-
RIJST Turks I
Categorie: Rijst, Warm
40 min
Ingredienten: 2 kopjes rijst à 200 cc per kopje, 3 kopjes kippenbouillon a 200 cc per kopje, 300 gram kipfilet, in kleine blokjes gesneden, 4 eetlepels olijf olie, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 w...
-
RIJST Cantonese Rice I
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Wat is er nu zo speciaal aan Cantonese rijst (Yangzhou rijst of nasi goreng Hong Kong)?Wenu dat is de aanwezigheid van doperwten,lenteui,varkensvlees en ga...
Ingredienten: 2 koppen gekookte rijst van de vorige dag, 150 gram Cha Si(e)uw (Varkensvlees à la Canton) ZIE DAAR voor het recept, 200 gram grote garnalen,ontdarmd,gebakken in olie met veel knoflook,klein gesneden, 100 gram fijne dope...
-
Vis Bumbu Bali Gerechten ( = Ikan Bumbu Bali)
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Kan met vis,tahoe of tempeh
Ingredienten: 500 gram vis (Makreel,Victoriabaars,Kabeljauw,Snapper,etc), Voorhet bakken van de vis een beetje bloem en olie, 2 eetlepels olijf olie, 3 sjalotten,gesnipperd, 3 teentjes knoflook,gesnipperd, 1 eetlepel ketjap Benteng ma...
-
Sukade-Lappen Zoervleis(h)
Categorie: Vlees, Vlees
710 min
Een Limburgs stoofvlees gerecht,dat veel wordt genuttigd tijdens de vastenavond tijd.Oorspronkelijk werd het gemaakt met paardenvlees,dat van zich zelf iet...
Ingredienten: 4 sukadelappen van 175 - 200 gram per stuk (of runderlappen in blokken gesneden), 150 cc rode wijnazijn (M), 350+ cc goede rode wijn (M), 5 kruidnagels (M), 1 theelepel gemalen kaneel (M), 1 eetlepel tomatenconcentraat (...
-
rundersteaks met knoflookboter
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 80 gram boter, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels dijon-mosterd, 1 teen knoflook, fijngemaakt, zeezout en grof gestampte zwarte peper, 4 portobella's, 8 dunne rundersteaks van elk 75 gram, zonder vet, 100 gram jonge spi...
-
Spaghetti alle vongole e lumache di mor
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 300 gram venusschelpjes, 200 gram alikruiken, 2 vleestomaten, 1 teentje knoflook, 400 gram gedroogde spaghetti (maat nr. 3), 1 dl olijfolie, 2 ansjovisfilets (onder olie), 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 4 eetlepels...
-
Penne met kaas en eekhoorntjesbrood
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
35 min
Ingredienten: - 500g penne, - 200g vloeiende bloem, - 2dl melk, - 20g gedroogde paddestoelen, - 2 sjalotjes, - 40g boter, - Olijfolie extra vergine, - 200g geraspte mozzarella, - 20g gemalen parmezaan, - Verse tijm, - Peper en zout
-
Fusilli met asperges en sesamzaadjes
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
35 min
Ingredienten: - 500g fusilli (pastaspiraaltjes), - 1 bussel groene asperges, - 200g ricotta, - 0,5dl melk, - 20g boter, - 1 eetlepel olijfolie, - 1 eetlepel sesamzaadjes, - Verse tijm, - Peper uit de molen, - Zout
-
Pasta met venkel en verse worst
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 350 gram verse worst (sausijsjes), 2 el olijfolie, 1 venkelknol, schoongemaakt, in dunne reepjes, 1 el venkelzaad, 3 tomaten, in blokjes ( of voor makkelijk ½ blikje tomatenstukjes), 1 klein blikje tomatenpuree, 1 teentj...
-
Salade met linzen van Puy
Categorie: Salades, Koud
45 min
Ingredienten: - 300g Puy-linzen, - 1 ui, gepeld, - 4 teentjes knoflook, gepeld, - 1 eetlepel chiliolie, - Sap en geraspte schil van 1 onbehandelde citroen, - 4 eetlepels olijfolie, - 1 theelepel korianderpoeder, - 150g geitenkaas van...
-
Veggie sandwiches
Categorie: Koud, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: - 1 mango, - 150g zijde-tofu (biowinkel), - 2 eetlepels room, - 1 theelepel tabasco, - 1/2 bosje koriander, gehakt, - 1 bosje rucola, gehakt, - 1 rode paprika, in stukjes, - 6 sneden volkorenbrood, - Peper en zout
-
Varkensvlees (met Griekse Invloed) op Pennen
Categorie: Vlees, Vlees
120 min
Ingredienten: 1 kg varkenslende,in blokjes van ± 2 cm, 6 sjalotten,in 4 stukken gesneden, 2 groene paprika's,ontzaad,in stukken van ± 2 cm gesneden, *, 2 eetlepels olijf olie, 2 eetlepels ketjap Benteng manis, 2 theelepels droge drago...
-
Lamscasserole I
Categorie: Vlees, Warm
300 min
Ingredienten: 2 kg lamspoot of lamsschouder in blokjes van 2 cm gesneden, 4 aardappels in 4 - 6 stukken,geschild, 4 grote uien,fijn gesnippred, 4 bollen knoflook,de tenen geschild en grof gehakt, 2 selderijstelen,geschild en fijn gesn...
-
Bistecca Fiorentina
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
15 min
Bistecca Fiorentina = dikke T-bone steak = porterhouse steak.De porterhouse steak is achterste (dus grootste) T-bone steak van de dunne lende.Wat ook wel...
Ingredienten: T - bonesteak van 500 -650 gram en ± 3 cm dik,waarvan de T - bone in het midden zit,goed droog gedept,op kamertemperatuur en daarna licht ingesmeerd met goede olie, zeezout (kosher), zwartepeper uit de molen, 3 tenen kno...
-
Lamssaté met paprika
Categorie: Wokken
30 min
Ingredienten: - 400g lamsfilet, - Olijfolie, - 2 gele paprika's, - 2 rode paprika's, - 1 handje rucola, - 2dl vleesbouillon, - 2dl lichte room, - 4 eetlepels sojasaus, - 1 theelepel sesamzaadjes, - Peper en zout
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen