Aardappels Avondeten & hoofdgerechten
bobbeltje 
Aardappel ansjovisschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blikjes ansjovisfilets, uien en aardappelschijfjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Aardappel ansjovisschotel haal je die smaken zó bij jou thuis. Blikjes ansjovisfilets en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 3 blikjes ansjovisfilets (a 46 g)
- 4 grote uien
- 1 kg aardappelschijfjes (1,5 pak)
- 375 ml kookroom (light)
- 3 eieren
- 4 theelepels knoflook (tube a 75 g) 3/4 potje bieslook (diepvries, a 50 g) 750 g broccoli
- 2 tomaten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pel de uien en snijd ze in ringen. Laat de ansjovisfilets uitlekken en snijd ze in stukjes.
- Verdeel de aardappelschijfjes en de ui over een ovenschaal en strooi de stukjes ansjovis ertussen.
- Klop de kookroom los met de eieren en de knoflook. Schep de bieslook erdoor en breng het mengsel op smaak met zout en peper.
- Schenk de roomsaus over de aardappels en zet de schaal midden in de oven. In 20 tot 25 minuten is de schotel gaar en goudbruin.
- Maak intussen de broccoli schoon, snijd hem in stukjes en kook die in ongeveer 8 minuten beetgaar.
- Was de tomaten en snijd ze in blokjes. Giet de broccoli af en schep de tomaat erdoor.
- Zet de aardappel-ansjovisschotel op tafel met de broccoli ernaast.
Aardappel ansjovisschotel is zachter van smaak dan de naam doet vermoeden: de ansjovis lost half op in de room en maakt de aardappels hartig zonder naar vis te schreeuwen. Uit de oven komt een goudbruine schotel die je met broccoli en verse tomaat serveert.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel ansjovisschotel?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel ansjovisschotel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel ansjovisschotel?
Aardappel ansjovisschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:):):)als echte liefhebber van ansjovisis is dit een kolfje naar mijn hand.heerlijk Marijke.