-
Gebakken zomerfruit met rooibosframbozensaus en ge
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 100 g aardbeien, 100 g frambozen, 100 g bramen, 100 g verse ananas, 3 abrikozen, 1 trosje witte pitloze druiven, boter voor het bakken, 1 sneetje gemberkoek, verkruimeld, Voor de rooibosframbozensaus:, 1 zakje rooibosthe...
-
Tomaten-aardappelgratin met Italiaanse kazen
Categorie: Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 700 g vleestomaten of trostomaten, 150 g mozzarella, 2 pakjes (à 450 g) voorgekookte aardappelplakjes, versgemalen peper, zout, 150 g gorgonzola, 50 g boter, 2 eetl. olijfolie, 100 g geraspte parmezaanse kaas, 100 g sala...
-
Honing sigaartjes
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 1 pak filodeeg, 200 gram amandelen zonder schil, 200 gram geroosterde ongezouten pinda's, 100 gram sesam, 100 gram ongezouten cashew noten, 5 eetlepels poeder suiker, 1 theelepel kaneel, 1 zakje vanille suiker, 150 gram...
-
Tempura van peren met kaneel-pistachenotensaus
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 middelgrote peren, sap van 1 citroen, 4 eetlepels bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1 ei, snufje zout, ijskoud water, 3 eetlepels bloem om de peren in te wentelen, olie om in de frituren, 2 dl. slagroom, 1 theelepel kaneel...
-
IJsflensjes met bramenportsaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 450 gr bramen, 11/2 dl rode port, 75 gr witte basterdsuiker, 200 gr zelfrijzend bakmeel, 3 eieren, 3/4 liter melk, snufje zout, boter, 1 liter slagroomijs, slagroom voor de garnering
-
Sinaasappelsalade met blauwe kaas
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 voorgebakken bruin stokbrood, 1 rode ui, 3 handsinaasappels, 1 venkelknol, 250 g Danablue, 4 el olijfolie extra vierge, 2 zakken romano sla à 100 g
-
Zuiders buideltje van gandeham en paling met rijst
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 11/2 kg verse paling(schoon), 200 gr spinazie, 20 gr boter, 3 dl room, 500 gr fijngesn. groenten, 200 gr rijst (gekookt, (prei, selderij, wortel), in bouillon), 2 fijngesn. uien, 20 (ca.)pl Gandaham, 2 tn knoflook, 125 g...
-
MOUSSE VAN MAISKIP
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 200 gr maïskipfilet, Tomatenjam, 1,4 dl room, 500 gr tomaten, 21/2 bl gelatine, 15 gr suiker, Cognac, 1/2 steranijs, Pezo, 1/4 laurierblad, olijfolie, Toast, zout, 6 sneden casinobrood, bruschettamix, olijfolie, 14 plakj...
-
Shoarmaragout met knoflookcouscous
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 500 g magere lamslappen, 250 g kalkoenfilet, 2 flinke uien, 0.75 eetl. shoarmakruiden, 2 eetl. olijfolie, 1 kippenbouillontablet, 250 g champignons, 4 eetl. rozijnen, 125 g crème fraîche, 4 eetl. fijngehakte koriander, a...
-
Omgekeerde bananentaartjes met advocaat
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 50 g boter, 130 g honing, 12 g verse gember, fijngesneden, 40 g limoensap, 5 st bananen, halfrijp, 10 plak roomboterkorstdeeg, 0.5 dl advocaat, 2.5 dl Touché Grandessert Vanille Saus, 10 bol vanille-ijs, 10 plak gedroogd...
-
RUNDVLEES MET TOMAAT EN PAPRIKA IN ZWARTE BONENSAU
Categorie: Wokken
15 min
Ingredienten: 2/3 tomaat,, 1 eetlepel gezouten zwarte bonen,, 1 eetlepel water,, 2 eetlepels donkere sojasaus,, 1/3 maïzena,, 1/3 droge sherry,, ½ koffielepel suiker,, 150 gram lendebiefstuk (in dunne reepjes gesneden),, ½ groene papr...
-
Charmoula
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 3 groene paprika’s, 3 stevige en rijpe tomaten, 1 teentje knoflook, fijngehakt, ½ el paprikapoeder, ½ el gemalen piment, ½ tl komijnpoeder, 1 el gladde peterselie en koriander, fijngehakt, 3 el olijfolie, 1 el zout, ½ tl...
-
Brik aux Champignons. (Brik met paddestoelenvullin
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 250 gr. paddestoelen,, 3 theel. bloem,, 4 teentjes knoflook,, zout naar smaak,, 1 kleine ui,, versgemalen zwarte peper naar smaak,, 2 eetl. olijfolie,, 12 velletjes filodeeg,, 2 eetl. fijngehakte gladde peterselie,, plan...
-
Rijstbavarois met pruimen in wijnsaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 300 ml witte wijn, 1 theel. kaneelpoeder, 250 g zwarte pruimen zonder pit (pruneaux), 1/2 eetl. aardappelmeel, 125 g dessertrijst, 6 dl melk, 1 vanillestokje (ca. 6 cm), 3 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 4 blaadjes gel...
-
Salade van kreeft met champagnemousse
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 verse gekookte kreeften van circa 250 gr, 1 zakje gemengde sla, 5 el olie, 2 el witte wijnazijn, 2 el dikke slagroom, 2 el verse gehakte dille, 1 dl visfumet, 1 dl champagne, 2 blaadjes gelatine, 1/2 dl slagroom.
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta