-
Makreelfilet op rettig met thaise vissaus
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 stuks verse makrelen, middelmaat en niet schoon, circa 1,5 kilogram rettig, 2 maïskolven, flesje Thaise vissaus, 4 kleine rode pepers, bloem
-
Roerei- tomatenschotel met ui en champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 grote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden, 1 grote ui fijngesneden, 250 g. champignons in vieren gesneden, 1 eetlepel boter, versgemalen peper en zout, 2 eetlepels gehakte peterselie, 4 eieren, 3 eetlepels s...
-
Tongfilet met garnaal
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 1 fles droge witte wijn, 1 pakje boter, courgettes, 16 rauwe garnalen, kervel (paar takjes), 500 gram meiraapjes (ook wel genoemd: navets, alternatief: rettig), sjalotjes, 1 stokbrood (dun), 16 kleine tongfilets (goedkoo...
-
Zalm in een toren van rijst
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 4 zalmfilets, 200 gr Pandan rijst, Schil van een ½ limoen, 75 ml olijfolie, Schil van ¼ citroen, met schilmesje eraf gesneden.
-
Kalfscarré met gamba’s
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kalfscarré van ongeveer 1,5 kg, 8 gamba’s, 4 eetlepels broodkruim, kerriepoeder, Provençaalse kruiden, peper, zeezout, 1 ei, ½ liter kalfsfond, boter, olijfolie, druivenpitolie
-
Mangosalade met pinda koriandersaus en appelchips
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 1 lichtzure appel (bijv Granny Smith) 1 eetlepel citroensap, 1 harde (onrijpe) mango, 1/2 rettich, 1/2 theelepel zeezout, 2 eetlepels rijstazijn, 1 limoen, 3 takjes koriander, 2 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 1...
-
Mangorolletjes met gestoofd rundvlees
Categorie: Vlees
145 min
Ingredienten: 2 eetlepels olie, 1 ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 500 g magere runderlapjes, in dobbelstenen, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel tamarindepasta (potje a 225 g), 1 eetlepel sambal oelek, 50 g san...
-
Cocotte van zeewolf met gekonfijte groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van elk 120 g, 8 aardappelen, 1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 3 tomaten, 1 knoflookteentje, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 1 citroen, 10 cl olijfolie, 12 kleine zwarte olijven, 10 cl gevogeltefond...
-
Eieren en cocotte overbakkem met
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eieren, 1 eetlepel boter, 2 deciliter ongezoete room, versgemalen witte peper, zout, 100 gram gemalen nagelkaas, 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 getoaste boterhammen
-
Duo van fazant met trappist
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 fazantjes of fazantfilets, 1/4 savooikool, 4 witloofstronkjes, 1 flesje donker abdijbier (bv. Westmalle of Chimay), 200 ml wildfond, groene peperbolletjes op sap, scheut room, aalbessengelei, 50 g spekreepjes, muskaatn...
-
Pikante tonijnrolletjes
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 300 g verse tonijnfilet, in kleine blokjes, 2 el fijngesneden bieslook, 2-3 tl sesamolie, 1-2 tl limoensap, 1 tl fijngesneden rode peper, zout, peper, 1-2 dunne courgettes, ongeschild, 3-4 el mayonaise, 1-2 el sesamzaadj...
-
Kwarktaart met aardbeien
Categorie: Taarten
40 min
Ingredienten: 12 blaadjes witte gelatine, 200 g mariabiscuits, 100 g roomboter, 500 g aardbeien, 1 perssinaasappel, 500 g magere kwark, 200 g basterdsuiker (wit), 1 bekertje slagroom (250 ml), 4 eetlepels aardbeienjam, 1/2 eetlepel bo...
-
Kruidkoektaart met appel
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: 200 g zelfrijzend bakmeel, 200 g bruine basterdsuiker, 1 eetlepel koekkruiden, 150 ml melk, 1/2 liter appelsap, 3 appels, geschild en in schijfjes, 200 g mascarpone, 1 theelepel kaneel
-
Pita's met garnalentomatensalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 g Hollandse garnalen, 1 tomaat, 1 kleine ui, 3 eetlepels fijngehakte bladselderij, zout, peper, 4 pitabroodjes, 50 g gewassen spinazie, 1 dl knoflooksaus
-
Risottoballetjes met tonijn
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g risottorijst, 1 blikje tonijn (200 g) uitgelekt, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel kappertjes fijngesneden, 1 ei, 50 g paneermeel
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers