-
Veldsla met Comté en herfstvruchten
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Veldsla, Druiven, Mandarijn, Witlof, Pijnboompitten, Dadels, Kaas Comté, Vinaigrette, Bieslook
-
Rijstsalade met koriander
Categorie: Rijst
35 min
Ingredienten: 250 g basmatirijst, zout, peper, 2 el olijfolie, 4 el Griekse yoghurt, 3 el grof gesneden koriander, 1 rode peper, in flinterdunne ringen, 1 el geraspte gemberwortel, 2 el geroosterd sesamzaad, handvol Romaanse slablaadj...
-
Oosterse groenteballetjes
Categorie: Groenten
35 min
Ingredienten: 100 g knolselderij, 2 eetlepels sojasaus, 100 g bloemkool, 1/2 cm geraspte gemberwortel, 1/2 rode paprika, 1 theelepel kerriepoeder, 100 g savooienkool, snufje cayennepeper, 4 jonge uitjes, zout, 50 g taugé, 3 eieren, 1...
-
Terrine van zomergroenten en ham
Categorie: Groenten
70 min
Ingredienten: 200 g haricots verts, 400 g magere gekookte ham (in de koelkast leggen), 200 g doperwtjes, 1 eiwit, zout, sap van 1 citroen, 200 g jonge worteltjes, 1,5 dl arachide-olie, 8 groene preibladeren, 25 g boter
-
Gerookte Noorse zalmrol met ginseng
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 12 plakken gerookte Noorse zalm, 1 kleine verse ginsengwortel, 1 komkommer, radijsscheuten, rode paprika, sla, Voor de saus:, 2 eetl. sojabonenpasta, 1 eetl. rode peperpasta, 2 eetl. sesamzaad
-
Bitterballetjes van gerookte Noorse fjord forel
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 120 gr. gerookte Noorse Fjord forel, 500 gr gekookte rijst, 30 gr boter, 60 gr jonge kaas, zout en peper, 1 eetl. gehakte peterselie, bloem,, een geklutst ei,, paneermeel, olie om in te frituren
-
Champagnetaart
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 2 eieren, 45 g suiker, 5 g maïzena, 30 g bloem, Voor de vulling:, 2 dl monbazillac, 5 blaadjes gelatine, 2 dl champagne (of andere droge mousserende witte wijn), 3 el suiker, 20 g maïzena, 3 eidooiers, 22...
-
appelknoedels met kwark
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 600 gr. kwark., 4 eetl. griesmeel., 6 eetl. meel., 6 á 7 appels., 6 eetl. poedersuiker., Beetje kaneel., 4 eetlepels boter om te smelten, 4 eieren
-
Spiesjes van tongfilet met Gandaham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 12 stuks tongfilets, 8 plakken gandaham, 6 takjes dragon, 4 el. olijfolie, 2 stuks sinaasappelen, 12 stuks olijven, zwarte, 1 stuk prei, 1 stuk peper, Rood, 1 glas vermout, witte, 8 el. yoghurt, Griekse, 4 el. mierikswor...
-
Kikkers
Categorie: Traktatie
45 min
Ingredienten: Cake kant en klaar, langwerpig, 100 gram boter, 2/3 kop poedersuiker gezeefd, 2 theelepels melk, kleurstoffen rood, vanille extract, 9 chocolade ronde chocolaatjes, doormidden gesneden, drop Engelse drop, ter garnering,...
-
Kipschnitzel met perzik en kerrierijst
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 sjalot, 1 paprika, rode, 1 perzik, 2 kipschnitzels, 100 gr. snijboon, 25 gr. boter, 2 el. olie, 0.5 pakje snelkookrijst, 2 tl. kerriepoeder, 2 tl. bouillonpoeder, 2 dl. water
-
Beekforel op een bedje gestoofde andijvie met rode
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 3 stuks beekforel á 225 gram, 400 cc visbouillon, 350 cc rode wijn, 25 gram gesnipperde sjalot, 400 gram fijngesneden andijvie, 100 cc kalfsjus, 150 cc bechamelsaus, 25 gram roomboter, 8 plakjes katenspek, 1 kilo asperge...
-
Speculaasmuffins
Categorie: Sinterklaas
50 min
Ingredienten: 250 gram witte tarwebloem (géén patent), 125 gram suiker, 11/4 theelepel zuiveringzout, 3/4 theelepel bakpoeder, 3/4 tot 1 theelepel zout, 1 eetlepel speculaaskruiden, 40 gram geschaafde amandelen, verkruimeld (NIET verm...
-
Kalfshaas op truffel vanille-risotto
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 600 g kalfshaas, 300 g risottorijst, 2 dl jus van de kalfsschenkel, 200 g tuinboontjes, truffel, vanille, peper en zout
-
Warme groentecake met tomaten-basilicumsaus
Categorie: Overig
105 min
Ingredienten: 300 g. roerbakgroenten, 2 eetlepels paneermeel, 100 g. zachte boter, 5 losgeklopte eieren, 300 g. zelfrijzend bakmeel, 1 snufje zout, 200 g. geraspte Parmezaanse kaas of Pardano, 100 g. grof gehakte macadamianoten, 1 bli...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm