-
Bloedworst met rabarber appel
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 4 bloedworsten, 200 g rabarberconfituur (of gelei), 3 appelen (geschild en in kleine stukjes gesneden), 1 gesnipperde rode ui, boter, 2 bananen, ½ dl bruine rum, 200 g spek, puree van 4 aardappelen
-
Brochettes van sint-jacobsschelpen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 32 sint-jacobsschelpen, 4 grote plakken bacon, 500 gram tagliatelle verdi, ½ liter witte wijn, 1 el. azijn, 40 cl. room, 3 tl. bloem, 2 el. fijngehakte dragon, 3 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, 4 lente-uitjes, 20 gram ro...
-
Gestoofde kabeljauw met champignons, groene kruiden
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 600 g. kabeljauwfilet, 25 g. roomboter, 250 g. champignons, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 glas witte wijn, 1 bakje creme fraiche, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels gesneden bieslook, 2 eetlepels gehakte bladselde...
-
Halve tuinsoep van de abt
Categorie: met Vlees
120 min
Ingredienten: 250 g. runderschenkel met vlees, 2 kippenbouten, 1 prei, 100 g. gesneden witte kool, 1/2 winterwortel, 1 ui, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 3 peterseliestelen, versgemalen peper en zout, voor de garnering:, 100 g. dope...
-
Canadees hammetje met honing en kruidnagels
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 kilo Varkensfricandeau (met een dun laagje vet), 24 kruidnagels, 1 kleine citroen, 2 theelepels kaneel, 50 g bruine basterdsuiker, 6 schijven ananas, 1 dl honing
-
Gevulde champignons
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 14 st grote witte champignons, 90 gr zachte boter, 1 el gehakte peterselie, 1 t knoflook, 1 st aubergine, 300 gr lamsgehakt, 2 st sjalotjes, 80 gr fetakaas, 2 tl gedroogde rozemarijn, peper en zout, wit broodkruim, indie...
-
Dinerschotel van snoekbaarsfilets met peterseliesa
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
95 min
Ingredienten: 1 kg. snoekbaars, 1 bosje peterselie, verse, gehakte, 3 el. peterselie, verse, 200 gr. worteltje, 1 wortel, in plakjes, 2 el. melk, 300 gr. aardappel, geschilde, 300 gr. knolselderij, in blokjes, 200 gr. peultje, 200 gr....
-
Kip in saus van rode pepers
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1 kilo kip, 2 eetlepels citroensap, 2 theelepels zout, knoflook, 250 g uien, fijngehakt, ½ dl berbere (chilipasta), ½ dl geklaarde kruidenboter, 2 eetlepels tomatenpuree, 4 grote tomaten, ontveld en kleingesneden, 1 thee...
-
Zoete aardappelsoep met truffel
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 500 g zoete aardappel (in blokjes), 2 sjalotten (gesnipperd), 1 tl olijfolie, pot fond naar keuze of, 5 dl bouillon, 1 dl kookroom, zwarte peper & zout, potje fijngehakte truffel of, porcini
-
Boontjtiesoep. (Bonensoep uit Zuid-Afrika)
Categorie: met Groente
120 min
Ingredienten: 150 gr. gedroogde bonen,, 1 wortel,, 250 gr. mergpijp,, 1 kleine koolraap,, 250 gr. schenkelvlees,, 1 selderijknol,, 125 gr. doorregen spek,, zout naar smaak,, 1½ l water,, vers gemalen peper naar smaak,, 2 grote uien,,...
-
Brik met Kofta
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1 eetl. olijfolie,, 1 eetl. fijngesneden peterselie,, 2 sjalotjes,, 1 eetl. fijngesneden koriander,, 1 teen knoflook,, peper naar smaak,, 200 gr. lamsgehakt,, zout naar smaak,, 2 theel. komijnpoeder,, 4-5 vellen fillodee...
-
Bladerdeegbakje met geitenkaas en gerookte eendenborst
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 14 pl Bladerdeeg, 14 pl Ronde geitenkaas Chèvre du Poitou diameter 4cm., 1 st Tamme eendenborst, 2 st Eierdooiers, 100 gr Gemengde salade (eikenblad, lollo bionda, veldsla), 1 dl Walnotenolie, 1 el Frambozenazijn, 14 tl...
-
Brabantse schotel
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 g Magere runderlappen (gaargestoofd of gekookt, 100 g doperwten (gaargekookt), 100 g worteltjes (gaargekookt), 100 g zoetzure zilveruitjes (en een beetje van het vocht), 150 g augurken, 4 aardappels (gaargekookt), 2...
-
Bitterkoekjestaartje
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram zachte roomboter, 3 eetlepels walnootolie, 2 eieren, 2 eetlepels amaretto om mee te besprenkelen, 100 gram bruine basterdsuiker, 75 gram zelfrijzend bakmeel, 5 bitterkoekjes, 1/2 dl amaretto
-
kip in de hoed .
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 10 plakken bladerdeeg, 4 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 bekertje créme fraïche, 1 blik perziken, anderhalf zakje kerriesaus
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers