voorkeur milde olijfolie, 1 citroen in partjes om erbij te serveren
-
Spaghetti ala davy
Categorie: Pasta's, Pasta's
40 min
Ingredienten: gehakt half om half normaal pak, ui en knoflook, roomkaas wat je meestal op stokbrood of toasje doet, saus, spaghetti
-
Spinazietortilla met oregano
Categorie: Vegetarisch, Overig
30 min
Ingredienten: milde plijfolie, 1 ui, in ringen, 100 gram salami aan één stuk, in vlokjes, 450 gram aardappelschijfjes, 300 panklare spinazie, 4 takjes oregano, zout, versgemalen peper, 4 eieren, 75 gram geraspte belegen boerenkaas of...
-
Dorade in zoutkorst met tomatenconfit
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 3 dorades (600 g, binnenin schoongemaakt), 2 kg zeezout, grijs, 6 eiwitten, olijfolie, tijm, rozemarijn, peterselie, 2 vleestomaten (coeur de boeuf), 1 bakje kerstomaat, 120 g tomaten, zongedroogde (in olie), 1 sjalot, 3...
-
Kip met citroen en rozemarijn
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 12 kipdrumsticks, 4 citroenen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 2 dl olijfolie, 3 dl gevogeltefond, 1 laurierblad, 1 eetlepel madras curry, 6 takjes rozemarijn, 1 eetlepel komijnzaadjes, peper en zout
-
Carpaccio van venkel en appel
Categorie: Koud, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 2 venkelknollen (schoongemaakt), 2 appels (rode, met schil en zonder klokhuis), ½ citroen (sap van), 2 el provolone (krullen), 1 el walnoten (gehakt), ½ citroen (geraspte schil en sap van), 1 el honing, vloeibare, 1 mesp...
-
Zalm met asperges en mousselinesaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 moten zalm (200 gr elk), 16 asperges, 2 eierdooiers, 1 el citroensap, 3 el water, 10 blaadjes basilicum, 100 gr. ijskoude boter
-
Tagliatelle met aspergetips
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
36 min
Ingredienten: versgemalen zwarte peper, 400 g groene aspergetips, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 teen knoflook, in dunne plakjes, 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd, 1 pak verse tagliatelle, koeling, 0.5 bakje munt, alleen de...
-
Gegrilde lamsboutsneden met muntpesto en kleurig slaatje
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 lamsboutsneden, 1 krop groene eikenbladsla, 50 g gemengde kiemen, (bv. 'special tonique'), 1 dikke rode biet (ongekookt), 2 eetl. walnootpitten, 250 g pecorino, 2 teentjes knoflook, 4 eetl. pijnboompitten, 1 eetl. bote...
-
Kipsate-spaghetti met prei en ei
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: - 300 gr spaghetti, - 1 schaaltje kastanjechampignons, - 3 preien, - 1 klein blikje mais, - 2 teentjes knoflook, - ca. 1 cm verse gember, - 1 el ketjap manis, - 1 tl koriander, - 1 kuipje kipsate-salade, - 4 eieren, - 1...
-
Gemarineerd kalkoengebraad met seizoensgroenten en bospaddestoelen
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 600 g kalkoenfilet, 1 potje gevogeltefond Lacroix, 2 dl rode wijn, 250 g mirepoix van groenten (selder, wortel, ui), 1 kruidenbosje (laurier, tijm, peterseliestengel), 1 knoflookteen, zwarte peper van de molen en zout, 5...
-
Kabeljauwrug boerenkool, aardappelstaafjes met ui
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauwfilet van 200 g, 5 dl visfond, visgraten, 1 boerenkool, 4 uien, 500 g aardappelen, 10 dl gevogeltefond, 10 dl room, limoenrasp, 12 venusschelpen
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen